本文目录一览：

• 1、合理饮食常识
• 2、正确的健康饮食方法有哪些
• 3、吃得科学才健康，世界公认的4种健康饮食方案，都少不了豆类食品
• 4、什么样的膳食才算是合理科学的？
• 5、世界公认排名第一的饮食方式是什么？在哪些方面有好处？

合理饮食常识

1.合理饮食小常识

健康饮食的知识

生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。

木耳抗癌素中荤，棚或黄瓜减肥有成效。

紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。

海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。

胡椒除寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。

大蒜抑制肠胃火，菜花常吃癌症少。

鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。

盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。

花生降醇亦痰液，瓜豆消肿又利尿。

柑橘消食化痰液，抑制癌症猕猴桃。

香蕉通便解胃火，禽蛋益智要记牢。

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。

番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。

白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。

蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色使年少。

劝君营养多讲究，科学饮食年寿高。

饮食健康小知识

1、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。

3、鸡 *** 含有致癌物，不要吃较好。 （FT，这东东也有人吃？！）

4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。

5、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多。颤差

6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

7、早上醒来，先喝一杯水，预防结石。

8、睡前三小时不要吃东西，会胖。

9、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。

10、刚出炉的面包不宜马上食用。

11、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。

12、天天喝水八大杯。

13、每天十杯水，膀胱癌不会来。

14、白天多喝水，晚上少喝水。

15、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。

16、多油脂的食物少吃，因为得花5-7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。

17、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。

18、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃。

19、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。

20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点。

2.合理膳食要注意些什么

笔者经过多年的观察、思考和研究，提出维护男性健康的十大法宝，现公布于众，供 人参考。

合理膳食 合理膳食是一个人取得健康的营养基础，也是健康的四大基石之一。为了给居民提供 最基本、科学的健康膳食信息，卫生部委托中国营养学会组织专家，制订了《中国居民膳 食指南》（2007）。

《膳食指南》以先进的科学证据为基础，密切联系我国居民膳食营养 的实际，对各年龄段的居民摄取合理营养，避免由不合理的膳食带来疾病具有普遍的指导 意义。中国居民平衡膳食宝塔是《中国居民膳食指南》的核心内容，宝塔把平衡膳食的原 则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。

宝塔共分五层，如下页图所示。 宝塔没有建议食糖的摄入量。

因为我国居民现在平均吃食糖的量还不多，少吃些或适 当多吃些可能对健康的影响不大。但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应 吃太多的糖和含糖食品。

健康专家指出，目前，我国城乡居民均应增加蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼虾类的摄 入量。 农村居民肉类食物的平均链洞伍摄入量基本上与建议量持平，城市居民膳食的肉类摄入量 车父局，应适当减少。

《中国居民膳食指南（2007）》同时推出一般人群适用的10条膳食建议：①食物多样， 谷类为主，粗细搭配；②多吃蔬菜水果和薯类；③每天吃奶类、大豆或其制品；④常吃适 量的鱼、禽、蛋和瘦肉；⑤减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；⑥食不过量，天天运动， 保持健康体重；⑧三餐分配要合理，零食要适当；⑨每天足量饮水，合理选择饮料；⑩如 果饮酒应 *** ；吃新鲜卫生的食物。 只要照上述要求去做，就能做到合理膳食。

人体内的营养就会均衡，就能减少肥胖 症、糖尿病等与饮食有关的慢性生活方式性疾病的发生。

3.生活常识什么合理膳食

发烧时的饮食如何安排？ 在呼吸系统疾病中，例如上呼吸道感染，急性支气管炎，大叶性肺炎等都有发烧症状，这些病经医生明确诊断后，给予有效的治疗，在几天之内热度可以减退。

在发烧期时由于体温增高，体内水分消耗较大，要多喝开水，这时喝水比吃饭更重要，为了促进食欲，可以在开水中加入带酸味的果汁，可根据病人的喜好增加牛奶、豆浆、米汤；也可给带咸味的汤汁如妁汤、肉汤、菜汤，这样可增加维生素及无机盐的摄入量。 长期高烧的病人体温增高1度消耗热能10%，因此应进食高蛋白、高热能、高维生素的食物，蛋白质要求每日每千克体重1~1。

5克，热能要求每日每千克体重35~40千卡。 -------------------------------------------------------------------------------- 中老年人有何合理膳食 中老年人由于机体形态与功能发生了一系列变化，对于食物营养的需要有其特殊的要求。

为了适应这些变化就应供给合宜的平衡膳食。营养平衡对于维持中老年人的健康长寿起着重要作用。

中老年人合理的膳食原则就满足如下几点要求： 1、热量适宜，以能维持标准体重为宜。 2、膳食中的蛋白质质量要高、数量适宜。

每日应饮奶250毫升，适量的禽、鱼、瘦肉及豆制品，及少量的蛋类。 3、动物脂肪要少，尽量选用植物油。

4、供给充足的水果（每日100~200克）、蔬菜（每日400~500克）。 5、经常能食用一些坚果类、菌藻、粗粮、杂粮。

6、每日食盐摄入量控制在8克以下。 -------------------------------------------------------------------------------- 中老年人应如何预防缺钙 随着年龄的增长，老年人的体力活动逐渐减少，吸收钙的能力也随之降低，如果膳食中钙供给不足容易造成骨质疏松。

一般老年人都有不同程度的骨质疏松。轻度的骨质疏松，没有明显的自觉症状不易察觉，严重者则出现腰背酸痛，身体活动受限、驼背、甚至发生自发性骨折。

正常的中老年人每日大约需要钙1000毫克。奶和奶制品是膳食中钙的最好来源，这不仅因为奶中钙的含量高，而且钙、磷比例适宜，还含有可观的矿物质、乳糖及强化到奶中的维生素D，有利于钙的吸收。

奶类是中老年人最理想的食品。除此之外，虾皮、河蚌、蛋黄、酥鱼、骨粉、海带、芝麻酱、各种深绿色叶菜类蔬菜、大豆及豆制品含钙也很丰富。

所以，中老年人为预防缺钙应保证膳食中钙质供给充足，只要注意摄入一定量的牛奶、豆类及含钙丰富的食品，并能经常晒晒太阳就基本上能满足身体的需要。 如果不饮奶类，膳食中钙的供给可能不足，则需补充钙制剂。

-------------------------------------------------------------------------------- 青春期青少年有何膳食要求 青春期男女青少年的生长发育已基本成熟，生命力处于极旺盛阶段，所需营养素无论在量和质方面的要求比任何时候都高，因此要特别注意供给。 青春发育期的青少年热能需要进一步增高，女青年约需2400千卡，青年2500千卡。

青少年食欲旺盛，对摄取足够的热能十分有利。膳食安排基本与成年相同，一般可按三餐分配：早餐30%，午餐35%-40%，晚餐30%-35%。

每日：主食400-500克，瘦肉类50-100克，鸡蛋1个，奶类有条件要加食，大豆及其制品适量。 蔬菜500-750克。

-------------------------------------------------------------------------------- 学龄儿童有何膳食要求 1。学龄儿童。

机体器官尚未完全发育成熟，咀嚼和消化功能远不如成人。 肠道对粗糙食物比较敏感，易发生消化不良，因此，食物要比较易消化，数量和种类应逐渐增加。

2。学龄儿童。

活泼好动，大脑活动易激增，每日热能供应量为2000-2200千卡。我国的饮食习惯为一日三餐，但在热能分配上却存在一定问题。

一般应该早餐30%，午餐35%-40%，晚餐30%-35%。 但由于不少学生早起胃纳不佳，食品质量不高，因此，早餐量少质差，热量不够，影响上午上课时集中精力。

故应在上午10点增加一次课间餐，以补早点不足。 3。

食品的品类要齐全。主副、素荤要塔配合适，力争做到平衡膳食。

4。注意保证含钙、铁维生素A、B2、维生素C丰富的食品。

5。膳食多样化。

应注意粗细塔配，干稀合适，具有适宜体积与饱腹感。 6。

培养良好的饮食习惯。避免偏食、择食。

不吃零食，这些习惯要从小培养，还要养成细嚼慢咽及饥饱适度好习惯，切忌狼吞虎咽与暴饮暴食。 7。

学生在考试期间。 应加强营养质和量，多供给优良蛋白质和脂肪，特别是卵磷脂和维生素A、B1、B2、C，以补充在考试期间学生高级神经系统紧张活动时的特殊消耗。

8。进食场所必须保证清洁卫生，防止肠道感染。

应养成饭前便后洗手习惯，防止病从口入，食品本身及餐具，饮具也应保证清洁。 -------------------------------------------------------------------------------- 幼儿合理膳食有何要求 1。

供给高质量蛋白质。多给动物性食品或豆类制品，食物要多样化，要供给新鲜蔬菜、水果，各类营养素要满足需要。

忌用一些油炸或过硬和含粗纤维的食物。 2。

少食多餐。最好每天4餐。

其热量分配：早餐20% -30%，加餐10%-15%，午餐40%，晚餐20%-30%。 3。

适量的碳水化合物和脂肪。以粮食为主，注意避免多食纯糖。

4。 食物的烹调方法上应使食物便于咀嚼，易于消化。

可将食品加工成丝、丁或。

4.合理饮食的小常识有哪些

1.均衡的饮食

可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。

2.养成良好的饮食习惯

定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。

3.改变进餐的程序

先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。

4.选择适度烹调的食物

选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等导致食物坚硬，不易消化。

5.保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐。

5.怎样合理搭配食物

我国传统的“以粮为主、粗细搭配、荤素搭配、三餐合理”的膳食结构，是当今世界公认的最佳膳食模式——东方膳食模式，其中的“粗细搭配、荤素搭配”就是利用营养互补作用的最好形式。

经过搭配的膳食，由于各种食物各自蛋白质中所缺的氨基酸得到互补，其营养价值就比单吃一种食物提高很多。那么，什么样的食谱能达到营养互补的最佳效果？事实上，应该把八种必需氨基酸的数量和比例都配合适当。

例如，我国膳食中比重最大的是粮食和蔬菜，这两类食物都缺少赖氨酸，所以，食物搭配就应以弥补赖氨酸不足为主。

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正确的健康饮食方法有哪些

正确的健康饮食方法有哪些

正确的健康饮食方法有哪些，人们越来越重视营养搭配，如何吃成了大家关注的，合理搭配药讲究营养均衡，以下是我想跟大家分享正确的健康饮食方法有哪些的资料，希望对大家有帮助哦。

正确的健康饮食方法有哪些1

1、坐着吃饭：根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明，坐位最科学，站姿次之，蹲着最不宜。这是因为站立时腿使劲因而大腿容易变粗。

2、饭前喝汤：饭前先饮少量汤，好似运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液，为进食做好准备，当然，在餐间也可适当喝一点，但不宜多。

3、好吃苦食：苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等，而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

4、晨起喝水：早晨起床后喝一杯温开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。有关专家认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，等于对体内各器官进行了一次“内洗涤银派”。注意饮用水健康，水是生命之源。不要渴了才喝水。

5、维生素：复合维生素早饭后吃。研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大清搏做有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

6、便捷补钙：把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

7、水的妙用：吃完快餐喝一大杯水。快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的'浓度，让你离高血压远一点。

8、橘带丝吃：很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

9、订喝水量：忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

10、选择水果：虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。

正确的健康饮食方法有哪些2

一、一日三餐的合理饮食时间

早餐7：00。清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等;动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。

午餐12：30。中午12点后是身体能量需求最大的时候，肚子咕咕叫答衡就是在提醒大家要吃午餐。对于很多人来说，午餐时间虽然比较短，但仍要细嚼慢咽，切忌边工作边吃饭。完美午餐最好遵循三个搭配原则：一是粗细搭配，适当吃些小米、全麦、燕麦等，有助于预防便秘;二是干稀搭配，除了干粮外，最好喝些滋润的汤粥类;三是颜色搭配，最好吃够五种颜色，比如白色的米面，红色的西红柿、肉类，绿色的蔬菜，黄色的大豆、胡萝卜，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。

晚餐18：30。晚饭最好安排在18点至19点中间，如果吃得太晚，过不了一会儿就该睡觉了。食物消化不完就睡，不仅睡眠质量不佳，还会增加胃肠负担，也容易诱发肥胖，导致多种慢性病。晚饭要吃得清淡，不能肥甘厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉、蛋类，少吃肥肉;晚餐还要保证食物多样性，多吃蔬菜和粗粮，有助于摄入更多膳食纤维，增加胃肠动力;控制食量也很重要，饭后半小时适当锻炼，可以避免脂肪堆积。

二、一日三餐的饮食原则

1、营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。现代人一般晚上都习惯晚睡，经过一夜体能消耗，各种代谢物在体内也有一些堆积;而上午的学习及工作中大脑所需要的能量几乎全部来自早餐，空腹不仅会影响正常的工作，而且容易发生低血糖昏厥现象。因此，吃好早餐可以给大脑提供充足的能量，对保持旺盛的精力和较好的学习工作状态非常必要。

2、丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，如中式快餐、什锦炒饭、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。午餐是现代人一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响学习和工作。

3、清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，尽量多吃蔬菜，且注意不应吃得过饱。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。晚餐要吃少。晚餐以少为好是长寿之道。晚上睡觉时，人的活动量降为最小值。如果摄入过多的营养物质，就会使过剩的营养物质转化为脂肪储存在体内。长此以往，增加心脏负担，易引起高血压、动脉硬化和冠心病。还会增加消化系统负担，影响睡眠，甚至引起胃肠疾病。

三、一日三餐标准食谱推荐

早餐：

炒蛋一份(一个鸡蛋或者两个蛋清)226g、低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麦面包，此早餐含热量300卡、脂肪7克、胆固醇215克、钠440毫克、碳水化合物25克、纤维质4克、蛋白质24克、钙340毫克。其他富含蛋白质的食物：奶酪。

午餐：

蔬菜汤一碗、莴苣一个、碎萝卜一碟、番茄一只、鸡腿一个、芝麻饼一个。此午餐含热量330卡、脂肪10克、胆固醇80克、钠1130毫克、碳水化合物29克、纤维质5克、蛋白质33克、钙120毫克。其他适合中午吃的抗病食物：芹菜、浆果、柠檬、白兰瓜、葡萄汁。

晚餐：

甜酸豆腐汤、炒芹菜、橘子片。此晚餐含热量450卡、脂肪6克、胆固醇0克、钠680毫克、碳水化合物88克、纤维质11克、蛋白质12克、钙275毫克。其他适合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、奶酪、鱼罐头、强力钙果汁。

正确的健康饮食方法有哪些3

减脂餐食谱一日三餐

星期一

早上吃两个自制南瓜饼，南瓜蒸熟捣烂加面粉煎烤不加糖，一份素炒西葫芦，一杯脱脂牛奶，350卡路里。中午吃两个紫菜饭团，西红柿炒蛋，白菜包鸡肉末蒸起来，500卡路里。下午茶吃一个苹果。晚上吃紫菜橄榄、金针菇、胡萝卜凉拌荞面小份，搭配草莓酸奶。

星期二

早上吃的秋葵蛋卷三明治，搭配脱脂牛奶，450卡路里。中午吃黑米饭、红烧鸡腿和香菇青菜。下午吃五颗圣女果。晚上吃生菜鸡蛋沙拉，陪半只玉米，大约360卡路里。

星期三

早上吃是蔬菜鸡蛋卷饼，搭配牛奶和一份水果，430卡路里。中午吃凯撒沙拉和一个紫薯。下午吃一个糖渍西红柿。晚上吃杂粮粥搭配红烧牛肉萝卜，460卡路里。

星期四

早上吃是水果燕麦酸奶杯，搭配一份坚果。中午吃海鲜意大利面搭配莴笋，配上一份蘑菇炒酸菜490卡路里。晚上吃凉拌黄瓜清水面，配上一块三文鱼。

星期五

早上吃卷心菜牛奶烘蛋，搭配一个紫薯和一个橙子。中午吃考伯沙拉搭配一份坚果酸奶，580卡里路。下午吃一个猕猴桃补充维生素。晚上吃山药粥，搭配莴笋小炒肉。

减脂餐要均衡蛋白质、维生素等营养。按照这个食谱吃，一天的卡路里在1260左右，不会影响体力，能够健康减肥长期坚持。在减脂的同时做一些塑形运动，可以让你瘦出好身材。

吃得科学才健康，世界公认的4种健康饮食方案，都少不了豆类食品

说到吃，感觉话题就大的漫无边际，正应了“民以食为天”这句话。

| 名人论吃

先看看历代名人，对吃是怎么样论述的。

唐代医药学家孙思邈在《千金方·备急千金要方·食治方》中说，

古希腊著名医生、西方医学奠基人，被尊为医学之父的希波克拉底也说过，

伟大的发明家爱迪生的一句话也令人沉思

当代有着"食神"美称的蔡澜：

| 能吃不等于会吃

看了这些名言，脑海里刷屏自己过往的海吃猛吃，感觉自己原来是个大“白吃”

吃既简单，又讲究。会吃的人，很少吃药，延年益寿。而看似能吃的人，往往会病从口入。

有人天天捧着金杯玉盏，吃香喝辣的，盘中尽是山珍海味、走禽猛兽。

尤其是今年烤肉店的生意特别火，食客右手拿串，左手烤肉，满满的饱腹感。

不要羡慕，这不叫会吃，叫暴殄天物。

只有吃得科学，才 健康 。

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| 冲绳岛饮食方案值得效仿

我们放眼观看中国的邻居——日本，日本人的平均寿命是全核斗含世界最高的，尤其是日本冲绳岛 健康 的百岁老人比例，一直远远高于世界上绝大部分地区。

日本冲绳国际大学的克雷格·威尔科克斯博士对冲绳岛居民的长寿现象颇有研究，在他与人合著的《冲绳岛长寿人群研究项目》改笑一书中提到：

| 世界公认的四种 健康 饮食方案

掠过太平洋，我们还能找到“世界上最 健康 的四种饮食方案”，该项目研究成果由美国《赫芬顿邮报》于2015年第5期刊出。

研究机构以三大英语国家为数据基础，将饮食安排和死亡率之间建立联系，通过15年的研究，总结出以下4种最 健康销御 的饮食方案：

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| 豆类食品不可或缺

不论是冲绳岛饮食方案还是“世界上最 健康 的四种饮食方案”，里面都含有共同的一种食物——豆类食品。

豆类食品主要包括豆腐、豆浆、豆腐脑及其它豆制品，这是中国的传统食物，尤其是豆腐，被誉为“中国古代第五大发明”“国菜”“植物肉”“绿色牛奶”。

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改进版的《中国居民膳食指南（2016）》在指南建议中，专门有一条建议，

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中国营养学会理事长杨月欣指出，

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什么样的膳食才算是合理科学的？

民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀，这样对你的健康有帮助。那么要想达到提高机体免疫力，两句话，十个字：第一句话叫做一、二、三、四、五，第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两句话十个字，那就是科学的合理膳食，世界上最科学的了。

那么，什么叫“一”运桐呢？每天喝一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点，但缺钙，中国人差不多99%的缺钙。

“二”是什么意思呢？“二”是250克至350克碳水化合物，相当于六两至八两主食。这六两到八两不是固定的，“三”是什么意思？三分高蛋白。人不能光吃素，也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少，三份至四份就好，不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个大鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡和鸭，或者半两黄豆。一天三份，比如说今天早上吃一个荷包蛋，中午准备吃一个肉片苦瓜，晚上吃二两豆包或二两鱼，这样一天三份至四份的蛋白不多也不少。

“四”是什么意思呢？四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”精细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些，粗细搭配营养最合适。三、四、五顿是指每天吃的餐数。下面重点讲讲七八分饱。

“五”是什么意思？就是500克蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果有一个特殊作用，就是能有效预防癌症。所以500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，一天500克，预防癌症最好。这就是一、二、三、四、五。

什么又叫红、黄、绿、白、黑？

“红”是一天一个西红柿。医学证明：一天一个西红柿，可使男性前列腺癌减少45%。西红柿要吃熟的好，因为西红柿、红薯是脂溶性的，“红”还包括每天少量喝点红葡萄酒或少量米酒，具体不要超过50至100毫升。少量酒是健康的朋友，多量酒是罪魁祸首。世界卫生组织口号：酒越少越好。如果没有病，没有脂肪肝，没有冠心病，喝点少量的红葡萄酒是可以的。红酒和一天一个西红柿。如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪，红辣椒是改善情绪减少焦虑的好东西。

“黄”是什么意思？中国人的膳食刚才讲过，缺钙和缺少维生素A，维生素A和缺钙有什么表现呢？小孩感冒发烧，扁桃腺炎；中年人癌症，动脉硬化；老册悄仿年人眼发花，视力模糊。补充维生素A，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花，视网膜好。维生素A在什么地方多呢？最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、州纤南瓜、红辣椒，或者干脆叫红黄色的蔬菜，这些红黄色的蔬菜含维生素A多。

“绿”是什么意思？饮料里数茶最好，茶叶当中数绿茶最好，绿茶含有一种抗氧自由基的东西，可减少老龄化，越喝绿茶越年轻。喝茶能够延年益寿，减少肿瘤，减少动脉硬化等。

“白”是什么意思呢？是燕麦粉、燕麦片。一天吃一两燕麦粥，燕麦粥不但能降胆固醇，降甘油三脂，还对糖尿病、减肥特别好，特别是燕麦粥还能通大便，比较适合老年人。

“黑”是什么意思呢？“黑”是黑木耳。黑木耳这个东西特别好，它可以降血粘度。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实这个痴呆与半身不遂有什么不一样呢？半身不遂是突然一根大血管堵了。突然堵，半身不遂，破了就脑出血；很多细小的毛细血管满满地堵塞，最后脑子不行了，傻了，记忆没有了，这种情况大多数是因为血粘度太高造成的。吃黑木耳正好，一天5克至10克，每天吃一点，做汤做菜都可以。

世界公认排名第一的饮食方式是什么？在哪些方面有好处？

地中海饮食。我知道的漏岁灶好处有很多，例如阿茨海默症，心脏病，高血压，心脑血管雀轿疾病等方面。可以很大程度降低这些返扮疾病风险。