在春晚小品的舞台上赵本山就曾向小沈阳点菜“四斤的龙虾一只”，可见我国人民对龙虾的喜欢。龙虾界位列前几名的就有波士顿龙虾。但在你垂涎三尺的时分你知不知道波士顿龙虾是个大骗子呢！今天咱们就来揭发波士顿龙虾这个大骗子的本来假相貌。
波士顿龙虾骗罕见
如今你觉得波士顿龙虾十分罕见十分珍贵对不对？不对！在17世纪最早登陆美洲的英国清教徒几乎饿死，次要是不敢碰未见过的动植物，包括满山的野火鸡和满海的龙虾。那时北美东岸的龙虾极多，多到什么境地?偶有巨浪，龙虾会被冲到岸边堆成两尺高！如今你还觉得它罕见吗？
波士顿龙虾骗位置
假设你如今在冤家圈或许微博里晒一张吃波士顿龙虾的自拍，下面的评论肯定充满了“土豪啊”“有钱人”等等类似的评论。可是你知道在当时的美国，龙虾被称为“穷人的鸡”，也就是poor man's chicken。被看做是棘手可拾的货色，没有人会运营交易。如今你还觉得它高贵吗？
波士顿龙虾骗产地
我问你波士顿龙虾是哪里产的？你肯定会毫不犹疑的说“那还用问，波士顿龙虾当然产自波士顿了呗。”错了，又错了！波士顿龙虾这个大骗子基本不是从波士顿来的，这种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲西南以致加拿大东沿岸都有，因为美国缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。
波士顿龙虾这个心爱的大骗子到底有什么长相特色呢！让咱们好来方便识别。波士顿龙虾体长从20~60厘米不等，体重从0.5~4公斤不等。依据金氏世界记载，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米，1977年捕获于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的陆地甲壳类。
大多波士顿龙虾身上为橄榄绿或绿褐色。橘色、红褐色或黑色的个体也不难见到，但约200万分之一为蓝色；黄色变异更稀有，出现机率约3000万分之一。与其它种类的龙虾最为不同的是，波士顿龙虾有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其分量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。
百年龙虾
这百年说的可不是波士顿龙虾的历史，而是波士顿龙虾的年龄！没错，大少数捕捞的波士顿龙虾在0.5~1公斤，一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453克），而一只6-7公斤的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”，寿命相当长。但因为波士顿龙虾生存在600~700米以下的凛冽海域，它们离水后生活期就会变得很短。
甄别小妙招
如何甄别你面前的波士顿龙虾是不是下等质量呢？活龙虾在被触摸后尾部会卷曲。假设被触摸后没有反应，则很能够已经死亡而应抛弃。
异样，得到腿或须或因长工夫置于养殖场而长有苔藓的龙虾会变得反应机灵或压制，可导致较高的死亡率。假设龙虾带有苔藓，很能够来自龙虾“养殖场”。
波士顿龙虾只管是个不折不扣的大骗子，然而看在它含有丰富的高蛋白和维生素ACD钙钾钠镁铁还有不饱和脂肪酸的份上，就勉强原谅了吧！人生最幸福的事件就是给我两只波士顿龙虾，一只清蒸一只红烧！