本文目录一览：
- 1、家庭清淡火锅怎么做
- 2、南方火锅主要是麻辣为主，北方火锅主要是清汤，两种火锅你喜欢哪一种？
- 3、最好吃得火锅排名是怎样得？
- 4、清淡的羊肉火锅怎么做
家庭清淡火锅怎么做
主料
水适量葱3段
姜五片大枣2-3个
羊肉或牛肉适量其它爱吃的青菜适量
豆腐适量肉丸子火腿肠适量
其它爱吃的都可以适量适量麻椒适量
干辣椒适量油适量
耗油或味精适量腐乳汁适量
麻汁适量白开水适量
盐适量
超级简单自制清汤火锅的做法步骤
1.锅内放入1/4的水，加入葱姜，红枣，适量的盐烧开锅备用
2.开锅后放入自己喜欢吃的蔬菜等，顺序不分前后。
3.其实味道好不好全在这里了，看好喽，;-)
4.碗内放入适量的麻汁，加入凉白开，记住一定的是凉白开，要不然就不成功了，先一点一点的放入并搅拌，这个时候你会发现麻汁越来越浓稠，不过没关系，继续慢慢少量加水，直到感觉浓稠度合适为止。
5.调好的麻子里面放入适量耗油，腐乳汁，调匀即可备用，如果不喜欢麻辣的感觉你可以开吃咯，如果喜欢那就继续往下看呗。
6.另起锅，热锅凉油放入麻椒，小火慢炸，直到锅内泡泡消失为止，趁着个功夫抓紧把干尖椒切碎，捣碎也可以。总之要碎即可，锅内气泡消失马上放入放有辣椒的碗里即可呵呵，吃的时候混合调好的麻汁即做做成了蘸料，呵呵小伙伴开吃喽^ω^。
南方火锅主要是麻辣为主，北方火锅主要是清汤，两种火锅你喜欢哪一种？
你最喜欢的食物是什么？可能很多人更喜欢的是火锅，说起火锅，你一定会说四川火锅、重庆火锅，但它并不是每个地区独有的，火锅就像其他地方都有自己的特产，比如玩边的火炉、粤北地区的羊肉火锅，证明是否吸收了中国人，都喜欢吃火锅。
北方火锅以清淡为主，如清汤火锅、三鲜火锅、南方火锅以辛辣为主，口味重。还有蘸酱，北方火锅蘸酱主要是芝麻酱，简称芝麻酱，南方火锅一般是芝麻油菜，现在也用其他调味品如油食用。其实在酱汁上，锅底上有很大的区别，很多都是北方清汤，南方基本上是红锅，同样的事情，根据当地特色来感受北方的灵魂吃火锅是在酱汁上面，是南方的灵魂吃火锅，看那种，可以看出北方的区别主要是蘸芝麻酱，一切都可以是芝麻酱；南方一般都是油盘，但就我个人而言，我直接喜欢火锅汤是因为够辣够甜很多人认为只有南方人喜欢吃火锅，但在火锅里，达到了一种罕见的，在中国北方和南方的很多地方，火锅也是一种非常受欢迎的食物，虽然火锅的材料不同，但无论火锅的食材是什么，它也简单、方便、美味。北方的冬天很冷，所以北方人也喜欢吃火锅。
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最好吃得火锅排名是怎样得？
最好吃的火锅排名是：《海底捞》、《呷哺呷哺》、《锦城大院火锅》、《小肥羊》、《小龙坎火锅》、《巴奴火锅》、《大龙燚火锅》、《重庆刘一手火锅》。
1、《海底捞》
海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。大家都知道，除了火锅本身，《海底捞》的最大卖点是服务好。但服务是虚无缥缈的，不像实物，可以具体描述。
2、《呷哺呷哺》
呷哺呷哺源自台湾,1998年在北京创立,其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“一切以顾客的核心利益为考量”的经营理念,通过17年的不懈努力,呷哺呷哺于中国8个省份的31个城市开设有门店。
3、《小龙坎火锅》
从最开始几张桌子经营的火锅店到现在成都数十家直营店，全国数百家加盟店，除了品牌的力量，靠的更多的是美食的核心：味道。
小龙坎的精髓就在于：辣要辣的冒汗，辣椒漂浮在红油烫上，从视觉效果上让人眼前一亮，除了视觉上的辣，还有味道上，当锅底加热开始沸腾时，味道就弥漫在空气中了，而且锅底会随着时间越来越辣。
[img]清淡的羊肉火锅怎么做
材料：火锅底料、火锅丸、羊肉片、白菜、土豆、胡萝卜。
做法：
1.将白菜、土豆、胡萝卜全部清洗干净，将白菜切丝、土豆丝及胡萝卜切片。
2.在锅内加入适量的清水，可以盖盖将水煮开。
3.水开了以后加入火锅底料，再次将水煮开。
4.然后一次加入火锅丸、白菜丝、土豆片、胡萝卜片以及羊肉，稍煮一会后即可食用。
羊肉片怎么切
1.自己切：选择合适的羊肉，如果切羊肉片最好是选择羊腿肉，在清水内清洗干净以后，使用菜刀将羊肉切成条，最好是方方正正的，然后用保鲜膜将羊肉条全部包裹起来，在冰箱内冻一晚上取出以后，再用刀一片片的切下就可以成为羊肉卷了。
2.机器切：我们将羊肉用保鲜膜包好以后，在冰箱内冻一晚上，用专门的切羊肉片的机器一片片的切下即可。
上文中小编为大家详细的介绍了关于如何将羊肉切卷，并且在食用羊肉上的一些方法，希望对大家有所帮助的。因为羊肉是属于发物，像处于过敏期的人群适不适合吃羊肉的，另外像脾胃功能不好的小伙伴，同样不能多吃。