本文目录一览：

• 1、哪些是毒蘑菇
• 2、17种常见毒蘑菇
• 3、中国十大毒蘑菇
• 4、中国哪些毒蘑菇比较有名？毒蘑菇有什么特点？
• 5、我国常见15种毒蘑菇有哪些？致死率最高是哪一种？
• 6、国内常见的毒蘑菇种类？

哪些是毒蘑菇

1、中国十大毒蘑菇

中国的菌类植物有上千种，现在发现的毒蘑菇已经有一百多种，但是生活中常见的也就有十种，在像褐磷小伞、肉褐鳞小伞以及白毒伞等，另外在褐柄白毒伞和、毒伞、残托斑毒伞和毛头乳菇以及臭黄菇等，这些蘑菇都有严重的毒性，是严禁食用的。

2、毒蘑菇的危害

不同的毒蘑菇中含有的毒素是不相同的，这些毒素特别复杂，有们食用它以后产生的中毒反应也不一样，有些人会出现幻觉，也有的会出现呕吐和恶心以及腹泻与腹痛，还有的直接出现血压上升或者下降，呼吸困难，严重时会直接危及生命。

3、毒蘑菇的辨别方法

毒蘑菇多数生长在一些阴暗和潮湿的肮脏地带，而且毒蘑菇表面的颜色多特别鲜艳，让人看了特别喜欢，但是大家一定要记得越好看的蘑菇毒性越大，特别是那些红色、绿色以及青紫色的蘑菇多数是毒性很强的毒蘑菇，平时不要采集也不要食用，另外紫色的蘑菇毒性最强，而且它在采摘以后会发生变色，这种蘑菇大家一定要远离。

17种常见毒蘑菇

17种常见毒蘑菇：大鹿花菌、赭红拟口蘑、白毒鹅膏菌、毒鹅膏菌、毒蝇鹅膏菌、细环柄菇、大青褶伞、细褐鳞蘑菇、毛头鬼伞、半卵形斑褶菇、毒粉褶菌、介味滑锈伞、粪锈伞、美丽粘草菇、毛头乳菇、臭黄菇、白黄粘盖牛肝菌。

一、大鹿花菌

大鹿花菌Gyromitra gigad （Krombholz） Cooke，中国境内常见毒蘑菇之一，子实体较小至中等大，呈不明显的马鞍形，稍平坦，微皱，黄褐色。菌柄圆柱形，较盖色浅，中空，分布于中国的吉林、西藏等地区，在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。毒性因人而异，不可食用。

二、赭红拟口蘑

赭红拟口蘑Tricholomopsis rutilans，子实体中等或较大。菌盖直径4-15cm, 有短绒毛组成的鳞片。夏秋季生针叶树腐木上或腐树桩上，群生或成丛生长。

三、白毒鹅膏菌

白毒鹅膏菌子实体中等大，纯白色。菌盖初期卵圆形，开伞後近平展，直径7-12cm，表面光滑。菌肉白色。菌褶离生，梢密，不等长。

菌柄细长圆柱形，长9-12cm，粗2-2.5cm，基部膨大呈球形，内部实心或松软，菌托肥厚近苞状或浅杯状，菌环生柄之上部。 夏秋季分散生长在林地上。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高 。

四、毒鹅膏菌

毒鹅膏菌又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。在国外还被称为“死亡帽”。子实体一般中等大。菌盖表面光滑，菌盖初期近卵圆形至钟形，表面灰褐绿色、烟灰褐色至暗绿灰色。菌肉白色。菌褶白色，菌柄白色，细长，圆柱形，基部膨大成球形，内部松软至空心。

菌托较大而厚，呈苞状，白色。菌环白色，生菌柄之上部。夏秋季在阔叶林中地上单生或群生。在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。此菌极毒（据记载，幼小菌体的毒性会更大）。

五、臭红菇

臭黄菇一般指臭红菇

臭红菇（学名：Russula fotens Pedrs.:Fr.）是红菇科、红菇属真菌。子实体中等大；菌盖土黄至浅黄褐色，直径7-10厘米，扁半球形，平展后中部下凹。

菌肉污白色，质脆，具腥臭味，麻辣苦；菌褶污白至浅黄色，常有深色斑痕；菌柄较粗壮，圆柱形，长3-9厘米，粗1-2.5厘米，污白色至淡黄色。

以上内容参考  百度百科——大鹿花菌

以上内容参考 百度百科——赭红拟口蘑

以上内容参考 百度百科——白毒鹅膏菌

以上内容参考 百度百科——毒鹅膏菌

以上内容参考 百度百科——臭黄菇

中国十大毒蘑菇

中国十大毒蘑菇有：白毒伞、铅绿褶菇、肉褐鳞小伞、残托斑毒伞、毛头乳菇、臭红菇、裸盖菇、白霜杯伞、赭红拟口蘑、墨汁鬼伞。

1、白毒伞

白毒伞也叫死亡帽，是世界上最毒的十大蘑菇之一，在我国的云南、广西、河北、吉宁等地都有分布，其含有的毒性极强。

2、铅绿褶菇

铅绿褶菇也叫大青褶伞，是野外很常见的一种剧毒蘑菇，它们通体呈白色，菌盖上有一些星星点点的褐色突起。

3、肉褐鳞小伞

肉褐鳞小伞的学名叫肉褐鳞环柄菇，是我国常见的毒蘑菇，它们的菌盖多呈红褐色，多在夏秋季节生长在路边的草地上。

4、残托斑毒伞

残托斑毒伞也叫残托斑鹅膏菌，主要分布在我国云南、贵州、广西、福建等地，多在夏季生长在马尾松林地上。

5、毛头乳菇

毛头乳菇也叫疝疼乳菇，它们的外表看起来很普通，主要生长在夏秋季节的林地中，在我国的黑龙江、四川、吉宁等地都有分布。

6、臭红菇

臭红菇也叫鸡屎菌，在我国大部分省市都有分布，它们的菌盖呈土黄色或浅褐色，但也含有很高的毒性。

7、裸盖菇

裸盖菇主要分布在墨西哥和古巴，在我国的部分地区也有分布，它也被称为幻觉蘑菇。

8、白霜杯伞

白霜杯伞主要分布在我国的云南、青海、甘肃等地，它们的外观多为白色，有些会带有黄色，菌体中含有大量的毒蝇碱。

9、赭红拟口蘑

赭红拟口蘑在我国的分布面积很广泛，它们的外观多为砖红色或紫红色，多在夏季生长在腐木上。

10、墨汁鬼伞

墨汁鬼伞是一种菌盖呈灰黑色，开伞后会流墨汁状汁液的蘑菇，其菌体中含有大量的化学物质。

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中国哪些毒蘑菇比较有名？毒蘑菇有什么特点？

我国有许多种蘑菇，其中有些是有毒的。如果食用有毒蘑菇，你会有什么症状？蘑菇中毒的症状与毒素的组成和含量密切相关，毒素类型主要有胃肠毒素、神经精神毒素、溶血毒素、肝肾毒素、光敏毒素等。根据其名称，这些毒素可产生的症状，如肠胃炎，神经病变，溶血，器官损害(主要是肝脏和肾脏) ，以及中毒后的光敏感。具体表现如下: 我国野生蘑菇资源十分丰富，目前已知蘑菇品种4000多种，鉴定出有毒蘑菇400多种，还有大量的蘑菇尚不清楚是否有毒。

这些蘑菇种类繁多，但中毒、病例和死亡数量最多的群体是鹅膏菌属的成员。中国南方大约70% 的蘑菇中毒病例是由鹅膏菌引起的。主要的物种是灰色条纹的鹅，让我们谈谈最危险的鹅膏。无论是食用还是有毒，伞形子实体都有几个共同特征: 伞形子实体既有环又有塔，俗称“头戴帽”，裙子围腰，脚穿鞋“蘑菇”。

值得一提的是，一些鹅膏菌也可以食用，如西南市场就会出售仿橙皮鹅膏、红黄鹅膏、银花绿鹅膏，这些都是比较著名的食用菌。但是，这些食用毒鹅膏菌和有毒毒鹅膏菌在形态上也有所不同: 有毒毒鹅膏菌柄不是空心的，茎基纵剖面近似球形膨胀，茎内短裙变窄。无毒毒鹅膏菌的茎通常是空心的，在基部不膨胀，在茎的末端有短的褶皱平切。但是这些细微的差别不容易用没有经验的知识去理解。此外，我国最常见的有毒食用菌还有: 条纹盖菌、条纹盖菌、褐鳞环菌、褐鳞环菌等。

如果你对有毒蘑菇感兴趣，你可以购买《毒蘑菇鉴定与中毒预防》一书，该书由四位蘑菇领域的权威专家编辑。说到“食物中毒”，似乎离我们的生活有些遥远，但事实上，它的触角已经威胁到许多人的生命安全。首先，每年有超过1000人因食用有毒蘑菇、有毒植物和动物而中毒，近100人死亡。

我国常见15种毒蘑菇有哪些？致死率最高是哪一种？

十五种毒蘑菇分别有，如致命白毒伞、毒伞、大青褶伞和毒红菇等，其中最毒的是致命白毒伞。致命白毒伞是死亡率较高的剧毒蘑菇。毒素的关键是毒伞肽和毒肽，在新鲜蘑菇中毒素含量很高。这种毒素对肝、肾、毛细血管内腔细胞和中枢系统的危害极为严重，可导致人体内脏器官衰退和死亡，死亡率达到95%以上。

我国究竟有多少中毒蘑菇？

现阶段我国发现毒蘑菇约435种，其中有四十多种含有毒且可能致人死亡的蘑菇。一般来说毒蘑菇的种类主要红蘑菇、青褶伞、脐带、环柄蘑菇、头盔孢子、粉褶、裸盖蘑菇、鹿花菌等。

毒蘑菇中毒最多的季节是哪个季节？

蘑菇食品中毒事件每年高达数百起，多发期为6月至9月。奥莱菇在中国分布广泛，涉及危害多个省、自治区，其中河南、湖北、湖南、云南、贵州、四川、重庆、广西。毒蘑菇种类繁多，毒素复杂。同种毒蘑菇可以同时含有多种毒素，同一种毒素也可以发生在不同种类的毒蘑菇中。现阶段已知毒素类型有限。根据毒素结构和毒理学，可分为环肽、鹅膏肽、鬼笔肽、鹿花毒素、奥来毒素、毒蘑菇碱、鬼伞素、裸盖蘑菇素、异恶唑化合物等。

毒蘑菇中毒是不是都会死亡？

毒蘑菇在中国分布广泛，许多形状和食用蘑菇类型非常相似，所以我们通常误吞中毒症状，部分毒副作用不明显，疾病相对较轻，服药可以救援，但如果遇到剧毒蘑菇，如致命白毒伞，很可能治疗不会立即导致员工死亡，伤害很大。

因此建议如果非要服用野生植物蘑菇，最好仔细观察，然后用试纸检测。有一个标准，牲畜可以先取代毒品检测，最后服用。当然，如果你想防止蘑菇中毒的症状，最好不要吃野生植物蘑菇，毕竟，市场上有很多美味的蘑菇，应该能够满足饥饿。

国内常见的毒蘑菇种类？

1、毒鹅膏菌

毒鹅膏菌，又称鬼笔鹅膏、绿帽菌、高把菌、蒜叶菌、毒伞。

具体毒性和危害：

毒鹅膏菌和某些可食用蘑菇的长相有些相似，菌肉、菌褶和菌柄为白色。菌柄上部有白色的菌环，其菌盖随着生长周期的变化，会呈现出灰褐绿色、烟灰褐色、暗绿灰色。

由于毒鹅膏菌外观简洁大方，很容易给人造成一种“无毒”的假象，但其实它是一种有剧毒的野蘑菇。

生长地区：

夏秋季于阔叶林中地上单生或群生。分布于江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

2、臭黄菇

臭黄菇，别称有很多，比如：油辣菇（四川）、牛马菇（福建）、鸡屎菌（广西）、牛犊菌（广西）等。

具体毒性和危害：

臭黄菇通常会散发着一股臭气味，菌盖呈扁半球形，顶部多为土褐色，比较好辨别。

不少人误以为这种蘑菇可食用，于是采摘用清水洗净后将其晒干，然后用来做成美味佳肴来享用，不仅口感辛辣，而且还可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒的现象。

生长地区：

臭红菇在中国分布于河北、河南、山西、黑龙江、吉林、江苏、浙江、安徽、福建、湖南、广西、广东、四川、云南、甘肃、陕西、西藏等地区，夏秋季在松林或阔叶林地上群生或散生。

3、毒粉褶菌

毒粉褶菌又称为“土生红褶菌”，也是一种常见的毒蘑菇。毒粉褶菌的菌盖在初期呈扁半球形，随着时间的推移，会不断平展开来，而且边缘波状常开裂。

菌盖的颜色可能是污白色、黄白色、黄褐色，往往带有一些丝光。其菌柄往往比较粗壮，呈白色或是污白色，表面有纵条纹，上部分会有白色粉末，下部有可能会呈现出膨的样子。

具体毒性和危害：

食用毒粉褶菌中毒后，潜伏期约半小时，长达6小时。发病后出现强烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、心跳减慢、呼吸困难、尿中带血，中毒症状往往严重。抗癌实验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率为100%，对艾氏癌的抑制率为100%。与栎、山毛榉、鹅耳枥等树木形成菌根。

生长地区：

我国吉林、江苏、安徽、台湾、河南、河北、黑龙江等地区。

4、半卵形斑褶菇

半卵形斑褶菇子实体一般中等。菌盖直径一般4cm，有时可达8cm，近圆锥形、钟形至半球形，顶部有的略带土黄色，光滑而粘，有时龟裂。菌肉污白色。

菌褶初期灰白，後期呈现灰黑相间的花斑，直生，稍密，长短不一。菌柄圆柱形，长10-25cm，粗0.4-1.2cm，白色至污白色，顶部有纵条纹，菌环以下渐增粗，内部松软变空心。菌环膜质生柄之中、上部。

具体毒性和危害：

由于此蘑菇有毒，误食后中毒可能会出现幻觉反应，故而又被称为“致幻蘑菇”。

生长地区：

半卵形斑褶菇，在新疆、青海、西藏、四川、台湾、甘肃、陜西、河北等地区比较常见，多生长与牛、马粪上。

5、粪锈伞

粪锈伞的菌盖像钟一样，表面粘粘的很光滑，中部多为淡黄色、柠檬黄色；菌柄细长空心，有透明感，上部有白色的细粉粒，下部稍微有点膨大。

具体毒性和危害：

怀疑有毒，不可食。

生长地区：

粪锈伞这种毒蘑菇，四川、云南、河北、内蒙古、山西、黑龙江、吉林、辽宁等地均有分布，多生长于在牲畜粪上或肥沃地上。