本文目录一览：
- 1、瓜类有哪些？
- 2、世界上，都有哪些瓜？越多越好
- 3、橘子是世界上最古老的水果之一吗？
- 4、南瓜和倭瓜的区别？
- 5、南瓜是不是北方的倭瓜
- 6、倭瓜是什么意思？
瓜类有哪些？
瓜类有：西瓜、南瓜、冬瓜、香瓜、哈密瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜等。
一、西瓜
西瓜，一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。
果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
二、黄瓜
黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
三、冬瓜
冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
四、苦瓜
苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。
五、哈密瓜
哈密瓜主产于吐哈盆地，它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。
早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。
世界上，都有哪些瓜？越多越好
世界上的瓜有很多很多，可以列举几个给大家：
1、喷瓜
喷瓜，一种一年生攀缘草本植物，原产于南欧的白族。它的果实像一个大黄瓜。成熟后，盛有种子的糊状组织会变成一种黏稠的液体，充满果实内部，并在果皮上形成块状。水果一碰就会砰的一声炸开，像一个被扎破的球。
2、节瓜
节瓜，是冬瓜的一种，因“一节一瓜”而得名。建国发源于中国南方，是中国的特色蔬菜之一，在岭南栽培历史悠久，栽培面积也很大。大梁郊区的黑毛节瓜又矮又嫩。当地人用这种特产做了一道名菜——酿甜瓜。第一节选用甜瓜，将皮切好，塞入鲜猪肉等馅料中，经拉油红烧马淀粉。这道菜蒸马甜，甜香鲜。除了酿瓜外，顺德还涌现出许多新的甜瓜美食，各种甜瓜宴。
3、八棱瓜
八棱瓜属于丝瓜类，肋皮青绿，有明显的瓜肋(一般10条)，瓜肉白色，可食用，不仅营养丰富，而且有清热解毒、保健美容的作用。藤断后洒出的汁被称为“天落水”，在中医中有止咳化痰的功效。八角葫芦的习惯和丝瓜一样，只是肉更细嫩，酥脆，吃起来更甜，比丝瓜的味道好得多。

4、金丝绞瓜
起源于美国，因其天然丝状鱼翅而得名鲨鱼翅瓜，被称为植物“水母”，天然扇子，是一种稀有蔬菜品种。其皮薄，丝薄，味清香，微甜，可油炸食品，冷拌，炒或汤，烹调成各种风味的菜肴。食用时，将甜瓜用力绕打，切好后，搅拌或放入锅内煮几分钟，用筷子搅拌会连续变成金黄色的长丝，形状像“粉丝”，味道像“海蜇”。
5、佛手瓜
佛手瓜，又名猎鹰瓜、南瓜长寿瓜等，口感酥脆，鲜美多汁。它可以做成菜，也可以作为水果生吃。将瓜形如两掌心加在一起，寓意佛法祝福，深受人们喜爱。佛手瓜适合丝炒，最能体现原味。
切片和油炸的肉也很好，容易吃，味道和味道都比黄瓜好得多。与莴笋相似，莴笋的口感比芦笋好，但不如芦笋细腻。酸菜有清脆、纯正的酸味和迷人的颜色。除了果实之外，瓜氨酸的嫩叶和根也可以食用。
[img]橘子是世界上最古老的水果之一吗？
一、柑橘的起源
金秋已至，瓜果飘香，家乡的柑橘熟了。柑橘好吃，可是又有多少人知道柑橘的历史渊源呢？
根据英国《自然》杂志发表的论文，柑橘属大家族众多的品种，如柚子、橙子、柑、柠檬等，大多数都是由宽皮橘、野生柚以及香橼三大野生种通过相互杂交、杂交后代再杂交和定向选种培育而来的，比如，香橼与野生柚杂交得到来檬，宽皮橘与野生柚杂交得到橙子，而橙子与野生柚杂交又得到西柚，橙子与宽皮橘杂交得到柑，香橼与橙子杂交得到柠檬...当然，杂交并不是简单的图描，杂交也需要经历各种复杂的，长期的定向选育，才能结出我们今天看到的商品柑橘。
杂交图谱
在原生种起源方面，据研究，整个柑橘家族的祖先都是800万年前起源于喜马拉雅山山脉，也包括现在柑橘大家族的三大老祖宗宽皮橘、野生柚以及香橼，其中我国云南西南部，印度阿萨姆地区为起源中心。这是因为800万年前，地球气候发生过一次剧烈的变化，导致适用新环境的新生物种大量产生，柑橘家族的祖先就是在那次变化中产生并发展壮大的。
据研究，柑橘大家族中最先分化出来的是莽山野橘和宜昌橙，不过这两种植物跟我们现在吃的橘子和橙子没任何关系，它们依然生长在深山老林里。
600万年前，柑橘家族的三大老祖宗之一——香橼于喜马拉雅山南部分化出来了，随后野生柚也出现了。200万年前，柑橘家族最重要的祖先宽皮橘的出现，则彻底改变了当前柑橘家族的品类，商品性的柑橘类品种得到发展壮大。
二、中国柑橘栽培历史
中国是柑橘家族三大老祖宗的发源地，中国也有着悠久的柑橘种植历史，《尚书》中的《禹贡》就记载了4000年前的夏朝，中国的长江流域——江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地就有生产柑橘的历史。
"卉服。厥篚织贝，厥包桔柚，锡贡。沿 于江、海，达于淮、泗。"
意思是，东南沿海各岛的人穿着草编的衣服。这一带把那筐装的贝锦，那包裹的橘柚作为贡品，进贡的船只沿着长江、黄海到达淮河、泗水。
西汉司马迁的《史记·苏秦传》记载荆楚之地盛产柑橘柚子。
"齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园。"
战国时期，楚国的爱国诗人屈原，更是不惜笔墨，一首《橘颂》歌颂赞美柑橘：
"后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。 深固难徙，更壹志兮。绿叶素荣，纷其可喜兮。 曾枝剡棘，圜果抟兮。青黄杂糅，文章烂兮。 精色内白，类任道兮。纷缊宜脩，姱而不丑兮。 嗟尔幼志，有以异兮。独立不迁，岂不可喜兮？ 深固难徙，廓其无求兮。苏世独立，横而不流兮。 闭心自慎，终不失过兮。秉德无私，参天地兮。 愿岁并谢，与长友兮。淑离不淫，梗其有理兮。 年岁虽少，可师长兮。行比伯夷，置以为像兮。"
南宋名将长子韩彦直的《橘录》，则是国内最早的柑橘专著，也是第一次将柑橘类大家族区分为柑、橘和"橙子之属类橘者"三大类，其中柑8种，橘14种，"橙子之属类橘者"分5种，共27种。说明到了南宋，柑橘种植品类已经非常丰富了。
三、柑橘在世界范围内的传播历史
2500年前左右，柑橘大家族中的香橼首先由阿拉伯人传入中亚地区。在以色列犹太教的传统节日住棚节中，香橼被称为圣果。位于以色列内盖夫沙漠的玛云（Maon）犹太教堂里的六世纪马赛克烛台图案中就出现了香橼（佛手柑）。
图：六世纪马赛克烛台图案
公元前三世纪至公元前二世纪，香橼随亚历山大远征军被带入至地中海地区。
柠檬则是在公元一、二世纪传入欧洲地区的，那时候香橼和柠檬只有贵族才能消费得起的。而到了11世纪左右，柠檬，柚子、桔子等才开始由阿拉伯人大量带入地中海地区，由于柑橘类植物非常适应欧洲地中海气候，柑橘在欧洲地区得到大量种植，到了12世纪左右柑橘已成为欧洲常见果树。
南瓜和倭瓜的区别？
南瓜和倭瓜没有区别。
南瓜（学名：Cucurbita moschata Duchesne），别称为番瓜、北瓜等，葫芦科南瓜属植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。其的果实可作肴馔，亦可代粮食，全株各部又供药用。
南瓜是一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
南瓜是 葫芦科 南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属 中的 ，也可以泛指包括笋瓜（又称 印度南瓜）、北方又称倭瓜，西葫芦（又称美洲南瓜）等在内的其他南瓜属栽培种。其中前者因产地叫法各异，台湾话称为 金瓜，原产于 北美洲。按颜色分可以分为 橙色、橙红色、 黄色、 白色、双色混合等。
南瓜果实有圆、 扁圆、 长圆、 纺锤形或 葫芦形，先端多凹陷，表面光滑或有瘤状突起和纵沟，成熟后有白霜。种皮灰白色或茶褐色，边缘明显粗糙。肉厚，黄白色，老熟后有特殊香气，味甜而面。种子扁，嫩瓜可作蔬菜，是夏秋季的瓜菜之一，味甘适口。 老瓜作 饲料或代糖，不少地方称之为“饭瓜”。种子可炒食或入药。
南瓜为一年生双子叶 草本植物，能爬蔓，茎的横断面呈五角形。叶子呈心脏形，花黄色，果实一般扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时赤褐色果实可做蔬菜，种子可以吃。
南瓜是不是北方的倭瓜
南瓜就是北方的倭瓜。
南瓜，山东地区称作吊瓜，东北地区称作倭瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。
河北地区又称作“洋北瓜”，和南瓜在形状上完全不同，形状和西葫芦差不多但是更长而且一般会弯起来，变成U形。一般颜色为绿色，熟透的少有黄色的，吃起来和南瓜味道非常相似。
倭瓜是什么意思？
葫芦科，南瓜属植物。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷须分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿。花单生，雌雄同株异花。雄花花托短。花萼裂片线形，顶端扩大成叶状。花冠钟状，黄色，5中裂，裂片外展，具绉纹。雄蕊3枚。 南瓜，又称倭瓜，属葫芦科草本植物，有补中益气、润肺化痰等作用。
倭瓜又称南瓜、金瓜。其果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素，氨基酸和矿物质。其中多糖类物质中含有的维生素，果胶等物质对改善现代人饮食的该血脂症，降低血糖，胆固醇，通便有良好作用。维生素中含有丰富的维生素E和胡萝卜素。其中维生素E具有抗氧化和抗衰老的作用。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素，对儿童可起到维护视力健康和发育的作用；且对预防肿瘤还有一定效果。矿物质中的钙，钾含量高；钠含量低。特别是和中老年人和高血压患者，对于骨质疏松和高血压有良好作用。
倭瓜性味甘温，有健脾消食、荡涤肠胃的作用。
除上述多种物质外，倭瓜不仅可以炒食，煮食；还可以加工成多种加工制品：如倭瓜泥，倭瓜脯，酱，淹倭瓜，倭瓜酱油和脱水倭瓜片等。
这几十年里，我走过不少地方，再没有见过那么好的倭瓜。
倭，在汉语中是矮的意思。一般瓜，比如黄瓜，角瓜，丝瓜，冬瓜等等，瓜的直径小于瓜的高度，逞细长形状。只有倭瓜，瓜的直径大于高度，平放在地上，显得很稳定，短粗，所以称为倭瓜。至于窝瓜的叫法的产生，可能源于这种瓜一根秧上结几个瓜，如雀巢，形成一个个窝。
倭瓜过去是贫寒人家的食品，上不了席面，登不得大雅之堂。现在倭瓜成了非常好的健康食品。并被列入农业部“绿色食品”标志商品涵盖范围 。南瓜粉营养丰富，国际市场上十分走俏。南瓜深加工和南瓜粉的开发应用，使南瓜产品正在形成产业。
营养丰富并含有大量人体所需的微量元素,其中倭瓜的果实含淀粉、脂肪、还原酸、瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、戊聚糖、果胶、可溶性纤维以及各种维生素、果胶、环丙基氨基酸、甘露醇及微量元素(尤其钾、钙、镁、磷、铁、铬、锌)等多种营养物质,还有磷和钛等矿物质。倭瓜味甜适口,性甘温,补中益气,能促进人体胰岛素的释放,有效地防治糖尿病和高血压症,增加人体肝、肾细胞再生能力,能延缓衰老。
黑龙江边爱辉有些黄沙土地，非常适合种倭瓜。倭瓜在这里是特产。个头大，一般可以长到五至八公斤。有的地方倭瓜一个塑料提兜可装多个，爱辉的倭瓜，一麻袋也装不了几个。
爱辉倭瓜的特点，一是面，二是老，三是肉厚籽少。当地买倭瓜用手指甲掐，掐不动，或掐不出印痕的为上品。刚成熟的倭瓜水份少，蒸吃噎人。放几天增甜就好些了。老倭瓜用刀劈夹刀，很费力气。
倭瓜外表颜色多是灰色，也有红色。瓜肉全部是桔红色。爱辉倭瓜的吃法很多，老百姓常见吃法有做汤和蒸吃。倭瓜最外有类似透明塑料样的一层皮，蒸熟后很容易剥，不剥也可以吃。倭瓜蒸吃又甜又面，北京人说栗子味的老倭瓜，也许有些夸大，总之是很好的食品。近年一种东北特色炖菜流行，用倭瓜，豆角，青玉米，排骨一起炖，很受欢迎。还有一些饭店做成南瓜饼出售。倭瓜配各种米做粥，是农家常吃食品。秋季倭瓜集中上市，不可过长时间保存，人们就晒倭瓜干。干倭瓜，含糖高，不仅保存时间长，吃起来更甜，也可做汤粥菜，可蒸吃，有些柿饼子的口感。倭瓜吃法之随意多样，是其它食品中少见的。可做主食，可做副食，也可与各种主副食品搭配。倭瓜的桔红颜色，纯系天然，很方便用来给各种食物调色，以满足国人对食品色香味中色的要求。
倭瓜籽是非常好的食品，据说还可入药。学名白瓜子，过去日本占领东北，日本人投降回国后，念念不忘黑龙江爱辉的倭瓜，点名要爱辉的倭瓜籽。上世纪五六十年代，老百姓舍不得吃，全部上交国家出口日本换外汇。爱辉的白瓜子，是国际市场上有名的高级土特产。倭瓜剖开后，掏出瓜瓤，挤出瓜籽晒干。干瓜籽出售前用手一撮，瓜籽外面一层干膜就掉下来，吹净干膜，剩下白花花，鼓胖胖的瓜籽，干净得一尘不染,是人见人爱的精品。
倭瓜是爬蔓类植物，爬到农家院墙上都可结瓜。爱辉人民爱吃倭瓜，也会种倭瓜，倭瓜的产量也很高。他们还创造了一种特殊的食品，倭瓜秧。倭瓜秧每长一片叶子生出一根叉,生一个瓜。除了主秧上结瓜保留外，其余叉要摘除，当地叫掐尖，摘除的瓜秧，取嫩部分剥去一层薄皮，就成了非常好吃的蔬菜，可拌可炒，可荤可素，不只是营养好，主要是口感好，建议朋友有机会一定要尝一下。这真是不吃不知道，一吃忘不掉的土特食品。
有人说倭瓜混身都是宝，我同意这种说法。比如倭瓜叶子，大大的，心形，有些像荷叶。黑龙江上游一带另一种特产，野生的都柿果，在街上卖的时候，就用倭瓜叶子作包装。这真是绿色食品加绿色包装。
倭瓜秧上生有雄雌两种花，雄花长有一个含雄花粉的圆柱形花蕊柱头，雌花长有四五个圆柱形花蕊柱头，人工授粉当地叫套花，方法如下：摘下雄花，去除花瓣，把花托翻转向下，将含雄花粉的花蕊，插在几个雌柱头中间，使雄花粉充分接触雌花蕊，完成。
倭瓜花也是好食品，炒菜也好吃，颜色更好看，雄花托内还有一小罐糖蜜，这大约是留给蜜蜂们的奖品，既然是我来给它们进行人工授粉，我就当仁不让地把它喝干。我在十岁左右时，每天早晨在自留地干这些掐尖压蔓套花工作，提前尝到倭瓜的甘甜。那时节，养蜂业还不发达，不进行人工授粉坐不住瓜。
现在不讲究忆苦思甜，在三年困难时期，倭瓜曾是去我们的救命食品，那时节，我们家里每年秋天除了自己种的倭瓜，还要外购一吨倭瓜，以解粮食不足之忧。我现在身体这样好，可能和那时吃过大量倭瓜不无关系，只是当时吃倭瓜吃得皮肤发黄而已。买倭瓜，副产品倭瓜籽卖给国家，可解决部分购买倭瓜的费用。
倭瓜已经形成一种文化。据说原产美洲，不清楚何时引进中国。美国民俗，节日将南瓜雕成鬼脸，还有南瓜灯之类，是孩子们的最爱。中国有革命歌曲唱过，“井冈山上种南瓜”，“红米饭，南瓜汤”，南瓜可写进革命史，为中国革命作出过贡献。各地倭瓜民俗多有报导。比如天津民间，立冬则有吃倭瓜饺子的风俗。这种倭瓜是夏天买的，存在小屋里或窗台上，经过长时间糖化，做饺子馅，味道既同大白菜有异，也与夏天的倭瓜馅不同，还要蘸醋加蒜吃，才算别有一番滋味。种倭瓜致富，吉林长岭李洪录了解市场，运用科学抓早抢价钱。0.6亩地栽窝瓜共收入2000元。双城联兴王胶华种的27亩获得大丰收，收入是玉米的2倍。倭瓜可长多大，有记者在市场上看到一个硕大无朋的黄皮倭瓜，量一量，倭瓜直径半米多，一上称，51斤重。倭瓜大得一人抱不过来，堪称倭瓜堆里的巨无霸。
倭瓜又称南瓜、金瓜。其果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素，氨基酸和矿物质。其中多糖类物质中含有的维生素，果胶等物质对改善现代人饮食的该血脂症，降低血糖，胆固醇，通便有良好作用。维生素中含有丰富的维生素E和胡萝卜素。其中维生素E具有抗氧化和抗衰老的作用。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素，对儿童可起到维护视力健康和发育的作用；且对预防肿瘤还有一定效果。矿物质中的钙，钾含量高；钠含量低。特别是和中老年人和高血压患者，对于骨质疏松和高血压有良好作用。
倭瓜性味甘温，有健脾消食、荡涤肠胃的作用。
除上述多种物质外，倭瓜不仅可以炒食，煮食；还可以加工成多种加工制品：如倭瓜泥，倭瓜脯，酱，淹倭瓜，倭瓜酱油和脱水倭瓜片等。
南瓜可以作汤，可以煮稀饭还可以作南瓜饼。
南瓜(pumpkin)是一年生蔓性草本植物，叶片具白斑、果柄五棱形，又叫做中国南瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜等。
南瓜起源于中、南美洲。南瓜在中美洲有很长的栽培历史，中国600年前开始栽培。现在世界各地都有栽培，亚洲栽培面积最多，其次为欧洲和南美洲。按果实形状分为两个变种：圆南瓜和长南瓜。在“大辽物产论”一文中也谈到，大辽国自公元916年建国，有四大农耕区域。其中有两个农业区、两个半农半牧区。两个农业的区域：一是属东京道的辽东北原渤海国的农业区；一是属南京道、西京道的长城以南燕、云地区的农业区。两个半农半牧区域：一是属上京道、中京道、辽西潢河(今西辽河上游西喇木伦河)、土河(今老哈河)流域的半农半牧区；一是属东京道和上京道西北部的半农半牧区。而南瓜是当时的主要农产品之一。南瓜被当地人称倭瓜，亦称番瓜。瓜结实，形横圆竖扁，而色有黄、黑绿。当时人们称黄色的为南瓜，黑绿色的为番瓜。其实一圃之中种形相异，农家也未强去区别。但是当时南方人由于其来源于北方，将其称为北瓜。后来，南瓜在南方各地得到了广泛种植，并且由于气候和地质的原因，南瓜的味道相对北方而言，独有特色，而且相对更易于生长。由此，人们也就将其称之为南瓜。
因此，可以判断出南瓜和倭瓜实际上同一物种在不同地域下不同气候条件下的产物，实际上是同一种瓜。中华人民共和国国家标准蔬菜名称GB8854-88第38项写道：南瓜番瓜,窝瓜,倭瓜,中国南瓜。由此也可以验证。