海边城市的居民对于竹蛏肯定都不陌生，然而对于其余地区的人来说，在水产市场看到竹蛏却不知道应该怎样解决。吃过竹蛏的人都知道，它的美味无可抵挡。除此之外，在效用方面，它还具备肯定的药用价值。假设是新颖的话，拿来白灼清蒸都是不错的做法，中原地区的人建议可能清炒，也可能加辣椒。下面小编就来具体给大家引见一下这种海产品，竹蛏。

竹蛏引见

竹蛏（cheng）又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延伸形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具备较高的营养价值，现已末尾大规模人工养殖。常见的为大竹蛏（Solen grandis）。贝壳润滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；外表突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线显著，长约11厘米，如同两枚分裂的竹片，故称为竹蛏。

我国南北沿海均有散布。肉味鲜美，鲜食、干制均可。竹蛏通常体表润滑，披黄褐色外皮，有光泽，壳质脆薄，而老个体原外皮往往零落而呈白色；面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线显著，长约11厘米，如同两枚分裂的竹片。

贝壳内面白色，有的能见到淡红色调带。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。栖身浅海和潮间带沙中，掘穴栖居，如向穴中放些盐水，动物可由穴中跃出，受惊时水管易自切。

竹蛏的效用与作用

1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具备补阴，清热，除烦，解酒毒等效用；对产后虚损，烦热口渴，干冷水肿，痢疾，醉酒等有肯定治疗作用。

2、竹蛏的营养与经济价值很高，肉味鲜美，鲜食、干制均可。它含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分以及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，是一种滋味鲜美而又富含营养的海产珍品。

3、竹蛏还具备药用价值，据药书等记录，其壳有散结、消炎、通淋、止带效用，而蛏肉则具备退热、明目、止渴、解酒毒以及妇女劳损下血和通乳等性能，故它又是一种有益于人体瘦弱的食疗佳品而遭到人们欢迎。

竹蛏的食用忌讳

1、不能与寒凉食物同食。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食。

3、食用长竹蛏需求煮熟。

姜葱竹蛏做法

资料：竹蛏、香葱、生姜、盐。

1、荡涤竹蛏，放盐水吐沙。

2、葱姜切碎末。

3、将竹蛏平放在盘子里，撒上葱头和姜末。

4、撒上少许的盐。

5、蒸锅烧开，将蛏放入蒸锅，蒸8分钟。

6、出锅前一分钟撒上葱叶。

7、蒸好的蛏会出不少的汤汁，这些汤汁不要倒掉，喝一口是甜