本文目录一览：

• 1、中国手术第二刀的人是谁啊中国手术手术不释手
• 2、中国当代最优秀的铸剑大师是谁？
• 3、三国时期的名匠蒲元究竟是何许人也，为什么只有他能打造出青龙偃月刀？
• 4、中国最好的刀排名
• 5、张小泉和十八子作菜刀对比是什么？

中国手术第二刀的人是谁啊中国手术手术不释手

裘法祖：当之无愧的“中国外科之父”

从医 60 多年，裘法祖用手中的手术刀开创了我国外科手术领域非凡的历史：50 年代在我国开展分流术和断流术，并创建了 " 贲门周围血管离断术 "；60 年代，在手术中确诊全世界第一例临床脑血吸虫病；80 年代，在无数次临床实践的基础上，筹建起我国第一所器官移植研究所并建立起全国第一个器官移植病房。1988 年，他倡议成立了中华医学会器官移植学会，接着又创建了 " 中国器官移植发展基金会 "。直到现在，裘法祖主持的肝移植仍然保持着两项全国纪录：例数最多，存活时间最长。有人说：" 裘法祖要划破两张纸，第三张纸一定完好无损。" 作为外科医生，裘法祖的刀法也以精准见长，自成一派，闻名于外科界，" 裘氏刀法 " 影响了我国许多外科医生。

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中国当代最优秀的铸剑大师是谁？

一般来说大师都专精一种工艺制造。比如已去世的陈阿金就是龙泉剑的制造大师。 当代来说陈朝波是国际知名的铸剑大师了，他做的刀剑屡次在国际刀剑大赛上获奖。每年销往国际市场上的刀剑将近5万把，最贵的能卖到3000美元一支。他的铸剑技术处于世界先进地位。陈朝波广为世人知晓的刀剑作品，有于2002年4月受美国海豹突击队教官JamesWilliams之邀为神秘的海豹突击队打造的近战利器“必杀刃（hissatsu）”，还有被中国军事博物馆收藏的藏品“新世纪军礼刀”。 百度百科上有他的简介

三国时期的名匠蒲元究竟是何许人也，为什么只有他能打造出青龙偃月刀？

三国名匠蒲元是蜀国最杰出的工匠，在兵器和武器的制造方面技术出类拔萃，他造出来的刀锋利坚硬，能够把盛满铁珠的竹筒一刀劈开，当时有“神刀”的美誉。蒲元在制作刀剑淬火方面有独到的功夫，打造出来的刀品质无人能比，关羽作为三国最得力的猛将，其所用的青龙偃月刀自然要找蜀国最厉害的工匠来打造，蒲元工作能力过硬，自然就成了打造青龙偃月刀不二的人选，所以青龙偃月刀这样的千古神兵，也只能出于蒲元这样的“神刀”之手。

高超的制刀技艺

蒲元是诸葛亮手下重要的幕僚之一，官职是西曹椽，属于相府中的高级官员。他在军械制造方面有很高的技术，尤其擅长制作钢刀，在钢刀锻打和淬火技术方面有独到的领悟，他经常用冰冷的蜀江水冷却锻打后的刀剑，使钢刀打成后保持在合适的硬度。钢刀打成之后需要检验，能够一刀把装满铁珠的竹筒一分为二，其中的铁珠也被劈成了两半。所以蒲元实际上是刘备和诸葛亮的御用制刀匠，不仅替关羽打造了青龙偃月刀，还在不同的时期为刘备打造了钢刀5000把、为诸葛亮打造钢刀3000把，在诸葛亮的指点下制造了托运粮草的木牛流马，堪称一代奇人。

技术和经验的传承

在三国时期的蜀国，采矿和冶炼行业已经发展到了一定的地步，冶铁业相当发达，打造刀剑的热处理技术也有一定的水平，这些都为蜀国铸刀技术的发展打下坚实基础。加上春秋战国时代已经涌现出了欧冶子等一批技术高超的铸剑师，所以流传下了高超的铸造刀剑技术，蒲元在继承前人经验技术的基础上，发挥不怕吃苦和勇于钻研的精神，终于使自己的淬火技术达到了炉火纯青的地步，成为了三国时期的一代铸刀大师。

独轮车

在三国以前，其实古代人们就发明了双轮车，老百姓们都能够用来运送货物，可是在与北魏的交战中，由于蜀地山路崎岖，所以双轮车派不上什么用场。蒲元经过不断探索之后，设计出了独轮车，一改山路运送粮草艰难的问题，为蜀军作战提供了极大方便。

中国最好的刀排名

1、张小泉：如今网络最流行的不能拍蒜的菜刀，成名较早，1628年就出现了，是刀剪品牌中唯一的驰名商标。经过拍蒜事件后，估计张小泉会被冷落一段时间了。

2、十八子：小编用的就是十八子，感觉还不错，菜刀不太重。十八子是由李字拆字后得名，起源于广东阳江，成立于1983年。

3、双立人：德国品牌，以双子座作为最初的构想，外观漂亮做工精致。双立人是最古老的商标之一，在德国小镇索林根创立。

4、王麻子：借助拍蒜事件，王麻子来了个网络营销，但效果一般。王麻子创于1651年，是中华老字号，锻制技艺为国家级非物质文化遗产名录。

5、苏泊尔：借助炊具的畅销，苏泊尔也推出了更多的产品，苏泊尔的刀具手感不错，剪刀也比较好。

6、拓菜刀：成立于1997年，专业生产厨房刀具等五金用品，这个品牌知名度低一些。

7、邓家刀：重庆邓氏厨具制造有限公司的专业制造传统手工锻打厨房刀具的品牌，是重庆市老字号。

8、九阳菜刀：从豆浆机走出来的九阳也开拓了厨具用品，属于中规中矩吧。

9、爱仕达：爱仕达创建于1978年，产品线较长，炊具、厨房小家电、汽车零部件等。

10、拜格：厨房用品品种齐全，是网络上一个知名度较高的品牌。

张小泉和十八子作菜刀对比是什么？

1、品牌属性不同

十八子作创立于1983年的阳江十八子集团通过全自动化，机械化的碳钢材料制作，已然将菜刀通过十八子作的品牌在国内发扬光大，拥有50多年制刀经验的创始人更有被誉为“中国刀王”之名。

张小泉是真正的中华老字号，张小泉之所以火遍全球，是因为它的品牌渊源极深。品牌与1663年成立，经过三百多年的发展，在古代史、近代史和现代史上都打响了深刻的知名度。

2、销售渠道不同

十八子作在网上销售非常的火爆，这点也归功于现代化的营销手段，当然品牌口碑也是一部分之一。

张小泉则比较主攻线下，在当代超市，十八子作的出场率明显要少于张小泉。

3、价格不同

按照性价比来说，十八子作在网上销售，网销价格肯定要比实体店的便宜一些，十八子作比较便宜。但是网购需要长时间的物流等待，而且商品可能又瑕疵，售后不好处理。

张小泉则比较主攻线下，在价格上相对十八子作要高一些，但胜在售后有保障。

挑选菜刀技巧

1、看钢材。

其实要看所选购的钢材好不好，听听声音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞击一下，好的钢材声润持久脆耳好听，但是差的钢材声音就和敲石头一样。

2、看大小。

每把菜刀的大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越锋利，而是要大小适合，适合你切的东西。

如果说是切骨头，那么需要大一点的菜刀，如果说是切普通的食材，那么刀就要稍微小一点，所以要根据不同的食材选择不同的菜刀。

3、看手柄

好的菜刀手柄必须具有良好的抗冲击程度和表面硬度，有良好的稳定性。其次，它必须具有一定程度的耐化学性和良好的电气绝缘性。

此外，它的握感也要够好，既美观又不伤手，并且具有防滑设计。只要菜刀手柄具备这几点，使用起来会更舒适更安全。

4、看刀刃

看刀快不快，主要是在看刀刃。如果刀刃磨到非常好，薄厚比较一致的话，那这样刀口是比较锋利的，切菜的话是也是比较快。

如果磨得不好的话，那么就会比较钝，这样的话食材就不容易切断，所以我们在选菜刀的时候还要看下它的刀刃是不是么磨得比较好。

5、看使用顺不顺手。

拿起菜刀在手里掂量并上下挥动下，好的菜刀一定是拿着顺手，使用起来扎实。

而且，刀跟刀头没有明显的重量差别，不会有刀尖重刀跟轻，或者刀跟重刀头轻那种受力不均匀的感觉。