鲔鱼，相信这个名字大家肯定很陌生，一定在想这是远古时代的生物，已经灭绝了？其实对于鲔鱼大家是相当于相熟的，甚至很多人常常在本人家的饭桌看到它，由于它就是大家所相熟的金枪鱼。所以当前大家可不要说不意识这物种，由于你们都吃过了不少哈。

鲔鱼的引见

鲔鱼，其实就是金枪鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大局部皆属于金枪鱼属，它是一种大型近海性重要商品食用鱼。金枪鱼的肉色为红色，这是由于金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可能应用泳肌的代谢;使体内血液的温度高于外界的水温。这项生感性能使金枪鱼可以顺应较大的水温范围，从而可以生活在温度较低的水域。游泳速度快，刹时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼散布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于寒带-亚寒带大洋性鱼。

鲔鱼的外形特色

鲔鱼体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基修长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有显著的稜脊，背、臀鳍前方各有一行小鳍。具备鱼雷体形，其横断面略呈圆形。金枪鱼的状态也很奇怪，它的整个呈流线型，顺着头部缩短的胸甲，仿佛是一块独特的可以调整水流的平衡板。另外，金枪鱼的尾部呈半月形，使它在大海里可以很快地向前冲刺。微弱的肌肉及新月形尾鳍，肩部有由慢慢扩展的鳞片组成了胸甲，背侧较暗，腹侧雪白，通常有彩虹色的光芒和条纹。另一特色是肚皮下有发达的血管网，可能作为一种长途慢速游泳的体温调理安装。

鲔鱼的种类

鲔鱼有8个品种，其中少数品种体积渺小，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只要3千克重。鲔鱼的繁衍才能很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。因为各国政策、流动及渔民们的适度捕捞，已对它们的种群数量形成要挟，最显著的莫过于蓝鳍金枪。因此国际间末尾管制金枪鱼的捕捞，但成效相当有限。

鲣(Katsuwonus pelamis或Euthynnus pelamis)世界性散布鱼类，腹部具纵条纹，体长约90厘米，重约23千克。蓝鳍金枪鱼（T. thynnus）具黄色小鳍及雪白色斑或带，是珍贵的游钓种类。马苏金枪鱼（T. maccoyii）下侧与腹面雪白色，上面有无色点陈列的无色横切线。 第一背鳍是黄色或蓝色的; 臀鳍与离鳍是暗黄色，边缘黑色。长鳍金枪鱼(T. alalunga)世界性鱼类，体重约达36千克，体侧具蓝色闪光条纹。黄鳍金枪鱼(T. albacares)是珍贵的食用鱼和游钓鱼，世界性散布，重约达182千克，顺便是鳍黄色，体侧具金黄色长条纹。大眼金枪鱼(T. obesus)，体粗壮，眼大，世界性散布，长约2米，重136千克。

鲔鱼的习性特色

鲔鱼体呈纺锤形，具备鱼雷体形，其横断面略呈圆形。微弱的肌肉及新月形尾鳍，鳞已退步为小圆鳞，适于快速游泳，普通时速为每小时30-50千米，最高速可达每小时160千米，比海洋上跑得最快的动物还要快。鲔鱼若中止游泳就会窒息，缘由是鲔鱼游泳时总是开着口，使水流通过鳃部而吸氧呼吸，所以在终身中它只能不停地继续高速游泳，即使在夜间也不劳动，只是减缓了游速，升高了代谢。鲔鱼的游览范围可能远达数千公里，能作跨洋周游，被称为“没有国界的鱼类”。依据科学家钻研，鲔鱼是惟一可以长距离快速游泳的大型鱼类，试验显示，鲔鱼每天游程可能达到230千米。鲔鱼的习性非常风趣，它是游动速度最快的陆地动物之一，只要极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与它匹敌。鲔鱼全速游动时，速度每小时可达55海里。绝大少数鱼类是冷血的，而鲔鱼却是热血的，体温达93-95华氏度。体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应麻利迅速，成为超级猎手。