本文目录一览：

• 1、中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么？
• 2、白酒的香型都有哪些？
• 3、浓香型白酒排名十大浓香型白酒
• 4、中国白酒十二大香型及代表酒是什么？
• 5、十大浓香型白酒

中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么？

白酒的十二种香型分别是：

1、酱香型

以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2、清香型

以山西汾酒为代表，具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方传统产品。

3、浓香型

以五粮液，洋河为代表。口感风味具有芳香、绵甜、香味协调等特点。

4、米香型

以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。

5、凤香型

以山西＂西凤酒＂为代表。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。

6、芝麻香型

以＂一品景芝＂系列酒为代表，是中国成立后两大创新香型之一。以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。

7、豉香型

以广东佛山＂玉冰烧酒＂为代表，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

8、特香型

以江西＂四特酒＂为代表，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味协调，余味悠长。

9、老白干香型

以河北衡水＂衡水老白干＂为代表，酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽丰柔，回味悠长而著称。

10、药香型

以贵州董酒为代表，亦称董香型。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、协调醇香爽口、后味悠长。

11、兼香型

酱中带浓型

表现为芳香、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，如湖北白云边酒。

浓中带酱型

表现在浓香带酱香，诸位协调，口味细腻，余味爽净，如黑龙江的玉泉酒等。

12、馥郁香型

以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净，回味悠长等特点。

白酒

白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。

白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

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白酒的香型都有哪些？

以酒的主体香气成分来分，可以根据其特征分类，在国家级评酒中，目前业内公认的有十二种香型白酒，分别是：

1.酱香型(茅香型)：以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。

2.浓香型(泸香型)：以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。

3.清香型(纷香型)：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品。

4.兼香型：以安徽口子窖为代表，其口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”。兼香型白酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。

5.米香型：以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、绿忻庄园大米原浆酒为代表。口感蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。

6.凤香型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，一定的乙酸乙酯香气为辅。特点：清而不淡、浓而不艳，无色，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口。

7.芝麻香型：此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明;口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。

8.豉香型：以御冰烧为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒。

9.特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

10.药香型白酒--以贵州董酒为代表。亦称董型，其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。

11.老白干香型白酒--以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长。

12.馥郁香型白酒—以湖南酒鬼酒为代表，其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽，酒体爽净、回味悠长。

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浓香型白酒排名十大浓香型白酒

一、茅台酒。以其世界上最著名的白酒而著称的茅台，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒，是曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国国酒。

二、五粮液。产于四川宜宾市的大曲浓香型白酒，由小麦、大米、玉米、高粱、糯米等5种谷物发酵而成，是当今中国浓香型白酒中独具特色的佳酿，是当今中国名酒。

三、洋河大曲。它历史悠久，起源于两汉，兴盛于唐宋时期。此酒属浓香型大曲酒，由小麦、大麦、豌豆等原料精制而成，洋河酒曾多次荣获“国际名酒”称号，入选中国八大名酒之列。

四、泸州酒窖。作为大曲酒的发源地，中国四大名酒之一的泸州老窖，浓香型大曲酒的典型代表，被尊为“酒中之王，浓香正宗”。

五、汾酒。汾酒是中国传统名酒，是一种典型的清香型白酒。

六、郎酒。郎酒的香型被称为“一树三花”，代表着浓香型、酱香型和兼香型。郎酒以“香浓香浓，清爽醇厚，清雅细腻，回味无穷”独特的香型和风味闻名于世。

七、古井贡酒。古井贡酒是中国古代八大名酒之一，具有悠久的历史和悠久的历史。其“晶莹剔透的色泽，清香纯正的幽兰，入口甘美醇厚，余味悠长”的独特风格，赢得了海内外的一致好评。人们称它为“酒中牡丹”。

八、西凤酒。西凤酒古称秦酒、柳林酒，是中国四大名酒之一。载入史册的这款酒在唐代就被列为名酒，“香醇雅致，甘润挺爽，调和爽口，净尾”。1952年，“西凤酒”系中国四大名酒之一，为全国首届评酒会议评选出的独具特色的凤香型白酒。

九、贵州董酒。与浓香型和酱香型相比，董酒的香型有区别，但与其他香型有区别。其酿造方法独特，将大曲酒与小曲酒的酿造工艺融为一体。

十、剑南春。作为汉族传统名酒，由于唐代绵竹属剑南道，所以被称为“剑南春”。剑南春是我国浓香型白酒的代表。

中国白酒十二大香型及代表酒是什么？

01、酱香型白酒

代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。

特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。

02、清香型白酒

代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。

特点：无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然协调、余味净爽。

03、浓香型白酒

代表酒：泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、水井坊、舍得、洋河等。

特点：无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净爽口。

04、米香型白酒

代表酒：桂林三花酒。

特点：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。

05、凤香型白酒

代表酒：西凤酒。

特点：无色透明，醇香秀雅、甘润挺爽，诸味协调、尾净悠长。

06、董香型白酒

代表酒：贵州董酒。

特点：清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。

07、豉香型白酒

代表酒：玉冰烧酒、九江双蒸。

特点：玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。

08、芝麻香型白酒

代表酒：景芝酒、梅兰春。

特点：清澈透明、香气清冽、醇厚回甜、尾净余香，具有芝麻香风格。

09、特香型白酒

代表酒：四特酒。

特点：酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。

10、兼香型白酒

代表酒：白云边酒。

特点：清澈透明（微黄）、芳香、幽雅、舒适、细腻丰满、酱浓协调、余味爽净、悠长。

11、老白干型白酒

代表酒：衡水老白干。

特点：无色或微黄透明，醇香清雅，酒体谐调，醇厚挺拔，回味悠长。

12、馥郁香型白酒

代表酒：酒鬼酒。

特点：芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。

十大浓香型白酒

十大浓香型白酒

十大浓香型白酒，白酒在中国可谓是举世闻名，许多品尝过中国白酒的老外都赞不绝口，而且中国的白酒市场也是相当庞大的。像茅台，汾酒，二锅头等这些知名白酒，在中国的销量一直都很高。下面介绍十大浓香型白酒。

十大浓香型白酒1

1、五粮液

五粮液相信大家肯定都听说过，这是中国十分有名的白酒品牌，一直是位居前列，多年来几乎荣登第一的荣誉，五粮液有一款纪念款的白酒市场价大约是高达40万人民币。

2、泸州老窖

中国的四大名酒肯定有人听说过，而泸州老窖就是其中之一，它有着最为悠久的历史，故被成为泸州老窖，在将近一百年的传承下，泸州老窖发展的越来越好，现如今已是成为了中国知名白酒品牌之一，而且也一直荣登前列。随着时代的不断发展，泸州老窖也秉承着创新的理念，研制出了新的白酒产品。

3、剑南春

剑南春早在很久之前就被评为了四川名酒，历史悠久，它的口感清醇香甜，深受大众的喜爱，近年来它的发展也是越来越好。

4、全兴大曲

全兴大曲这一白酒品牌是四川有名白酒品牌之一，早在古代的时候，这种酒就已经有所记载，因此他也是中国白酒品牌里面最具传统文化特色之一。

5、洋河

洋河出产于江苏一带，它算得上是获奖次数最多的中国白酒品牌了，在古代的时候，洋河酒已经被当做贡酒，现在该品牌更是名扬天下，酒客们经常慕名而来。

6、双沟

双沟也是出产于江苏一带，它是中国白酒品牌中知名度最大的品牌，它早在古代的时候就出现在农家酒坊中，因为它是以东沟为原料酿造而成的，所以以前的时候又被叫做“东沟大曲”。

7、古井贡

古井贡出产于安徽，最早在明代就有出现了，早在1959年的时候就已经是一个大型企业了，该品牌现如今也发展到了海外，在海外市场的销量也是十分的可观。

8、口子窖

口子窖出产于安徽酒坊，这种酒的品质称得上是数一数二的，因为它对制作工艺的要求极高，而且在酿造的时候，也是严格把关，严格监管各个流程，更是曾经一度打破了传统酿造工艺的沸点记录。

9、白云边

白云边出产于湖北，该品牌的白酒非常具有代表性，至今已经有几十年的历史了，如今的品种也逐渐推陈出新，种类繁多。

10、杜康

杜康出产于陕西，早在1973年就成立了酒庄，这种酒在民间广为流传，而且酒香逼人，味道甘醇，如今也是十分流行。

十大浓香型白酒2

1、五粮液

品牌创立时间：1909年

五粮液是我国浓香型白酒的代表，隶属于四川省宜宾五粮液集团有限公司，公司始创于1909年，是以酒业为核心的业务的大型国有企业，生产的白酒以香气馥郁、入口甘美著称。

2、国窖1573

品牌创立时间：1573年

国窖1573始于明万历年间，也就公元1573年，是浓香型白酒的代表，隶属于泸州老窖股份有限公司，公司生产的白酒使用泸州老窖酒传统酿制工艺酿造而成，品质纯正。

3、洋河

品牌创立时间：1949年

洋河酒历史悠久，是江苏洋河酒厂股份有限公司旗下浓香型大曲酒的代表品牌，公司创立于1949年，生产的白酒以酒香浓郁、入口甘甜而广受消费者青睐。

4、剑南春

品牌创立时间：1951年

剑南春创始于1951年，是我国历史悠久的传统白酒品牌之一，隶属于四川剑南春集团有限责任公司，公司是国内知名的大型白酒企业，生产的白酒品种多样，知名度和美誉度极高。

5、古井贡酒

品牌创立时间：1515年

古井贡酒始于公元1515年，是国内浓香型白酒的代表，隶属于安徽古井贡酒股份有限公司，公司前身是起源于1515年的公兴槽坊，生产的白酒色如水晶、香似幽兰、口感甘美。

6、水井坊

品牌创立时间：1997年

水井坊是四川水井坊股份有限公司旗下知名的白酒品牌，公司创建于1997年，专业从事高品质白酒的酿造和销售，生产的白酒品质纯正，深受大众喜爱。

7、泸州老窖

品牌创立时间：1573年

泸州老窖始于1573年，是泸州老窖股份有限公司旗下的浓香型白酒品牌，也是中国十大高端白酒之一，公司生产的白酒酿制工艺独特，品质卓越，被誉为“酒中泰斗”。

8、沱牌

品牌创立时间：1945年

沱牌是四川沱牌舍得集团有限公司旗下的'优质白酒品牌，公司始创于1945年，是国内大型白酒酿造企业，生产的白酒品质优异，销量一直在行业中遥遥领先。

9、稻花香

品牌创立时间：1992年

稻花香创立于1992年，是国内白酒行业知名品牌，隶属于湖北稻花香酒业股份有限公司，公司生产的白酒是使用优质的红高粱、大米、小麦等为原料酿制，酒质清澈透明，窖香浓郁。

10、白水杜康

品牌创立时间：1973年

白水杜康始于1973年，是陕西杜康酒业集团有限公司旗下品牌，公司生产的白酒是以当地优质的高粱、大麦等为原料，使用传统的古老配方和技艺酿造而成，深受广大消费者认可。

十大浓香型白酒3

一、茅台酒以其世界上最著名的白酒而著称的茅台，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为世界三大蒸馏名酒，是曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国国酒。

二、四川五粮液集团。产于四川宜宾市的大曲浓香型白酒，由小麦、大米、玉米、高粱、糯米等5种谷物发酵而成，是当今中国浓香型白酒中独具特色的佳酿，是当今中国名酒。

三、洋河大曲它历史悠久，起源于两汉，兴盛于唐宋时期。此酒属浓香型大曲酒，由小麦、大麦、豌豆等原料精制而成，洋河酒曾多次荣获“国际名酒”称号，入选中国八大名酒之列。

四、泸州酒窖。作为大曲酒的发源地，中国四大名酒之一的泸州老窖，浓香型大曲酒的典型代表，被尊为“酒中之王，浓香正宗”。

五、汾酒汾酒是中国传统名酒，是一种典型的清香型白酒。

六、郎酒郎酒的香型被称为“一树三花”，代表着浓香型、酱香型和兼香型。郎酒以“香浓香浓，清爽醇厚，清雅细腻，回味无穷”独特的香型和风味闻名于世。

七、古井贡酒古井贡酒是中国古代八大名酒之一，具有悠久的历史和悠久的历史。其“晶莹剔透的色泽，清香纯正的幽兰，入口甘美醇厚，余味悠长”的独特风格，赢得了海内外的一致好评。人们称它为“酒中牡丹”。

八、西凤酒西凤酒古称秦酒、柳林酒，是中国四大名酒之一。载入史册的这款酒在唐代就被列为名酒，“香醇雅致，甘润挺爽，调和爽口，净尾”。1952年，“西凤酒”系中国四大名酒之一，为全国首届评酒会议评选出的独具特色的凤香型白酒。

九、贵州董酒。与浓香型和酱香型相比，董酒的香型有区别，但与其他香型有区别。其酿造方法独特，将大曲酒与小曲酒的酿造工艺融为一体。

十、剑南春作为汉族传统名酒，由于唐代绵竹属剑南道，所以被称为“剑南春”。剑南春是我国浓香型白酒的代表。