本文目录一览：

• 1、中国八大菜系中，哪个菜系最清淡？
• 2、中国口味最清淡的省份
• 3、中国八大菜，哪一个菜系最清淡，能突出菜品本味，谢谢你们
• 4、中国哪些的饮食或地方菜以清淡为主？
• 5、中国各大菜系中，那种口味比较清淡？——最好列举几道家常菜

中国八大菜系中，哪个菜系最清淡？

中国八大菜系中粤菜最清淡：

一：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。

二：粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。

三：粤菜代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。

扩展资料：

粤菜的形成：

一：广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。故广东的饮食，一向得天独厚。千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的风味游刃有余。

二：粤菜历史悠久，起源可远溯至距今两千多年的汉初。早在中原的移民到来之前，岭南先民就已有独特的饮食风格。

三：广东虫蛇鱼特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成的喜好鲜活、生猛的饮食习惯。后来，中原移民不断南迁，带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。

四：广东既继承了中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹饪精华，再根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、创新，从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。

五：粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。三种风味各具特色。

六：广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料庞杂，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。

七：潮州古属闽地，潮州菜汇闽、粤两家之长，自成一派。以烹制海鲜见长，汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细，口味清纯。

参考资料：百度百科—粤菜

中国口味最清淡的省份

广东省。因为广东人的口味喜清鲜，主要以甜为主，酸辣次之。其次广东的地理位置又比较炎热，天气又属于比较干燥类型的，所以在饮食上大多以清谈为主，自然而然也就养成了不吃辣的习惯。

中国口味最清淡的省份

广东代表美食有广东肠粉、白切鸡、双皮奶等等。

广东人讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味和清鲜味。

广东粤菜注重菜的质量和味道，力求清中求鲜、淡中求美。

中国八大菜，哪一个菜系最清淡，能突出菜品本味，谢谢你们

第一是苏菜

苏菜：即江苏菜系。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。

江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。以淮扬和苏南风味为代表

(1) 徐海风味：以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。曾属于鲁菜口味。

徐海菜鲜咸适度，习尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意“食疗、食补”作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。徐海风味菜代表有：霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，地锅鸡等。

以及 粤菜：即广东菜菜

中的 广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。

广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香；调味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所谓五滋六味。有“食在广州”的美誉。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。

哦 还有浙菜

浙菜：即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。

浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。

中国哪些的饮食或地方菜以清淡为主？

广东菜是最清淡的。

我就是广东人，平时在家里煮菜经常是清炒，清汤，清蒸等。

尤其是不放调味料，顶多就是加点生姜和蒜头。

象味精、鸡精、酱油都不经常放，偶尔煲汤就连盐也没放。

这样的吃法讲究的是原汁原味，即使你没放盐，你也能品味出食物本身的盐分。

中国各大菜系中，那种口味比较清淡？——最好列举几道家常菜

粤菜是中国各派菜系中形成最早的，也是最有影响力的，粤菜以取料之广， 烹调技法的多

样，口味清淡鲜爽为特长。

粤菜

蒸炖 炒菜 褒汤 烧煨 冷盘 烤制 炸制 其它

1槟榔排骨锅 1白玉翡翠 1煲仔鱼丸 1叉烧肉 1白云猪手 1鱼腹藏羊肉 1串烧海鲜 1广式春卷

2蛋黄卷 2白灼响螺片 2菊花鱼丸 2东江瓤豆腐 2潮州肉冻 2脆皮鸡

3甘菊猪肚 3菠萝鸡丁 3米茸芋丝虾煲 3干烧鸡翅 3沙拉蛋 3果汁煎肉脯

4海南椰子盅 4陈皮牛肉 4鲜虾毛豆煲 4蚝油凤爪 4蟹盖沙律 4姜丝肉蟹

5姜葱蚬芥蒸鱼云 5蛏溜奇 5鲜鱿鲛鱼茄汁煲 5客家豆腐 5柠汁炸软鸡

6苹果牛肉炖煮 6大良炒鲜奶 6粤式酸辣汤 6茄汁明虾 6酥盐鸡块

7茄子炖鸡汤 7翡翠鸳鸯带 7椰盅海皇 7糖醋咕噜肉

8乳酪蒸虾仁 8海棠冬菇 8油豆腐镶肉 8鲜柠脆虾球

9生炊龙虾 9蚝油牛肉 9香酥凤腿

10生炊麒麟鱼 10椒盐虾 10炸吉利排骨

11鲜竹牛肉 11荔枝虾球

12咸蛋蒸肉饼 12罗汉扒豆腐

13煮芋头鸡肉丸子 13青豆牛肉末

14赛螃蟹

15沙茶牛肉

16素炒腐球

17笑口常开

18油爆鲜贝 19鱼香鲜贝

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