本文目录一览：

• 1、云南昆明有个鹿野苑果园，据说里面不用农药和化肥，种出来人的蔬菜水果都是纯天然的。请问真是这样吗？
• 2、为什么有人说街边老太太摆的菜摊里菜是最可以放心食用的？
• 3、纯天然无公害绿色蔬菜
• 4、中国本土原产的蔬菜有哪些？

云南昆明有个鹿野苑果园，据说里面不用农药和化肥，种出来人的蔬菜水果都是纯天然的。请问真是这样吗？

我可以这样回答，昨天我看传统文化公益论坛的视频，上面就有这个果园的介绍。这个是真的，他们果园给虫子留的有专门的区域。一千多亩的果园，给虫子留了二十亩来供虫子吃，虫子和鸟儿居然很听话，从不去和人争，也不会去踏入供人吃的区域去。他们似乎懂得哪些是人吃的，哪些是虫子吃的。真正做到了人和动物的和谐相处！

为什么有人说街边老太太摆的菜摊里菜是最可以放心食用的？

    我见过的街边小菜贩大多数以中老年人居多，在菜市场附近人流较多的地方吆喝着，路过的附近市民驻足观看挑选，一番讨价还价便可成交。小菜贩卖的以时令蔬菜和大路货为主，有青菜、白菜、萝卜，瓜果，也有豆角，毛豆、茭白、莲藕等等。除了荤菜，一般的菜蔬都有，种类也很丰富!为什么有人说街边老太太摆的菜摊里菜是最可以放心食用的？有以下几方面原因：

    1、蔬菜很新鲜

街边老太太摆摊卖的菜基本上是自家种植的时鲜蔬菜，一般都是当天从地里摘来卖的，量不会很多，基本够当天卖完，卖完了可以再继续从地里摘，保证了蔬菜的新鲜。如果当天有卖不完的，他们一般会拿回家自己吃掉。

    2、是纯天然蔬菜

街边老人家所卖的蔬菜大多数是自家种植的，从来不打农药，肥料用的是自家的农家肥，如人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、泥肥、草木灰等，不用其它化合肥，也没有任何其它的添加剂，都是纯天然的蔬菜，吃着安全放心，所以很多人也想买这种放心食用的蔬菜。

    3、营养价值高

在家种植的蔬菜，因为是纯天然的，用农家肥，土壤结构比较好，受到的污染比较少，蔬菜自然长得肥美，做菜口感很好，多数农家菜的营养价值高。

    街边老人的菜摊卖的菜，不仅现采现卖，保证新鲜，不打农药，营养价值高，而且价格比菜市场的菜便宜，我也很喜欢光顾街边菜摊。

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纯天然无公害绿色蔬菜

纯天然无公害绿色蔬菜

纯天然无公害绿色蔬菜，现代人把吃蔬菜看成一种健康、时尚的标签，但对蔬菜的认识不正确。有人觉得绿叶菜才是真正的蔬菜，每天不吃点绿叶菜就感觉没吃蔬菜。以下是纯天然无公害绿色蔬菜

纯天然无公害绿色蔬菜1

达到“绿色食品”标准的蔬菜是绿色蔬菜。“绿色食品”是指经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。由于与环境保护有关的事物通常都冠之以"绿色"，为了更加突出这类食品出自良好的生态环境，因此定名为绿色食品。

绿色食品必须具备以下条件：

1、产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准 ；

2、农作物种植及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程；

3、产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准；

4、产品外包装必须符合国家食品标签通用标准符合绿色食品特定的包装装潢和标签规定。

有机蔬菜指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。这是蔬菜生产追求的也是人们期望的最高目标。

还有一种是无公害蔬菜。无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许范围之内，以保证人们的食用安全。

无公害果蔬必须满足以下条件：

（1）农药残留量不超标：无公害果蔬中不含有禁用的高毒农药，其他农药残留量不超过允许标准。

（2）硝酸盐含量不超标：食用果蔬中硝酸盐含量不超过允许标准，一般控制在432ppm以下。

（3）“三废”（废气、废水、废渣）等有害物质含量不超标：无公害果蔬必须避免环境污染造成的危害，商品菜中的“三废”和废原生物等有害物质含量不超过标准允许量。 国家禁用的高毒农药品种有： 甲胺磷，对硫磷(1605)、甲基对硫磷、内吸磷(1059)、久效磷、甲拌磷(3911)、磷胺、氧化乐果、甲基异柳 磷、治螟磷、水胺硫磷、杀扑磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、涕灭威、克百威、林丹等剧毒、高毒农药以及六六六、滴滴涕等高残留农药。

三者关系是：有机蔬菜＞绿色蔬菜＞无公害蔬菜。蔬菜生产发展趋势为：一般蔬菜→无公害蔬菜→绿色蔬菜→有机蔬菜。

纯天然无公害绿色蔬菜2

蔬菜家族是“五颜六色”的，由于所含色素不同，蔬菜形成不同的颜色：

绿色是叶绿素，代表蔬菜有菠菜、芹菜、西蓝花；

黄色是胡萝卜素，代表蔬菜有胡萝卜、南瓜；

红色是番茄红素，代表蔬菜有西红柿、红辣椒；

紫色是花青素，代表蔬菜有紫色洋葱、紫甘蓝；

白色不含色素，代表蔬菜有茭白、莲藕。

不同颜色的蔬菜，有蔬菜共同的营养价值，普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量低，能够增进食欲，帮助消化，对于满足人体微量营养素的需要、保持人体肠道正常功能，以及降低慢性疾病的发生风险有重要作用。同时，它们各自又有不同的营养特点。

绿色蔬菜营养价值：含有丰富的叶酸，叶酸对胎儿的作用极其重要，同时绿色蔬菜也是钙元素的很好来源，而且这类蔬菜还含有比较多的.维生素C、类胡萝卜素、铁和硒等微量元素。

黄色、红色蔬菜营养价值：富含胡萝卜素和维生素C，其中黄色蔬菜还富含维生素A和维生素D，能提高食欲、强健骨骼。

紫色蔬菜营养价值：富含花青素，具有强有力的抗氧化作用，能预防心脑血管疾病，可提高机体的免疫力。

白色营养价值：富含膳食纤维以及钾、镁等微量元素，具有提高免疫力和保护心脏等功能。对调节视觉和安定情绪有一定的作用，对高血压和心肌病患者有益处。

黑色蔬菜营养价值：黑色蔬菜能刺激人体内分泌和造血系统。研究发现，黑木耳含有一种能抑制肿瘤的活性物质，与降低食道癌、肠癌、骨癌的发病风险有一定关系。

五颜六色的蔬菜根据颜色深浅，可分为深色蔬菜和浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色和紫色蔬菜，如西蓝花、菠菜、西红柿、苋菜等。

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深色蔬菜更具有营养优势。

深色蔬菜富含β-胡萝卜素，是我国居民膳食维生素A的主要来源，维生素 B2和维生素 C 的含量均相对较高，也富含更多的植物化学物。植物化学物是食物中已知人体必须营养素以外的化学成分，如酚类、萜类、植物多糖等。

研究发现，植物化学物具有多种生理功能，在抗氧化、调节免疫力、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等方面有一定作用，可预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。

所以，在蔬菜这个大家族中，大家不要一提到营养高就只想到绿色蔬菜，各种颜色的蔬菜搭配着吃营养才均衡、全面。

纯天然无公害绿色蔬菜3

绿色蔬菜有哪些

绿叶菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭bai菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等。其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜，种植面积大，适宜范围广；

芫荽、罗勒属于香辛调味菜；落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜，有小面积种植；

叶用芥菜（雪里蕻）属于腌制菜；荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜，近年来所选育大叶荠菜已经由野生变栽培；

叶菾菜由于它适应性广，春季不易抽薹，产量高，过去常做为4月份补淡菜，但由于适口性差，种植面积逐渐萎缩，目前在市场上很难看到，只有在一些农村属于过去的传统种植地还有极少量种植。

绿叶菜按对温度的要求可分为两大类。一类为喜冷凉的，如油菜、芹菜、韭菜、莴苣、菠菜、芫荽、茴香、荠菜、菊花脑等，它们产品器官的生长期适宜在春、秋凉爽季节，幼苗期抗寒性较强，在黄河流域多数可以露地越冬翌春陆续分批收获。

其中尤以菠菜、荠菜、韭菜抗寒性强，在我国北方可以幼苗越冬。另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。

中国本土原产的蔬菜有哪些？

白菜：为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠（音bíqi）、芽菇、乌芋等。原产中国。葱：古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。莼菜：为中国南方独产的水生野蔬，《诗经》中说“思乐泮水，薄采其茆”，茆（音máo）即莼菜。大豆：原产于中国东北，山戎人培育，已有5000多年。冬瓜：为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。芥蓝：俗称盖菜等，中国特产蔬菜。黄豆芽：黄豆芽出现在中国至少有二千年以上的历史，据战国时记载，初时只作药用，后方开始食用。黄花菜：原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。荠菜：（音jìcài）别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，鸡心菜、净肠草，遍布中国南北各地，培养史最少亦有二千年以上。茭白：为中国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等，在中国至少有三千年以上之食用历史。韭菜：为中国特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。蕨菜：商代即有食用，伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。