本文目录一览：

• 1、倒茶的礼仪和注意事项
• 2、倒茶时用手指敲桌子几种敲法是什么？长辈与平辈又是怎么样的？
• 3、怎么倒茶没有泡泡

倒茶的礼仪和注意事项

倒茶的礼仪和注意事项如下：

1、茶具要保持清洁。倒茶之前，一定先要把茶具洗干净。并且，在倒茶之前，最好用开水烫一下茶壶、茶杯，这样做既卫生又很得体。

2、端茶要双手。按照我们中华民族的传统礼仪，端茶时需用双手递给客人。

3、茶水要适量。给客人饮用时倒的的茶水要适量。倒茶过程中，不宜倒得太满，也不宜倒得太少。喝茶不像喝酒，中国传统礼仪里，讲究茶满欺客，倒茶只倒七分满。

4、要注意杯底是否擦干。倒茶时一定要注意杯底有没有残留的茶水，用吸水性能较好的茶巾擦拭干净。

品茶人的礼仪

主人倒茶，作为客人也要有礼貌的回应。但每倒一次茶水，就说一声谢谢，即有点啰嗦，又感觉主宾之间显得生疏，所以作为宾客要懂得叩手礼。

如果是小辈给自己倒茶，用食指点一下桌子，即表示感谢；如果是平辈倒茶，把食指与中指并拢，轻点桌子即表示感谢；如果是长辈给自己倒茶，则需要五指并拢为拳头，拳心向下敲三下桌面，表示五体投地受之不恭，这也是最高的叩手礼。

倒茶时用手指敲桌子几种敲法是什么？长辈与平辈又是怎么样的？

以“手”代“首”，最新二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。至今仍是中国人喝茶时惯用的此礼，每当主人请糖倒茶之际，客人即以叩手礼表示感谢。

主人给客人斟茶时，客人要用食指和中指轻叩桌面，以致谢意，这就是中国人饮茶的“叩手礼”。

若是长辈给晚辈倒茶，此时晚辈表示感谢需要将五指都弯曲像是握拳的状态。用五个指头轻轻敲击桌面三下，表示感谢。若是特别容重的场合，或者是德高望重的前辈，可以叩九下。

这代表着“三跪九叩”，是对对方的最高尊重。在一些地方婚礼上依然还保留着叩九下的习俗。在日常饮茶中，通常叩下即可。

茶水要适量

放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。

怎么倒茶没有泡泡

注水时水壶的壶嘴离茶具不要太高。此种注水方式，减少了水流与茶叶和缓升上来的茶汤发生的直接碰撞，从而减少了茶皂素的转化起泡。

泡茶不起泡的方法

 1、泡茶的水要选择清、活、轻、甘、冽的软水。将水煮到合适该款茶的温度，轻缓地拿起水壶，避免过度晃动使水产生水泡，然后对准碗或者壶的边缘，轻柔、缓慢、均匀地将水注入，尽量避免水流直接撞击茶叶。

2、将公道杯倾斜约45°角，轻轻地拿起盖碗，避免晃动，缓慢地将茶汤沿着杯壁注入。

3、将茶汤倒入公道杯的瞬间要轻缓，避免因力度过大而使茶汤冲击产生泡沫。操作时，要小心茶汤洒出烫伤手，可多练习几次。

4、最后一步，将公道杯内的茶汤倒入茶杯。经过两步的操作，此时的茶汤温度已降。同样的，轻柔地拿起公道杯，避免晃动，从出水口将茶汤沿着茶杯的杯壁缓慢、轻柔地注入。

泡茶的基本信息

泡茶是中国人的发明，中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝。泡茶技巧分广东潮汕功夫茶与福建闽南一带为代表的闽南工夫茶，闽南功夫茶因泡茶用具不同又分盖杯功夫茶、紫砂功夫茶。