本文目录一览：

• 1、中国最早的四大名酒
• 2、最早在中国出现的酒是白酒还是黄酒?
• 3、中国酒最古老的酒是什么酒？
• 4、中国最早的酒叫什么名字？

中国最早的四大名酒

中国最古老的“四大名酒”，其一便是贵州茅台酒。

茅台酒是酱香型白酒，产于贵州省仁怀市。司马迁的《史记·西南夷列传》有记载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。

之后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开辟夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史，有道是“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部，而枸酱，经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果参加食粮经发酵酿制的酒。

众所周知，茅台酒的产地就在贵州仁怀的赤水河畔。于是枸酱酒被追溯为茅台酒的“前身”，而枸酱酒至今已有2000多年的历史了。

中国最古老的“四大名酒”，其二便是汾酒。

汾酒是清香型白酒，产于山西省汾阳市杏花村。据说汾酒至今有4000多年的历史，至于名字究竟起源于何时，还需要进一步考证，但早在1400多年前，便有了"汾清"这个酒名。

《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:"吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯"；宋《北山酒经》记载："唐时汾州产干酿酒"；《酒名记》有"宋代汾州甘露堂最有名"，说的都是汾酒。

汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”

当然1400多年前我国尚没有蒸馏酒，史料所载的"汾清"、"干酿"等均系黄酒类。

中国最古老的“四大名酒”，其三便是泸州老窖。

泸州老窖是浓香型白酒，产于四川省泸州市。据泸州出土文物考察，泸州酒史可追溯到秦汉时期，这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。也就是说泸州老窖至今也有2000多年的历史。

但更确切的记载始于宋代，那时酿酒原料十分丰富，据《宋史食货志》记载，宋代也出现了"大酒"、"小酒"之分。所谓"大酒"，就是一种蒸馏酒，从《酒史》的记载可以知道，大酒是经过腊月下料，采取蒸馏工艺，从糊化后的高粱酒糟中烤制出来的酒。而且，经过"酿"、"蒸"出来的白酒，还要储存半年，待其自然醇化老熟，方可出售，即史称"侯夏而出"，这种施曲蒸酿、储存醇化的"大酒"在原料的选用、工艺的操作、发酵方式以及酒的品质方面都已经与泸州浓香型曲酒非常接近，可以说是今日泸州老窖大曲酒的前身。

宋代的泸州设了六个收税的"商务"机关，其中一个即是征收酒税的"酒务"。

元、明时期泸州大曲酒已正式成型，据清《阅微堂杂记》记载，元代泰定元年(公元1324年)泸州也酿制出了第一代泸州老窖大曲酒。明代洪熙元年(公元1425年)的施进章研究了窖藏酿酒。

现在唯有可考究的是明代万历年间的舒聚源作坊窖池，距今也有400多年的历史，它就是利用前期以酒培植窖泥，后期以窖泥养酒的相辅相成的关系，使微生物通过酒糟层层窜入酒体中而酿造出净爽、甘甜、醇厚、丰满的泸州老窖酒。

该糟房留传下来的窖池即是现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池。而用老窖池生产出来的酒就是泸州老窖的一款高端酒——国窖1573.

中国最古老的“四大名酒”，其四便是西凤酒。

西凤酒是凤香型白酒，产于陕西省凤翔县。据说西凤酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年的历史，远在唐代就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世。

凤翔是民间传说中产凤凰的地方，有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后，又是西府台的所在地，人称西府凤翔。酒遂因此而得名。苏轼任职凤翔时，也酷爱此酒，曾用"花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微"的佳句来盛赞西凤美酒。

中国酒文化博大精深，不论是茅台，还是泸州老窖，随着朝代更迭、历史变迁、酿酒技艺的不断完善，它们一步一步形成今天的样子，呈现在我们的眼前，让我们品味到横贯古今享誉盛名的中国味道，实属不易。

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最早在中国出现的酒是白酒还是黄酒?

黄酒是最早在中国出现的酒。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、江阴的黑杜酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、苏州同里红、百花漾等。

扩展资料：

黄酒是我国最古老的酒种，是酒中之祖，酒中之王。黄酒酿造技术堪称天下一绝，是祖国宝贵的科学文化遗产。

在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，有很多专门的酒器，这给了很大的想象空间和研究线索，但翻阅一下现有的典籍史册，居然没有关于酒的发明的详尽记载，只是在字里行间偶尔有一句半句提及黄酒，而其余的就是遍及在民间乡里的传说。

参考资料来源：百度百科_黄酒

中国酒最古老的酒是什么酒？

中国最古老的白酒是【古僰窖】酒

四川省古僰窖酒业有限公司是一家集生产、研发、销售于一体的白酒企业。“四川省民营白酒企业30强”、信誉“AAA”企业、“无消费争议企业”。工厂座落于“中国最佳旅游城市”、“中国白酒原酒基地”、著名高档商务礼品酒水井坊的原产地

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四川省成都市。公司产品以优质糯高粱、小麦、糯米、大米、玉米等为原料，酿造工艺是在中国酒业大王“五粮液”的酿造工艺基础上，采用3000多年前古僰人的酿酒秘方，辅之以天然蜂蜜，经库存老熟而成，完全保留纯粮精酿的原汁原味。饮后不上头，不刺喉，不口干，香气独特，味醇尾净，酒体丰满，此乃纯粮酒之经典。

中国最早的酒叫什么名字？

中国最早有记载的酒便是黄酒，是在人类社会尚且处于探索时期因为粮食与果物在潮湿环境下发酵逐渐演变诞生出来的，而要说起现在中国最普遍的酒，或许更多人想到则是白酒。

白酒作为拥有着五千多年历史仅次于黄酒的存在，在漫长时间的发展中也逐渐的拥有了自己的发展方向，比如震惊海外的中国茅台又或者是历史悠久的剑南春，这些种类的白酒都属于香味浓郁类型的白酒，早在宋代以前酒文化尚且不流行的时候总是默默无闻。

汾酒的意义与价值

汾酒作为白酒本身的营养价值并不算是高，但是依旧能够在适量的饮用后活血通脉，消除疲劳，因此汾酒的价值更多的是侧重于它的文化与历史方面，先不说汾酒作为历史上最早的国酒拥有着怎样开创性的意义；

光是汾酒与历史上诸多名人的事迹就已经相当的具有参考价值，通过汾酒的发展能够让人知道历史发展的进程与变化，就像白酒逐渐地取代黄酒的地位与其说是一种偶然不如说是一种必然地发展，因为白酒在漫长悠久地历史中因为不受到重视因此一直都在不断地发展探索。

汾酒作为白酒最具代表意义和开创性的代表，它所承载的是中国劳动人民的智慧结晶，也是酿造工艺以及传统工艺技术的一种沉淀发展，虽然到了科技发展迅速的现在，国内外的文化经济交流的逐渐加深，国人们的视线不再局限于国内；