植物奶油听起来是不是很环保无害，这你就错了，它的另一个名字叫做天然奶油，就是减少剂制作的，还是不要吃了吧。植物奶油比动物奶油低档的多，作为蛋糕的附件口味人造不如动物奶油好吃，大家买蛋糕可要擦亮眼睛哦。

植物奶油

植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。 植物奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经宽泛用于烘焙畛域。氢化油，俗称“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。 在面包、奶酪、天然奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤畛域宽泛利用；油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此减少剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。 传统工艺的植物奶油产生大量反式脂肪酸，添加患心血管疾病、糖尿病等疾病的危险，世界各国已纷纷对此停止限度。

营养价值

植物鲜奶油的次要成分是植物脂肪（约20%）和营养价值较高的动物或植物蛋白，而动物鲜奶油（自然奶油）是由鲜奶中提取进去的乳脂肪经浓缩而成的，次要成分是动物脂肪（占80%以上）。

动物鲜奶油中含有较高的胆固醇，发热量高。植物奶油次要成分是反式脂肪酸，食用后会产生低密度脂肪，会使心脏病，冠心病，动脉粥样软化几率大幅回升。雷同动物脂肪是自然脂肪，即使含有反式脂肪酸也是自然的，形成心脑血管疾病的几率低于天然植物奶油。理想上，2005年底人们才发现反式脂肪酸危害更大。由于反式脂肪酸不只添加“坏”胆固醇，即低密度脂蛋白，而且，升高“好”胆固醇，即高密度脂蛋白。而饱和脂肪酸不过添加“坏”胆固醇。美国食品和药物治理局以为，反式脂肪酸可能添加人们患冠状心脏病的风险。于是，他们要求自2006年1月1日起，食品包装上必须像标明饱和脂肪酸和胆固醇含量一样，标明反式脂肪酸含量，除非反式脂肪酸含量低于0.5克。

植物奶油的危害

当咱们在吃饼干、面包时，在咱们醉心于蛋糕时，咱们就要面对奶油的诱惑。你可知道这些奶油都是人工制作而成，被称之为“天然奶油”，又称之为植物奶油。植物奶油普通都是由植物油、水、盐、奶粉、砂糖、香味等多种减少剂调和而成。

步骤/方法天然奶油不象动物奶油那样含有较高的胆固醇和热量，但天然奶油中含有大量的反式脂肪酸，可能添加大量的低密度脂类（也叫坏胆固醇）的含量，从而升高高密度脂类的密度。

只管天然奶油有诸的多危害，但它由于爽口、甜而不腻并且不易变质，因此广受商家和顾客的欢迎。为了让咱们少受损伤，在买含有天然奶油的食品前，肯定要了解的知识：1、植物奶油可能添加血液黏稠度。

2、植物奶油可能提高低密度脂类的数量，缩小高密度脂类的数量，从而促进动脉软化。3、高糖成分，天然奶油中的反式脂肪酸对人体的危害尤为重大，下面就引见下他对人体的危害，1、反试脂肪酸可能影响人体的记忆力，由于反式脂肪酸对可能促进人类记忆力的一种胆固醇具备抵制造用；

2、反式脂肪酸在人体内几乎不存在，而且极不易被人体消化排汇，容易在腹疗积攒，从而导致瘦削；3、反式脂肪酸可能缩小男性荷尔蒙的分泌，对精子活性产生负面影响，从而导致精子在人体内的生理活性被中缀；4、反式脂酸对正处于生长发育期的少年儿童脂酸的排汇产生妨碍，还会形成中枢神经系统的生长发育造不良。因此天然奶油食品不是优质的食品，最好少接触这类食品。即使想吃，也要在不影响本人瘦弱的情况下食用。