本文目录一览：

• 1、酒文化: 你知道世界上最古老的实物酒是什么吗?
• 2、世界上年龄最长的酒
• 3、世界三大古酒是什么？
• 4、世界上最早出现的酒是什么酒？

酒文化: 你知道世界上最古老的实物酒是什么吗?

数千年来，酒如汪洋，醉人无数，可除了留下数量颇丰的各类饮酒盛酒器外，百年以上的实物酒非常鲜见。这是因为千百年来，黄酒以陶坛贮存为主，即使科学发达的今天也是如此。陶坛透气、易漏、易碎，时间久了，坛中的酒容易蒸发、渗漏，故保存下来的百年黄酒非常少。古代盛酒器类非常多，其中青铜制酒器比陶制酒器保存条件要好，但贮酒时密封不过关，时间久了，也很难留下实物酒。

据说，世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利亚的葡萄酒，距今三千多年；中国最古老的实物酒是西安出土的的汉代御酒，据考证是谷物酒，也就是今天的黄酒，千年之后仍芳香迷人。

目前中国黄酒博物馆收藏的实物酒是一坛1928年酿制的绍兴酒，此酒是50年代初地方国营绍兴酒厂旧仓库改造时偶然发现的，实属罕见，当然也非常珍贵，是中国黄酒博物馆的“镇馆之宝”。

实物酒可以直接证明酒的历史，也方便人们更加深入地探究酒的历史和成因。倘若没有实物酒，也无碍人们对酒的探究，考古工作者常常从挖掘出来的青铜、陶器、瓷器中，找到酒的痕迹，发现与酒相关的饮用、祭祀、储存、生产水平等信息。比如，人们从绍兴或绍兴毗邻地区考古发现的事实中，可以实物证明该地方的酿酒史或酒的起源。

如今不管是黄酒，又或者是白酒，都兴起一股潮流，中国白酒从古至今，长盛不衰的原因主要是中国白酒市场大，不管是亲朋友好有相聚、还是红白喜事、开心或快乐都要喝酒。不论什么场合的饭桌上都会有白酒来助兴，白酒的需求十分巨大。

世界上年龄最长的酒

世界上现存最古老，仍然适饮的酒，便是橡木桶葡萄酒。

这款葡萄酒诞生于1472年的阿尔萨斯。这时，欧洲正处于文艺复兴时期，而中国发展到了明朝。

因气候和地理位置原因，阿尔萨斯的特产是白葡萄酒，所以这款最古老的葡萄酒自然就是白葡萄酒了。

按理来说，世界上大部分葡萄酒都没有这么久的陈年时间。通常在上市后的3至5年之内，就会被大家买来喝光了。

那么这款葡萄酒又怎么能存放500多年呢？

能一直储存至今的原因，就在于它的酒窖密闭性非常好，很适合储存酒。这款葡萄酒储存在斯特拉斯堡济贫院的酒窖里。由于历史实在是太悠久了，以至于它现在都成了斯特拉斯堡的历史建筑。

这款葡萄酒不光很有历史感，而且普通人是很难喝上一口。因为只有重大节日或庆祝的时候，它才会拿来饮用。因此，从1472年到今天的540多年以来，它只被品尝过3次。

第一次是在1576年，为了庆祝苏黎世和斯特拉斯堡签订的互助协议之时。第二次是在1718年，为了庆祝斯特拉斯堡济贫院新建筑的开幕。第三次是在1944年，为了庆祝二战中斯特拉斯堡的解放。

而且，让人惊讶的是，这款酒从1718年以来就没有换过橡木桶。虽然不换橡木桶可以保持酒的品质，但由于橡木桶太老旧了，所以每年有将近3升的葡萄酒蒸发掉。如此陈年佳酿，就此蒸发掉，笔者觉得很可惜。

世界三大古酒是什么？

黄酒与葡萄酒和啤酒并称为世界三大古酒，具体介绍如下。

一、黄酒

黄酒源自中国，有且只有中国才会酿制，是中国的汉族特产酒，酿酒技术独特，在世界酿酒席中占据重要位置。大约在公元7000年前，黄酒的雏形就已经出现，为吉华陶器所盛放，吉华陶器也成为了最古老的酒器。

大约在3000多年前的商周时期，古人发明了酒曲复式发酵的方法，正是有了这种独树一帜的酿造方法，黄酒开始大量酿制，逐渐遍布我国的大江南北。

二、葡萄酒

波斯是世界上最早种植葡萄的国家，所以也被认为是最早酿制葡萄酒的国家，大约在公元前3000年－6000年就有人开始用葡萄汁酿酒了。埃及古墓出土的文物中对于葡萄酒的酿制有了详细的描绘，距今已有6000多年的历史。

葡萄酒王国分为旧世界和新世界两大领域，旧世界指的是欧洲的传统葡萄酒生产国，如法国、意大利、西班牙等；新世界指的是欧洲以外的新兴葡萄酒生产国，如美国、澳大利亚、中国等。

三、啤酒

啤酒的发明者是苏美尔人，公元前6000年前，便有了巴比伦用啤酒祭祀女神的记载；公元前3000年前，波斯人将啤酒酿制的方法流传下来；公元4世纪时，啤酒传遍北欧，种类开始变得丰富。

啤酒是人类历史上最古老的酒精饮料，继水和茶之后，世界销量第三，不仅在生活场合中普遍出现，更有着药用价值，可以用来制作药物。

世界上最早出现的酒是什么酒？

世界上最早的酒是:果酒

人类出现在地球上之前，就已经有野生葡萄了。据说中亚地区是葡萄的原产地。

虽然我们现在为了帮助葡萄发酵，会加进酵母，不过即使只将葡萄捣碎放着，葡萄的糖份也会发酵，自然形成葡萄酒。在太古时代，葡萄从树上掉落因本身的重量撞击地面而破碎，自然产生发酵，这大概就是葡萄酒的起源。

因此，我们可以明确的说，人类加工酿制葡萄酒之前，就已经有葡萄酒了。人类不经意喝一口自然形成于壶底的汁液，觉得风味绝佳，畅快无比，于是就想办法自已制造。

至于人类到底从何时开始制造葡萄酒？一般推测在西元前八千到六千年左右，中亚地区就有人酿造葡萄酒。

西元前二千五百年左右，古埃及壁书描绘酿造葡萄酒的情景是早期有关葡萄酒的历史记绿。另外，西元前二千年左右，东方的最早文学作品中，也有关红酒、白酒的酿造记载。

西元前一千七百年左右的汉摩拉比法典中，也有关于葡萄酒的规定，葡萄酒可以说是当时日常生活的必需品之一。

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