本文目录一览：
- 1、世界三大菜系 东方菜系吃的人最多(西方菜系/土耳其菜系)
- 2、世界三大菜系分别是什么？
- 3、中国哪些美食让外国人疯狂？
- 4、世界三大菜系有什么？
- 5、世界公认三大菜系
- 6、世界五大菜系是什么？
世界三大菜系 东方菜系吃的人最多(西方菜系/土耳其菜系)
不同的地方有不同的美食文化，每一个地方都有许多具有当地特色的美食，你知道世界三大菜系吗，全球所有美食分为三大系统。以中国菜系为主的东方菜系吃的人最多，以法国菜系为主的西方菜系覆盖的最广，而以土耳其菜系为主的清真菜系，很多人都没有听说过。
一、东方菜系
东方菜系是以中国菜为主，包括朝鲜、日本、东南亚若干国家及南亚一些国家的菜系，这个菜系食用的人口最多。特别是中国菜系，中华美食源远流长，在世界三大菜系中，中国菜算是比较具有影响力的菜，而且国外的中餐一般走大众化，吃的人比较多。
中巴车比较出名的就是日本料理，是世界上比较重要的一个烹调流派。韩国菜以辣出名，最为出名的就是具有独特风味的行过泡菜。东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等地的特色菜，最具典型的就是咖喱鸡肉、海鲜焗饭等。
二、西方菜系
西方菜系以法国菜为首， 法国的烹饪技术一向世界闻名，他们比较注重摆盘，每一道菜就好像艺术品一般精致美味。法国菜的口感比较细腻，比较注重酱料的美味，而且法国菜的种类非常的多，烹调方法也有独到之处，是世界名菜之一。
西方菜系还包括欧洲菜，以意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜为代表的一些菜系，具有很强的民族特色。还包括美洲菜，欧洲的烹饪技术加上本土印第安人的特色，有种独特的风情。还有一种大洋洲菜系，可以说是英国菜和美国菜的混合。
三、土耳其菜系
土耳其菜系又称清真菜系，包括中亚，西亚，南亚以及非洲等穆斯林国家，是一种带有浓重宗教色彩的菜系。他们喜食面粉羊肉，不管是烹饪还是吃法都比较粗犷，喜欢用手抓着吃。这个菜系历来不走精致路线，口味也比较厚重。
世界三大菜系分别是什么？
世界三大菜系是指：中国菜系：包括中国、朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，这是世界人口多的一个菜系。法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积大，以西餐为主题。土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。
中国菜系：
1、中国：长期以来在某一地区由于受特定的地理环境、气候物产、文化传统以及民俗习惯等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味名气大流派，这些流派被称作菜系。
其中包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘的中国“八大菜系”，还有一些名气大的地方菜系如东北菜、京菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、赣菜、客家菜等。
2、日本：按照日本人的习惯又称之为“日本料理”。按照字面的含义来讲，就是把料配好的意思。日本菜是当今世界上一个重要烹调流派，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于中餐和西餐。
3、韩国：是以泡菜作为食材的单一方式料理，其变化无。
法国菜系
1、法国：曾任英皇乔治四世、俄沙皇亚历山大一世的首席厨师安东尼·凯莱梅写了一本饮食字典《Dictionary of Cuisine》，这本书成为古典法国菜式的基础。
2.欧洲：主要还是由法国的烹饪技法加上欧洲其他国家本民族特色而自成一派的菜系，在欧洲版图上，除了法国大餐外，我们还可以了解到意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜，这些菜式也多少影响了整个欧洲的饮食习惯。
3.美洲：当哥伦布带着他的船员来到美洲，并且当欧洲人大量的迁入此地时，他们也带来了自己本民族的饮食文化，这些操着日耳曼语言和拉丁语言的人们把欧洲的烹饪技法也带来了，和本地印第安人的融合使得美洲菜既有法国菜的香甜，也有印第安菜的浓郁。
4.大洋洲：主要还是以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主，这些欧洲人的后裔，很好的把法国菜系的烹饪技法和本地的土著烹饪技法相融合，比如：当代澳洲的美食借用了土著居民的烹调方法，被称为“丛林食物”，包括使用当地动植物烹制出特色美食，可以满足不同口味的要求。
清真菜系
1、土耳其：土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
2、中亚：主要还是流行于中亚五国，比如：哈萨克斯坦有拌面、烤羊肉串、马肉肠、马奶，乌兹别克斯坦有油馕、烤肉串、各种水果，吉尔吉斯斯坦有熏鱼和烤鱼，还有各式各样奶豆腐。受土耳其菜的影响颇深，不同的区别只是肉多菜少。
3、中东：主要以阿拉伯菜和伊朗菜为主，阿拉伯菜肴主食以牛羊肉为主，其烹调手法多样，其点心味道以咸为主，采用孜然、咖喱和沙嗲等调味品，形成独特的风味。伊朗菜的特点是鲜香醇厚活清新爽口。
4、南亚：当今餐饮流行的南亚风潮并不完全只是印度菜或大家熟悉的咖喱，那只是南亚风潮中很小的一部分而已。南亚餐饮的大特色是在各种香料的应用，虽然它基本种类不超过20种，但由于它们的搭配比例与使用方法都可以非常的个人，所以具体味道难以向大家解释。
中国哪些美食让外国人疯狂？
说到美食，中国无疑是个美食大国，在世界上享有知名的盛誉，华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营最为普遍的行业就是餐饮业，有华人处就有中国餐馆中国的饮食可以说是“食”被天下。
大家也都知道，我国有八大菜系，其中最受欢迎的还是要属川、粤、鲁了，川菜遍布中国的大江南北，一度远销于国外，有着“一菜一格百菜百味”的特点，不仅深受大众的喜爱，很多老外也都为此“疯狂”。那么中国的八大菜系，你最喜欢哪种菜系呢？来看看老外是如何回答的。
第一道：糖醋里脊 Sweet and Sour Pork，老外说这是他们最喜欢的中国的口味，他们特别喜欢那种糖醋里脊的那种酸甜的，先炸过，裹粉炸过之后有一点酸甜的汁。酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，相信任谁都无法轻易拒绝。
第二道：宫保鸡丁Gong Bao Chicken，凭借着这道菜的特色辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。在外国人眼中是无法拒绝的一道菜肴，在我国它更是很多人吃饭必点的经典。一位外国小哥在教授如何应付英语四六级考试作文的课堂上说：不管是什么题目都可以事先背一段宫保鸡丁的文段写进去。他还表示自己非常非常喜欢吃宫保鸡丁，认为宫保鸡丁可以搞定一切。
第三道：春卷 Spring Rolls，有外国人说道：“我不知知道他们以前是否用手接触食物，但是我知道，他们现在很多之前需要用手接触的食物，现在都会套上塑料手套，或者塑料袋子。当你试着拿起一个春卷的时候，你可能会觉得有点油，我建议你在和自己亲密的朋友之间可以用手，随心所欲地吃，但是在正式场合你不会用筷子，那就去餐馆要一把刀叉。”
第四道：麻婆豆腐 Ma Po Bean Curd，一位名叫Ernesto Romero的网友说到我很喜欢这道菜，特别是它具有麻，辣，鲜，香，烫的五大特点。有机会我会回到我的国家尝试自己去做。
第五道：饺子 Dumplings，有外国网友说道：饺子最大的优点是能让我从面粉中获得其他营养的食物，我不需要吃一份面食还有多蔬菜，让我的盘子像小山一样。吃西餐的时候我们经常这样做，一些培根、鸡蛋、面包片、烤牛肉。一份饺子往往足够了，它有足够的蔬菜和肉面粉。
曾经有一位外国人扬言要三年之内吃遍中国美食，结果三年过去了，他连成都还没走出去，更别提便利蜂里的美味零食了，中国美食真的是非常的多，你所见的完全就是冰山一角而已，那么你们更喜欢吃哪一种菜系的菜呢？
[img]世界三大菜系有什么？
世界上的三大菜系都有：土耳其菜系、中国菜系、法国菜系。
1、土耳其菜系：土耳其美食之所以誉满全球，自然是有其道理。土耳其地跨欧亚大陆，地理位置十分特殊。历史上曾有许多文明在这块土地上驻留。土耳其人来到之后，吸收了当地的饮食文化。尤其是奥斯曼土耳其人曾经建立的跨亚欧非三大洲的帝国，也使得土耳其饮食文化融合了各地特色。可以说历史丰富了土耳其菜系，使之成为了世界上知名的菜系之一。
2、中国菜系：如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。光八大菜系的菜就是已经数不过来了的美食了。
3、法国菜系：口感细腻、酱料美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。 法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。法国的蜗牛应该是很有名的一道菜了。
世界公认三大菜系
世界公认三大菜系分别是中国菜系、法国菜系、土耳其菜系。菜系指的是在材料的选择、切断、烹调过程中长期的进化和自我完结型的技术上，被社会所认可的料理的种类。菜系就是在不同的地方，因人们的不同的风俗习惯而形成，经过漫长的历史沉淀而被大众广为传颂，所以慢慢的形成所谓的世界性菜系。
中国是一个餐饮文化大国，菜点风味相近，知名度较高，菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。鲁菜、粤菜、川菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。
土耳其菜融合中东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜。土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜，还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。
法国菜系是世界上著名菜系之一，其口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。按烹调风格而言，法国菜肴可分为三大主流派系。一个是古典法国菜派系，还有家常法国菜派系和新派法国菜派系。烹调方法很多，几乎包括了西菜所有的近20种烹调方法。一般常用的烤、煎、烩、焗、铁扒、焖、蒸等。
世界五大菜系是什么？
中国菜、墨西哥菜、法国菜、印度菜、意大利菜。
中国菜
中国菜是中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界五大菜系之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
墨西哥菜
墨西哥菜分前菜、汤类、主菜和甜品，其中以汤类较为清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪，吃时可只用手，充分反映其民族爽朗豪气的特征。墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，又受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。
法国菜
法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处。
印度菜
印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。印度菜是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。
意大利菜
意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”之美称。自公元前753年罗马城兴建以来，罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上，发展出先进的古罗马文明，以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力，并以此为尊贵和荣耀。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在烹调技艺的研发乐趣之中，顺势将餐饮业发展推向鼎盛时期，进而奠定出“西餐之母”的神圣地位，并影响了欧洲的大部分地区，被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。