狗肉火锅，它的次要食材是狗肉，它的分类是西南菜和上海菜，口味是咸鲜。狗肉火锅的制造方法是煮，口味普通在微辣，口感十分鲜嫩，狗肉嫩滑，狗肉火锅的主料是狗肉1500克，辅助作料是茴香15克当归50克，还有用到的调料是桂皮15克 黄酒100克白酒25克辣椒(红、尖、干)10克酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白砂糖15克 猪油(炼制)100克青蒜20克 大葱10克 姜10克，狗肉的的制造方法十分简略，在网上就可能查询到，接上去就让咱们来了解一下无关狗肉火锅的制造方法的相干内容吧！
狗肉火锅是一道西南菜。主料：狗肉。口味：微辣， 色泽酱红，香味浓烈，狗肉软嫩，咸鲜微辣。此菜效用：夏季养生调节、 肾调养调节 、补阳调节 、补血调节。狗肉火锅以狗肉为制造主料，狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主，口味属于咸鲜。火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，中途夭折。食谱材料狗肉火锅：引见工艺：煮口味：微辣口感：色泽酱红，香味浓烈，狗肉软嫩，咸鲜微辣。主料：狗肉1500克辅料：茴香15克当归50克调料：桂皮15克 黄酒100克白酒25克辣椒(红、尖、干)10克酱油75克 味精2克 盐5克 辣椒酱25克 白砂糖15克 猪油(炼制)100克青蒜20克 大葱10克 姜10克
2狗肉火锅的制造方法_狗肉火锅怎样做_狗肉火锅的家常做法
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗洁净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，持续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，持续煮10分钟左右即可食用。
3狗肉火锅的制造方法
狗肉火锅的做法是先将杀好的狗肉过滚水绰，去掉肉身带的杂血，然后换水用大火攻滚后 放入狗肉、大葱、大姜、八角、草果、凉姜、枸杞、小茴香、香叶、桂皮等大料和大批盐，然后用小火慢攻，直至狗肉熟显显露香，此时的狗肉为清炖进去的，盛出备用做火锅的时分，放入买好的火锅锅底料，或许自行调配的营养火锅料都可能，再放入已经熟了的狗肉停止入味以及加热这个时分的狗肉易入味，也不用等到花儿也榭了还出不到狗肉！呵呵 家庭做的话 有点费事的哦大体就是这样的 其余的战争常火锅没有什么区别的可能适当加青菜豆腐什么的家庭吃也是一种享用
4狗肉火锅的制造方法——配料
干锅狗肉菜谱简介 特点：肉香味浓，边热边吃，富裕情味。资料净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包做法1、将狗肉砍成带皮块状；2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再退出腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅退出茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。铜锅农家狗肉材土狗一只（约重）2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。调料菜油200克，姜块50克，新颖橘子皮25克，盐10克，酱油、四特酒各50克，蒜白6根，圆头椒50克，红油100克。
5贵州花江狗肉火锅的制造方法，贵州花江狗肉火锅怎样做
花江狗肉火锅是名闻天下的贵州风味特征火锅，以肉色白嫩，汤清不稠，味美清香而倍受食客欢迎。吃花江狗肉火锅讲究先喝汤润胃，这样吃起来的口感会愈加的新颖。汤是狗肉、狗骨制成的原汤，它是以清凉见底而著称的。以下是花江狗肉火锅的做法，有兴味的冤家可能试试——、将狗肉皮上的绒毛用炭火或喷灯烙尽，把狗的全身都烤成金黄色，刮后用清水洗2遍，开膛取出内脏、剔去肋骨和大骨，用沸水连烫几次，以没有血沫为好。然后把解决好的狗肉砍成两段放入砂锅加水和生姜，大火煮开再次除去血沫，改用小火炖至筷子可插入肉中时涝出滤干水分，晾凉后在表皮抹上熟菜油（调合油也可）备用。狗肉切成长6、宽3厘米、厚3亳米的薄片。将原汁狗肉汤放入火锅内煮开，放入切好的狗肉薄片，放入姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、香葱、胡椒粉、花椒面、味精炖煮片刻，让狗肉入味。
6狗肉火锅的制造方法——底料制造