本文目录一览：
- 1、你吃过最好吃的炸鸡是哪种？
- 2、㓥红炸鸡怎么做？
- 3、你觉得什么味的炸鸡最受欢迎？
- 4、美式炸鸡怎么做
你吃过最好吃的炸鸡是哪种？
先刷一层店家秘制油辣子，金灿灿的炸鸡变得红彤彤（不是奥尔良的红，味道偏辣，
西北油泼辣子你们懂吧），然后追加辣椒孜然花生碎，阿姨超级舍得给料。
是很纯粹很天然的香气扑鼻，没有任何香精感。味道方面其实更偏向于烧烤的感觉，没有一丁点，不得不说西北人真的很爱孜然辣椒这种搭配，香香辣辣，
而且西北地区的孜然真的比其他地方香很多很多。
走在路上就忍不住解决掉几块，坐在公交车上还被人询问什么东西这么香。所以说像炸鸡的话，肯德基，麦当劳啦，这都比较好吃的
1、首先，我们准备一下食材：鸡腿三个，清洗干净以后用牙签扎一下，这样更容易入味，生姜一小块，拍扁后切成碎末，和鸡腿放在一起。
2、把小葱和香菜揉一下，比较好出味，放入食盐1克、胡椒粉1克、再加入蚝油5克、料酒5克、然后搅拌均匀，为了更入味一点多搅拌一会，静置腌制30分钟。
3、下面，我们调脆皮糊，土豆淀粉和面粉的比例是一比一，为了蓬松加香，加入一勺吉士粉。吉士粉在生活超市都有卖，没有的可以不放。
4、再加入食盐1克，胡椒粉1克。用勺子搅拌一下，倒出一部分后，加入清水，不要一次性加入，慢慢的加，先搅成特别粘稠的面糊，这样没有面疙瘩。
5、再次加水，面糊稍微稀一点，搅拌成扯丝的状态，然后放入鸡腿，均匀的裹满面糊。再把鸡腿放在刚才兑好的面粉里，裹好面粉，表面呈干粉状态。
6、下面，我们开始炸鸡腿，锅里烧油，把油烧至四成热，放入鸡腿。这个期间开小火慢慢炸，一定不要那么高的油温。以免造成外表已经焦糊，里边还不熟。
7、这个时间要持续8到10分钟。最后升高油温，或者是复炸一次。
表面金黄以后，捞出控油，就可以装盘。上面可以撒上孜然，或者椒盐。
[img]㓥红炸鸡怎么做？
主料
鸡腿肉一整块
菠萝2片
芝士适量
胡萝卜1/4根
青豆适量
玉米粒适量
辅料
面粉适量
鸡蛋1个
面包糠适量
网红炸鸡的做法步骤
space点击查看大图
请点击输入图片描述
1.准备好所有食材
space点击查看大图
请点击输入图片描述
2.将胡萝卜和菠萝切丁，放在一起备用
space点击查看大图
请点击输入图片描述
3.鸡腿肉去骨洗净
space点击查看大图
请点击输入图片描述
4.将去骨的鸡腿肉切成2块，一次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠
space点击查看大图
请点击输入图片描述
5.放置油锅炸至金黄装盘
space点击查看大图
请点击输入图片描述
6.将芝士和备用的果蔬丁平铺在炸鸡腿上
space点击查看大图
请点击输入图片描述
7.蒸烤箱，烧烤模式200摄氏度，运行20分钟
小窍门温馨提示
1、炸鸡的味道稍微淡了一点，喜欢咸一点的可以事先腌制一下
2、果蔬丁可以用喜欢的代替，但是作为水果，菠萝是不错的选择
3、一份的热量会相对比较高
你觉得什么味的炸鸡最受欢迎？
炸鸡口味有很多种，包括麻辣、香酥、五香、甚至还有吃甜的，众口难调，我个人感觉还是麻辣炸鸡好吃点。
在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。19世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。
在工业化养鸡、消毒防虫等关键技术还未成形之前，养鸡业极易受到病虫害冲击，人们一般只在特殊场合，如节日宴席之中食用鸡肉菜肴，包括炸鸡。二战之后，随着工业化养鸡行业的发达，炸鸡的价格随着鸡肉价格一路走低，如今已经成为人们日常消费的菜肴。
在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》中就有记载。《随园食单》中记载有“生炮鸡”的吃法，将小鸡块用酱油和酒拌匀，临吃时油炸。这种腌制油炸的技法在江户时代传到日本，与日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天妇罗”技法结合，成为日式的“唐扬”炸鸡。
扩展资料：
注意事项：
炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃黏膜，造成胃溃疡甚至肠炎。
在营养素理论中，鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡、喝啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100ml啤酒里有32kcal的热量，一罐啤酒350ml，热量达到110kcal，而100g炸鸡的热量更有300kcal，1只炸鸡有200g左右，如此计算下来，相当于一顿正餐的热量。
同时，啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会导致痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说，对身体的伤害就更大了。
美式炸鸡怎么做
美式炸鸡怎么做
在众多的炸鸡风格中，有不少人是偏向于美式炸鸡的，那么美式炸鸡应该怎么做才好吃呢？有没有一些简单好上手的做法呢？想要知道的话，那就继续往下看看吧！
美式炸鸡怎么做1
用料 ：
鸡翅500克；盐1汤匙；糖2茶匙；洋葱半只；蒜瓣3只；白胡椒粉一汤匙；玉米油（以上均为腌料、50毫升；玉米淀粉20克；普通面粉100克；鸡蛋 2只
步骤：
1、鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水，洋葱，蒜瓣切碎，和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。
2、面粉玉米淀粉拌匀，鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉，再裹一层蛋液，再裹一层混合面粉。
3、第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后，放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。
4、稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸，经过二次炸制的'鸡翅表皮更酥脆。
5、成品，配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。
美式炸鸡怎么做2
腌制过程：
1、将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2、部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等、
3、放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g 、，正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以、。
裹粉过程：
1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2、裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上。
3、放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状。
4、拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4、裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。
美式炸鸡怎么做3
主料：
鸡翅、香菜
调料：
盐、糖、料酒、五香粉、面粉、淀粉、食用油。
步骤：
1、鸡翅洗净后切成3厘米见方的滚刀块。
2、香菜取几片叶子洗净做装饰用。
3、鸡翅块用盐、糖、料酒、五香粉腌制2小时。
4、用面粉和淀粉制成糊备用，然后将腌制好的鸡翅挂糊。
5、锅中放油，烧到7成热时逐一下入鸡翅炸至黄白色捞出，将粘连的鸡翅轻轻拍开、拍松。
6、油温升高至7成热时二次将鸡翅下锅，将鸡翅炸至金黄色捞出、控油、装盘撒上几片香菜叶即成。
温馨提示：
1、记得鸡翅一定要腌透，这样才会进味。
2、步骤5是外焦里嫩的关键步骤，不可省略。