本文目录一览：

• 1、世界上最臭的是什么
• 2、什么鱼罐头最臭
• 3、世界上最臭的食物 鲱鱼罐头上榜第一味道很是独特
• 4、鲱鱼罐头是世界上最臭的食物之一，它是如何制作的？
• 5、为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃？

世界上最臭的是什么

世界上最臭的食物是瑞典鲱鱼罐头。

鲱鱼罐头是瑞典的传统食物，是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。其最大的特点是无所不在、难以消散的恶臭，其臭味相当于纳豆的300倍。

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瑞典鲱鱼罐头一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4-6月鲱鱼产卵之时，渔民们会打捞数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼备好原料。

没吃过鲱鱼罐头的人常因为其刺鼻的恶臭而掩鼻，瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班禁止携带鲱鱼罐头，因为气压变化会引起罐头破裂，产生安全隐患。

什么鱼罐头最臭

最臭的鱼罐头应该是鲱鱼罐头。

鲱鱼罐头应该是实际上最臭的食物了，它的制作方法比较简单，就是用把清理干净的鲱鱼放入较浓的盐水中煮一段时间，然后装入罐头中让它自然发酵。

这么臭的食物是不允许带上飞机的，因为气压变化会导致罐头炸开，臭味会把整个机厢内的人臭晕。

世界上最臭的食物 鲱鱼罐头上榜第一味道很是独特

每一种食物都有不同的味道，并且每个人对于不同的味道也有不同的兴趣。比如有人喜欢吃甜的食物，有人喜欢吃酸的食物，也有人喜欢吃辣的食物。在选择食物的时候都会根据个人的喜好来决定，但是也有人喜欢吃比较臭的食物，其实在世界上有十种非常臭的食物。这十种食物的气味非常独特，甚至说很少有人敢去挑战这十种食物，却是奇臭无比。

一、西班牙TEX MEX

肉食物的臭味非常独特，就像狐臭，闻起来这种臭味给人的感觉很恶心，真的想让人吐，但是这的确是一种调味品，并且在西班牙很受欢迎。

二、瑞典鲱鱼罐头

经常在一些直播平台看见有人在挑战鲱鱼罐头，这种罐头在打开包装盒之后，有些人闻到就会马上呕吐，并且这种臭味很浓郁，感觉能熏死人。

三、韩国鳐鱼片

这种食物对于韩国人来讲就是一种美食，尤其是在一些喜庆的日子里是必备的食物。但是味道觉得很有特点，就像厕所里的臭味一样。

四、加拿大kiviak

这种食物做法非常讲究，并且也很复杂，要将海燕装进海豹胃部，然后经过几个月的发酵才能够形成这种味道，给人的感觉非常刺激。

五、比利时林堡干酪

听到这个名字，很多人认为仅仅是一种干酪，怎么会有特别的气味，应该是甜的，可是这种干酪是通过发酵而来，里面的臭味非常难闻，但是吃起来却很香。

六、冰岛干鲨

冰岛干鲨是一种菜，这种菜的气味让人闻到就会捂住口鼻，但是在日本来讲，这是一种美食，这种气味非常的独特。

七、日本咸圆鲹鱼干

这种食物在日本是一种传统的美食，并且很受欢迎，味道与鱼子酱有些相似，但是会非常的臭。人就是因为臭，只能够观望而不敢吃。

八、中国豆汁

豆汁是北京的美食，在北京非常受欢迎，制作方法非常的复杂，主要是使用绿豆进行发酵，但是喝起来给人的感觉又酸又臭。

九、泰国榴莲

泰国的榴莲要比普通榴莲味道更重一些，其实简单讲就是更臭一些，就像臭袜子一样，非常难闻。

十、中国臭豆腐

豆腐是湖南的名小吃，并且在中国非常受欢迎，有很多地方都会出售臭豆腐，味道真的很臭，但是吃的时候是另一种享受，外国人无法理解这种美食。

鲱鱼罐头是世界上最臭的食物之一，它是如何制作的？

鲱鱼罐头是世界上最臭的食物之一，那么这种散发着腐烂味道的罐头又是怎么制作的呢？

制作工人打开了满是血水的塑料桶，然后将手伸进桶中嗦了一口血水，仔细品尝后表示味道好极了。

这里是瑞典一家生产鲱鱼罐头的工厂，在每周一的早晨，工人首先将供应商送来的60吨鲱鱼进行简单的清洗，接着传送带将鲱鱼送进这个转盘内，通过离心力的方式将鲱鱼已于头朝上的方式甩向前方的切割机内，这台机器不仅可以快速的将鱼头切掉，同时还可以挤出鲱鱼的内脏，只保留非鱼的身体部位。这台机器每分钟可以处理400条飞鱼。接下来静置飞鱼，让其自然发臭。等到臭味差不多的时候，工人将适量的盐倒进水中，开始调制浸泡飞鱼的盐水，这不仅可以带来齁咸的口感，同时也会杀死内部所有的细菌。接着，工人将盐水和飞鱼混合着血水搅拌均匀，等待短暂的腌制。两天后，鲱鱼散发着让瑞典人着迷的臭味。

现在，工人将池子中的血水倒进塑料桶内，再将鲱鱼转移至桶内进行密封，这时酵母开始活跃，分解并软化桶内的鱼肉，在12到15摄氏度的温室中持续发酵两个月。想要鉴别飞鱼是否熟成，全靠听觉和味觉。接下来，这位年轻的小哥会贴在桶边，倾听内部气泡炸裂的声音，然后他打开塑料桶，将手伸进桶中吸了一口血水，正是开头的那一幕，他拿了一块鱼肉尝了尝，在确定达到熟成标准后就可以灌装了。

在这里，每个罐头都是手工灌装的，工人数出一定数量的飞鱼，将其放进包装盒内，然后再灌入少量的卤水，机器会将罐头密封住，接着清洗掉表面的卤水。现在虽然已经包装完成，但这时的罐头还不能立刻食用，工厂会让其继续发酵一个月的时间，直至发酵产生的气体将罐头鼓起为止。

虽然这是瑞典的传统美食，但是当地明文规定不许在住宅区内开启。鲱鱼罐头和中国的臭豆腐相比，你觉得哪个更臭呢？

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为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃？

鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为在制作鲱鱼罐头的过程中，只去掉了鱼头和内脏。清洗后用盐水浸泡一段时间，再用中小火煮熟，然后放入罐头中自然发酵几个月。因此只有鲱鱼罐头的味道才会这么难闻，而且据实验研究，鲱鱼罐头的味道是纳豆的300倍。鲱鱼罐头之所以这么臭，是因为这种食物的制作方式很独特。鲱鱼罐头的生产只需要春天要钓鲱鱼，把鱼头和内脏去掉，清洗干净，放在盐水里，用中低火煮。接下来会装罐自然发酵。经过几个月的自然发酵，就可以投放市场销售了。鲱鱼罐头是瑞典传统美食之一。这种食物的最大特点是持久的恶臭，根根据相关实验数据，鲱鱼罐头的气味是纳豆的300倍，所以即使鲱鱼罐头作为食物。瑞典政府还规定，不允许在居民区打开鲱鱼罐头。