本文目录一览：

• 1、世界最辣辣椒排名？
• 2、世界上最辣的物质是什么?
• 3、全球六款必尝的超辣食物，你吃过几种
• 4、世界上最辣的辣椒 龙吐息辣椒辣度248万

世界最辣辣椒排名？

世界上最辣的辣椒top1、美国：卡罗莱纳死神

听其名字就能想象出“死神辣椒”有多辣，辣度达到普通辣椒的300倍。 据说卡罗莱纳死神辣椒是在2013年11月被吉尼斯世界纪录确认为世界上最辣的辣椒，柯里种植的“卡罗来纳死神”平均辣度达到220万单位，比警用辣椒喷雾的辣度还高。 美国农夫Ed Currie 花了十年时间，在南卡罗来纳州培育出一种超级辣椒，终于成功培育出全球最辣辣椒。曾经有个小孩自拍视频挑战世界最辣辣椒，结果刚把辣椒吞下，就大口大口的喝牛奶，可是并没有什么作用，最后不得不让他爷爷送他去医院。

世界上最辣的辣椒top2、澳大利亚：特立尼达蝎子布奇

特立尼达蝎子布奇 是前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒。它是黄灯笼辣椒的一种，是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种。有146万个史高维尔指标(SHU)，更胜娜迦毒蛇(Naga Viper)的138万个SHU。这批辣椒2011年初在悉尼以北约89公里的小镇莫里塞特(Morisset)培植成熟。这种名为“特立尼达蝎子布奇T”的辣椒，外表呈亮红色，大小如1澳大利亚元硬币。在以这款辣椒作为原料制作辣酱过程中，需要身穿防护服，头戴工业防毒面具，以防范辣椒烹煮过程中冒出的烟。 种植这种辣椒的马塞尔·德威特曾经生吃“特立尼达蝎子布奇T”辣椒，他说，那就好比把一块焊铁放在舌头上和喉咙里。尽管辣度高，“特立尼达蝎子布奇T”还带点儿水果口味。德威特说：“它有点儿像香蕉和橙子的混合，就像一种水果沙拉。”至于烹饪中如何使用“特立尼达蝎子布奇T”辣椒，德威特建议：“要非常省着用。” 尽管研究人员自己都不敢吃下整个“特立尼达莫鲁加蝎子”辣椒，但有网友将自己吃这种辣椒的视频传上了社交网站。视频中，他们脸变得通红，流汗，流眼泪，让观众感觉辣感传遍舌头和喉咙。

世界上最辣的辣椒top3、印度：魔鬼椒

魔鬼椒主要产于印度东北部的萨姆邦、那加兰邦和曼尼普尔邦，当地人之所以把它称作“魔鬼椒”，是因为相信它能够把魔鬼都“辣跑”。 斯科维尔是衡量辣椒辣度的基本单位，墨西哥辣椒研究所的教授博斯兰德在实验室测到的“魔鬼椒”的辣度高达1,001,304斯科维尔，是原吉尼斯世界纪录保持者的两倍。 按照斯科维尔辣度检测体系，魔鬼椒辣度超过100万，而墨西哥辣椒辣度在2500至8000之间。斯科维尔是辣度单位，通过将辣椒汁水稀释到品尝不出辣味得出。100万单位意味着要将辣椒汁水稀释100万倍，才能彻底中和辣味。

世界上最辣的辣椒top4、英国:纳加辣椒

英国多塞特郡一个名叫“海洋春天”的农场出产的纳加辣椒日前被美国香辛料贸易协会认定为世界上最辣的红辣椒，据介绍，培育者米乔德夫妇在处理这种辣椒的时候必须戴手套，一般人稍微闻到一点这种辣椒的辣味，立即就会辣出眼泪。一家餐馆的老板说，很多顾客声称特别能吃辣，但他们对纳加辣椒都只能“浅尝辄止”，因为它实在太辣了，“简直能让大脑停止思维”。 辣椒的辣度是以“史高维尔”单位表示的，吉尼斯世界记录记载的最辣的辣椒是沙维纳红辣椒，辣度为5770万“史高维尔”单位。纳加辣椒两次辣度检测结果分别是8760万“史高维尔”单位和9700万“史高维尔”单位。

世界上最辣的辣椒top5、墨西哥:沙维娜椒

墨西哥“沙维娜”又号称幽灵椒，辣度是577000个斯科维尔单位。当然，“沙维娜椒”不愧于“幽灵”二字，即使食物轻轻碰触最小的一点也能辣得让人毛骨悚然。限于法令规定，出口项目只限辣椒干及辣椒酱。但辣椒酱不但可用于调味，还能用于制造催泪瓦斯;用于调味时，由于鬼椒的超高辣度，食品制造商只需少量辣椒，就可达到大量普通辣椒的效果。 正计划以此申请吉尼斯世界记录。

世界上最辣的辣椒top6、智利:红指天椒

该辣椒是世界上最辣的辣椒，又名“地狱之火”，普通人的嘴唇只要碰一下它的断面，马上就会肿起来。 1992年，立志夺魁的选手甘莫斯，一口气吃下了13个指天椒。忽然，他一声惊叫，口、鼻、耳孔都开始喷烟，随后双手和脖子也开始冒烟，接着浑身着火,是充满了辣味的火。因为是从内部自燃，大家都束手无策，只好眼睁睁地看着他化为一团灰烬。从此，保险公司拒绝为该项活动提供任何保险。

世界上最辣的辣椒top7、印度:不丹毒椒

不丹毒椒是来自印度萨姆小镇辣椒的一种改良品种。 美国新墨西哥州立大学辣椒研究所教授巴斯蓝hui忆说，“第一次咬下不丹毒椒的感觉，仿佛是在吞火。”结果送审后证明，其斯柯维尔辛辣单位高达1百万之多，此数字比先前最辣的辣椒――沙维那巴内洛红椒几乎多一倍，在印度这种辣椒通常种在田边和房屋四周用来驱赶野兽，连大象这种庞然大物面对这种辣椒都会望而却步。

世界上最辣的辣椒top8、英国：那伽毒蛇

“那伽毒蛇”,英文名Naga Viper,是英国新近培育出的辣椒品种，也是世界上迄今为止最辣的辣椒。“那伽毒蛇”培育者杰拉尔德·福勒2011年52岁，全职从事辣椒种植5年。他和团队杂交三种最辣辣椒，用两年时间培育出“那伽毒蛇”。 不少顾客在福勒名下乡村酒吧“能量小栈”试尝加入这种辣椒的咖喱。目前为止，仅两个人能够坚持吃完整盘食物。一旦吃下这款毒蛇辣椒，即使是最嗜辣的食客都会感到非常痛苦，现是舌头会麻木，之后会感觉灼烧般，直至咽下去后。这种感觉会持续一个小时左右，整个过程中，食客都会不想和任何人说话，也不想做任何事情。但这种“荷尔蒙爆发”的感觉，还是让很多朋友为之着迷。

世界上最辣的辣椒top9、墨西哥：哈瓦那辣椒

哈瓦那辣椒(Habanero)是茄科茄亚族辣椒属的植物。哈瓦那辣椒通常长2至6厘米，辣度(史高维尔指标)可达到100,000–350,000。哈瓦那辣椒来自于亚马逊河流域，之后扩展至墨西哥地区。1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度断魂椒取代。哈瓦那辣椒除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。

世界上最辣的辣椒top10、泰国：鸟眼辣椒

鸟眼辣椒也被称为泰国辣椒，分布在南洋的多个国家，常被用来做咖喱的原料之一。据说泰国鸟眼椒是世界上最辣的辣椒，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，而且越小越辣。切细丝后是各种辣味的来源。

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世界上最辣的物质是什么?

辣椒中含有一种称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。测定辣椒的辣度可以通过定量检测辣椒素的含量来获得，也可以通过某品种的热系数来划分辣椒的辣度。辣椒素的定量检测，可以采用ELISA法，这种方法可以做干辣椒、辣椒酱、辣椒油中的辣椒素的定量检测。其试剂盒由美国缅因大学开发美国Beacon 公司生产，中国的代理商为北京安易世纪贸易有限公司。世界上最辣的辣椒是墨西哥红辣椒辣。当今世界上最辣的辣椒粉，是拉扎尔特制的辣椒粉。这种辣粉完全由纯辣椒素构成，达到了1600万的热系数，是化学反应能达到的最辣程度。它比最辣的墨西哥红辣椒辣30倍，比塔巴斯科辣酱辣8000倍。世界最辣的辣椒是智利著名的指天椒，也叫“地狱之火”。只要把它折断或者切口，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就会立刻肿起来，所以这种辣椒多用做生化武器。据悉，1992年，墨西哥人甘默斯在“地狱之火”的比赛中吃13个全身着火，被焚身亡。据老板介绍，吃“纳加久洛奇亚”辣椒而被辣到时，喝水只会使舌头感到更辣；真正的解辣剂其实是牛奶之类的乳品。所以这里的奶茶奶味比较重。还有一种名叫“纳加”的辣椒他的名称是孟加拉语“眼镜蛇辣椒”的意思，据说吃下整个辣椒的人会像中了眼镜蛇毒一样的需要送医院抢救，否则很 可能会闹出人命来。美国的一家实验室曾经对这种辣椒进行过测试，结果显示，这种辣椒比《吉尼斯世界纪录》中记载的世界上最辣的辣椒还要辣60%。据种植出这种辣椒的夫妇介绍说，他们根本就不敢吃这种辣椒，也不敢用这种辣椒来做菜，他们吃饭的时候只是把“纳加”辣椒放在餐桌上，然后用辣椒轻轻的碰一下食物，食物就已经非常的辣了。这对夫妇还介绍说，这种辣椒辣的出奇，他们在播种的时候都不得不戴上手套，而且身体必须处在上风位置，只有这样，眼睛和手才不会被刺痛。

全球六款必尝的超辣食物，你吃过几种

1.Torta Ahogada

墨西哥瓜达拉哈拉市一种特有的三明治，被认为能治愈一切，从宿醉到心碎。三明治包裹着烤猪肉、腌洋葱，半浸在火红的辣椒酱中，它的辣足以让你舌头起泡，深红的汁液顺着手臂流淌而下，最经典的这种三明治应该在哈利斯科体育场购买，30比索一个。

2. 泰式肉末沙拉

这是在老挝和泰国相邻地区的一种主食，肉末与柠檬汁、鱼露、烤米粉和很辣很辣的鸟辣椒拌在一起，通常与老挝风格的糯米饭一起食用，会辣到口腔刺痛，需要很长时间才能冷却。这种沙拉通常也会加入茄条或香菜和薄荷。

3.晓狮妹辣椒酱

这些头大脚小却能量巨大的辣椒培育于贵州遵义。遵义朝天椒品种有遵辣系列、遵椒系列、湄江明珠，最高单产是目前大田平均单产的2.3倍。除培育推广本地优良品种外，还引进韩椒、湘研、二荆条、苏椒、洛椒、正椒系列等共20余个品系在本地推广种植，其中单生理想、正椒6号、博辣5号、红亮9号、辣丰3号的年推广种植面积达数万亩。通过优良品种的推广和种植技术提升，全市辣椒种植面积由2001年的55万亩提升到2014年的190万亩，平均亩产从2001年的102公斤提升到2014年的176公斤，效益显著。

品尝最佳晓狮妹辣椒酱的圣地位于贵州玉屏平溪镇三角碑。有一个爆品辣酱，直接的满足你对辣椒的需求，走向吃辣帮（公众号：ichilabang），其不断变化食物来组合味道更美。

这些头大脚小却能量巨大的辣椒培育于贵州遵义。遵义朝天椒品种有遵辣系列、遵椒系列、湄江明珠，最高单产是目前大田平均单产的2.3倍。除培育推广本地优良品种外，还引进韩椒、湘研、二荆条、苏椒、洛椒、正椒系列等共20余个品系在本地推广种植，其中单生理想、正椒6号、博辣5号、红亮9号、辣丰3号的年推广种植面积达数万亩。通过优良品种的推广和种植技术提升，全市辣椒种植面积由2001年的55万亩提升到2014年的190万亩，平均亩产从2001年的102公斤提升到2014年的176公斤，效益显著。

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晓狮妹辣椒酱里的朝天椒就是这种噢！

朝天椒：知名度很高最普遍。在中国、泰国、印尼等地均有出产。朝天椒味道霸道，入口辣度迅速扩散，有辣香，辣度又持久～

晓狮妹朝天椒辣椒酱

4. 超辣咖喱

美国纽约曼哈顿的红砖墙咖喱屋供应的超辣咖喱，可以让游客品尝到最具印度特色的咖喱。在品尝咖喱之前，游客须先做口头免责声明，并得到一张证明勇气的荣誉证书，承诺若食用后出现身心受损的情况，咖喱屋不需负任何法律责任。这里的招牌菜是Phaal Curry Monster，其中含有用10到12根左右辣椒磨制的调料。看着面前红彤彤的香辣咖喱和一杯冰镇啤酒，你是跃跃欲试，还是临阵退缩了呢？phaal的热量来自于鬼椒，或“鬼椒”，印度辣椒一直被评为世界上最炙手可热的。能够完成他们的'极度'phaal挑战的食客都能赢得他们的一个“Phaal 名人堂。”

5. 辣炒年糕

这种流行的韩国街头小吃的基础是软煮年糕浇上辣椒酱。根据不同的厂商，配料和调味料的范围从洋葱虾鱼蛋糕到鸡蛋芝麻。不是所有年糕都是辣的，但记住，越红越辣。

6. 咖喱羊肉

在牙买加，如果一个派对没有锅中冒着泡的咖喱羊肉，就不能称为派对。一个热辣炖羊肉的热量来自于一个叫苏格兰帽子的加勒比海辣椒品种。科学家用史高维尔指标来衡量辣椒素的含量。而这个辣椒的指标有100,000至350,000 相比之下，这让史高维尔指标只有2500和8000之间的辣椒相形见绌。厨师们用土豆或椰奶缓解辣度，抚慰你悸动的舌头。

试咖喱山羊的最佳地点是在当地的后院聚会，如果你无法得到邀请，请尝试在金斯顿市中心的白鲸餐厅。

世界上最辣的辣椒 龙吐息辣椒辣度248万

众所周知，每年世界各地的辣椒，都在争夺最辣的头衔。针对辣椒的辣强弱程度，研究者提出了史高维尔辣度（SHU）单位来评判，想看看最辣的辣度是多少吗？下面一起看看世界最辣的辣椒吧。

世界上最辣的辣椒

1.龙吐息辣椒

2.卡罗莱纳的收割者辣椒

3.特立尼达蝎子布奇T

4.纳迦毒蛇椒

5.无限辣椒

6.特立尼达7号品种

7.鬼椒

8.多塞特纳加辣椒

9.哈瓦那辣椒

10.巧克力辣椒 

1.龙吐息辣椒

史高维尔辣度（SHU）248万

早在2019年5月的伦敦切尔西花展上，龙的气息辣椒首次亮相，是由一对父子共同创造，不多说，看看辣的强弱程度就知道，专家警告说，吃一个可能会导致过敏性休克，是世界上最辣的辣椒之一。

2.卡罗莱纳的收割者辣椒

史高维尔辣度（SHU）200万

卡罗莱纳的收割者是在2013年，一家胡椒公司创造的。不像大多数的辣椒，吃下去感觉辣需要几分钟，吃一个立马见效，大多数人不良反应会立刻呕吐，是世界上最辣的辣椒之一。

3.特立尼达蝎子布奇T

史高维尔辣度（SHU）146万

是世界上最辣的辣椒之一，特立尼达蝎子布奇T的培育者声称巨辣，培育了2年，在新南威尔士州中部海岸种植。如果要将特立尼达蝎子布奇T用作一种辣酱，据说要戴上化学面膜和防护服。

4.纳迦毒蛇椒

史高维尔辣度（SHU）135万

在英格兰坎布里亚郡，辣椒种植者利用杂交方式培育出的新型辣椒，培育者声称，吃一个，会感到灼热1小时，该地区的气候造就了这种变态辣，是世界上最辣的辣椒之一。

5.无限辣椒

史高维尔辣度（SHU）125万

也称为“无限燃烧”，曾经一度评为世界上最辣的辣椒，在英国林肯郡，培育者研发了这种辣椒，是世界上最辣的辣椒之一。

6.特立尼达7号品种

史高维尔辣度（SHU）120万

像特立尼达蝎子布奇T一样也是巨辣，特立尼达7号品种起源于加勒比海南部的特立尼达。品种很多，特立尼达7号品种是地球上最稀有的辣椒，是世界上最辣的辣椒之一。

7.鬼椒

史高维尔辣度（SHU）110万

几个世纪以来，鬼椒一直在印度和邻国孟加拉国的部分地区种植，辣度太高，当地部队用作武器，用鬼椒的提取物制造了辣椒手榴弹。这一品种也也很多，不同生长区域，名字也不一样，是世界上最辣的辣椒之一。

8.多塞特纳加辣椒

史高维尔辣度（SHU）80万

多塞特纳加是俩种辣椒的混合体，种植它的人在剥开辣椒皮进行播种时不得不戴上手套，而且身体必须处在上风位置，眼睛才不至于被刺痛，如果有人吃下一整根这种辣椒，必然马上要被送入医院。

9.哈瓦那辣椒

史高维尔辣度（SHU）57万

1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度断魂椒取代，是世界上最辣的辣椒之一。

10.巧克力辣椒 

史高维尔辣度（SHU）45万

很少有哈瓦那辣椒品种接近史高维尔辣度，但巧克力辣椒却很接近，命名巧克力不是因为它的味道，而是它的棕色外观，所以不要以为是甜的，是世界上最辣的辣椒之一。