庆丰包子铺大街小巷四处都是，他们家的梅干菜包子和鲜虾菜心包子绝对是一绝，超级好吃。庆丰包子铺，历史可悠久了，就连主席都离开庆丰包子铺吃饭。而在他家吃过包子的人又对他家的包子念念不忘。在新时代的变化下，这家老店庆丰包子铺也跟着当下的运营模式提出了本人的新理念，宿愿把本人的店开的更大更好更受国人的青睐。

庆丰包子铺

庆丰包子铺距今( 2015年)已有60多年的历史，当时的号叫"万兴居"，庆丰包子铺现位于北京西安门运营包子、小吃、饭、菜等。因包子选料严厉，制造精细，味纯正， 生意非常红火。2015年10月16日，庆丰包子铺两家店涉食品卫生成绩 被停业整理。2015年11月16日，时隔一个月庆丰包子铺再被曝出食品卫生成绩，刷碗钢丝惊现粥碗中。

“庆丰包子铺”创建于1948年，原地址位于北京市西单西北角，坐南朝北。后来是一家一般的小饭馆，只因所营包子口味地道，1956年公私合营后，专注运营包子。1976年正式更名为“庆丰包子铺”，以运营包子、炒肝为主。因为品质上乘，又符合中国人的饮食习气，人造成为了北京城百姓认可的著名快餐品牌。1999年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾。1999年因西单大街市政树立，庆丰包子铺拆迁，同年在西安门易地重新倒闭。

庆丰包子铺之所以广受顾客喜欢，一个重要缘由是得益于其优异的产品质量。“庆丰”对包子的制造有着严厉的品质标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子分量、上屉工夫等都有严厉要求，包子要薄皮大馅，形状美观，食之坚实有劲，汁多爽口，味道鲜美等。同时，庆包子铺运营品种非常丰富。

老字号庆丰的历久弥新之路

4月18日，由亿欧主办，美团点评协办的“GIIS 2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”于北京·富力万丽酒店举行。本次峰会以“解构新餐饮”为主题，峰会现场，庆丰餐饮、眉州东坡、嘉和一品、众美联、新宿愿六和等知名企业与诸多餐饮从业者共同讨论2018餐饮大趋向。庆丰餐饮副总经理阎希娟在现场做了《老字号企业的历久弥新之路》主题演讲。

阎希娟演讲的外围观点有：1、餐饮行业现状：不缺总量缺品质，不缺须要缺供给；2、餐饮的外围和实质永远是商品和服务的始终晋级；3、庆丰的十二字运营理念：质量、清洁、服务、实惠、体验、瘦弱。4、家常、社区亲情化的服务是庆丰很独有的服务。你去用标准化的货色衡量它，它能够不够标准，然而你又觉得这里面很暖和，很有温情。

不缺总量，缺品质；不缺须要，缺供给为什么会这样？其实还是供需的错位导致的。大家可能想一下咱们的父辈或许是祖辈，他们把进餐馆称作“下馆子“，大家可能品品这三个字，“下馆子”是一种带有仪式感，而且十分朴素的一种行为。乾隆爷下江南，我今天要下馆子。而如今北京的白领早餐能够是在711简略地买，午餐在办公室叫外卖，然后在门口的小铺子处理晚餐的成绩，一天三顿都是在餐馆里处理的，可能说不缺须要。

庆丰包子铺启动混改，“包子”江湖竞争加剧

新减员工持股试点 国企混改按下加速键，目前，庆丰包子铺开业于1948年，由北京华天餐饮团体公司100%持股。此次经过增资扩股引入新进投资方后，新进投资方持股比例合计不高于20%。其中，公开增资引入新进非私有资本投资方持股比例为7%，非公开增资引入的新进投资方(含国有资本投资方和员工持股平台)持股比例合计不高于13%，原股东持股比例不低于80%。此次募集资金总额超出新增注册资本的局部计入资本公积，归新老股东共同享有。