本文目录一览：

• 1、世界上知名的红酒杯品牌都是哪些？
• 2、最贵红酒杯牌子
• 3、红酒杯哪个牌子好
• 4、红酒杯的品牌排名
• 5、红酒杯品牌排行榜前十名
• 6、很全的红酒基本知识

世界上知名的红酒杯品牌都是哪些？

推荐一个：奥地利RIEDEL，罗浮宫佼集馆有售！

奥地利RIEDEL创始于1756年，是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器制造商，至今已有260多年的历史。RIEDEL不仅仅是现代酒杯的发明者，更是全球酒杯标准的制定者，被誉为现代酒杯之父。他们的产品是全球公认的鉴赏葡萄酒与烈酒的必备器皿，也是世界各地名庄、豪华酒店的首选酒具。

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最贵红酒杯牌子

最贵红酒杯牌子

最贵红酒杯牌子，红酒是我们生活中的重要饮品之一，喜欢喝红酒的人对酒的质量很看重，而市面上大部分红酒都来自国外，好的红酒肯定要有好的红酒杯来配，下面是最贵红酒杯牌子。

最贵红酒杯牌子1

1、RIEDEL

这家诞生于1756年奥地利，专注于研发生产和销售酒杯和醒酒器的全球知名酒杯品牌，经过上百年的发展，凭借着久负盛名，高品质的酒具产品而闻名于全球，并被人们认为是专业的酒杯品牌之一。

2、肖特圣维莎

肖特圣维莎这家创办于1872年德国，隶属于蔡司集团的水晶玻璃制品品牌，成立140多年以来，凭借着无铅水晶玻璃的专利技术奠定了行业领先地位，并专注于为品牌提供各种精致的玻璃、餐具和家具配饰。

3、Spiegelau诗杯客乐

诗杯客乐是一家诞生于1521年，具有悠久品牌历史的德国水晶杯和醒酒器生产制造商，目前已经与全球众多星级酒店达成合作，并被冠上“酒杯里的奔驰”的美称，这个世界著名无铅水晶酒杯制造公司推出的产品备受品酒家和葡萄酒爱好者的推崇。

4、Libbey利比

利比这家成立于1818年美国，并在纽交所上市的世界知名酒具品牌，旗下产品覆盖了金属餐具、塑料制品、陶瓷餐具、玻璃器皿等多个产品系列，目前旗下推出的多个产品系列已经覆盖了全球上百个国家。

5、乐美雅Luminarc

乐美娜这家隶属于法国弓箭集团，于1825年诞生于的纯玻璃制品品牌，凭借钢化玻璃材质、百年玻璃制作工艺、高科技专业技术而享誉全球的全球具有较大规模的玻璃器皿提供商，并可满足从大卖场、专卖超市到大规模豪华商店、特殊订单不同的市场需求。

6、RONA洛娜

洛娜这家由施赖伯家族创立于1892年的水晶玻璃知名制造企业，凭借利用拉杆技术和杯口激光切割技术打造的高品质无铅水晶杯而闻名全球，水晶玻璃杯产品还多次赢得国际设计大奖。

7、Baccarat

这家诞生于1764年颇具法国文化内涵，凭借精湛的手工水晶工艺而闻名于世的水晶饰品知名品牌，经过两百多年的发展，凭借着纯手工制造工艺打造的具有如梦似幻光影艺术的`水晶饰品，而有着“王侯们的水晶”的美誉。

8、RCR

RCR这个诞生于1967年专注于以水晶盒新型材料为原料生产餐具、礼品和房间食品的意大利水晶玻璃制品品牌，凭借高端的工艺水平、悠久的品牌历史，多样的水晶制品而成为闻名全球的意大利家居用品公司。

9、石岛

这家诞生于山东威海市的大型机制玻璃高脚杯生产商，自成立以来始终专注于研发生产和销售各类玻璃器皿和玻璃瓶罐，并凭借着无铅水晶杯、机制一次成型就被远销全球多个国家和地区。

10、启尔Cheer

启尔这家创建于2011年珠海，专注于生产销售电动开瓶器、红酒真空保鲜塞、倒酒醒酒器、葡萄酒酒具的葡萄酒专业酒具制造商，凭借赏心悦目的外观和高性价比而备受红酒爱好者群体的喜爱与支持。

最贵红酒杯牌子2

1、力多(Riedel)

创立于1756年的奥地利力多被认为是最顶尖、最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。力多于2010年7月进驻中国，其单支葡萄酒杯在中国的零售价在300-3000元之间。

2、诗杯客乐(Spiegelau)

创立于1521年的德国诗杯客乐也是极具知名度的水晶杯品牌，据传其原本为力多的OEM厂商，它所推出的酒杯形状一般认为与力多极为相似，且价格相对平易许多，故而颇

受入门级酒客的青睐。

3、肖特圣维莎-克拉西奥(Zwiesel Kristallglas AG)

建于1872年的肖特圣维莎-克拉西奥是德国赫赫有名的专业玻璃与水晶集团，旗下包括以机器吹制杯品为主的Schott Zwiesel及以手工吹制杯品为主的Zwiesel 1872两大品牌。产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑且质地坚固耐用。其材质配方中含有一种独特的氧化钛成分，可使玻璃本身特别有韧性。

4、歌维诺(Govino)

歌维诺是美国一个著名的酒杯品牌，从材质上说歌维诺酒杯明显不是采用水晶制作而成，而是由特殊的医药级塑料制成。这种材质使得歌维诺杯不但和玻璃杯一样晶莹剔透，而且不易碎，经久耐用，还可环保再生。

5、利比(Libbey)

美国利比创立于1818年。19世纪末，利比第一位生产主管改革了玻璃制造工艺，创新发明了世界上第一台自动玻璃制造机。利比很快成为北美洲玻璃餐具制造领导者，并逐步成为广泛公认的美洲玻璃制造商。

6、卢卡里斯（Lucaris）

卢卡里斯是一家亚洲水晶生产商，也是亚洲唯一的世界顶级水晶杯。位于日本和泰国的工厂结合德国的尖端科技，形成了这一支支手工吹制的水晶杯，特别之处更在于无缝连接的杯柄，能增进美观也能减少破损。经典杯型有上海神韵（ShanghaiSoul）。

7、索雅特(Stolzle)

德国索雅特自1889年于德国开始水晶玻璃业务，该品牌的酒杯是餐酒文化最完美的贡献者!索亚特品牌的无铅水晶杯以创新及质量见称。现在的索雅特系列产品主要以专业的杯形、时尚的设计、环保的材质、机械化生产给消费者带来真正实惠的产品很快受到来自全世界的认可与喜爱，尤其是受到年青人的热捧。

8、扎尔图(Zalto)

从14世纪开始，奥地利Zalto一直以生产高品质的酒杯闻名于世，Zalto的外形颇具斯堪的纳维亚风格，最薄也是最精致的酒杯，拿在手中很轻盈无比，几乎有种灵动的感觉。Zalto家族原先是威尼斯人，但酒杯在奥地利北部靠近捷克共和国(CzechRepublic)的边境地区生产。

9、巴卡拉(Baccarat)

旗下产品包罗万象，从家具、首饰、家饰、到餐具酒器都囊括在内。而由法国品酒专家BrunoQuenioux所设计的Oenologie系列，延续了Baccarat水晶的晶莹澄澈、精工打造的特质，格外散发着几分贵族气息。

系列中，酒杯部分共包含Bourgogne红酒杯、Bordeaux红酒杯、Cote du Rhone杯、Loire Valley杯、白酒杯、香槟杯、顶级Bourgogne杯、顶级Bordeaux杯、干邑白兰地杯、啤酒杯、大啤酒杯等共11只形制不同的酒杯。

10、昆庭（Christofle）

同样也是法国皇室级的知名水晶、餐瓷品牌。因应全球性的葡萄酒风潮，昆庭也推出了造型弧度均有讲究的The Vinea Oenology Wine Collection系列专业品酒杯组。但品项并不多，共分为布根地、波尔多，介于前二者间的Testing Wineglass以及白兰地杯等四款。

最贵红酒杯牌子3

中国最贵红酒

TOP 5：银色高地阙歌干红葡萄酒

市场价位：500元

产地：宁夏贺兰山东麓

酒庄：宁夏银色高地酒庄

银色高地位于宁夏自治区海拔1,200米的贺兰山东麓，是中国最高的酒园之一。酒庄创始人高源女士，是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。

酒庄投资购买了新的法国设备，并引进了新的法国葡萄藤，而她的丈夫Thierry Courtade（曾担任凯隆世家酒庄Chateau Calon Segur的酿酒师）也来到银色高地，当纲酿造。银色高地算是国内最纯粹的酒庄了！

TOP 4：怡园庄主珍藏干红葡萄酒

市场价位：600元

产地：山西太谷县

酒庄：怡园酒庄

1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者 Denis Boubals 教授的协助下 ，闽籍客家人陈进强先生和来自法国的詹威尔先生找到了这里并联合创办了怡园酒庄。

经过二十余年的发展，怡园酒庄成为国内最受肯定的葡萄酒庄，被誉为中国精品酒庄的标杆品牌。客家商人在经营上确实有独到之处，曾和许多国外红酒业内人士谈起中国红酒，他们首先想到的就是Grace Vinyards(怡园酒庄）。

TOP 3：摩塞尔十五世干红葡萄酒

市场价位：800元

产地：宁夏贺兰山东麓

酒庄：张裕摩塞尔十五世酒庄

酒庄与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作，聘请其第十五代传人罗斯·摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并以此为酒庄命名。

酒庄由张裕公司于2012年，投资6亿人民币建立，气势恢宏，2015年被评为国家4A级旅游景点。从酒的品质上来说，这个价格性价比不是太高！

TOP 2：长城桑干红酒

市场价位：980元

产地：河北怀来沙河镇

酒庄：长城桑干酒庄

长城桑干酒庄（Chateau SunGod GreatWall）始建于1979年，是1978年经国家五部委选定的国家级葡萄酒科研基地，也是中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地。

桑干红酒和沙河长城产的干白一起，一直以来作为国宴用酒！酒庄与紫禁城处于同一中轴线，被誉为龙脉酒庄。国宴用酒不选它还能选谁？

TOP1：敖云干红葡萄酒

市场价位：2000元

产地：云南德钦县

酒庄：酩悦轩尼诗香格里拉酒庄

由世界奢侈品巨头LVMH（法国酩悦·轩尼诗－路易·威登集团）在云南德钦县打造，看这来头，就知道酒不便宜！詹姆斯·萨克林（James Suckling）称2013年份敖云是他“尝过的最好的中国葡萄酒”，给出93的高分。

酒庄的葡萄园平均海拔2200米以上，敖云是名副其实的“云间之酒”。

红酒杯哪个牌子好

红酒杯牌子一:莱俪(Lalique)。

莱俪是由珠宝设计师René ?Lalique创立于1885年。这家的国际水晶品牌,因其高超的手工技艺和别具一格的设计获得一致好评。从初的珠宝和香水瓶,到现在的餐具,葡萄 ?酒杯也是其优秀的产品之一。经典杯型是James Suckling 100 Points,这个跨界合作的系列也是纯手工制作,呈U型,也比一般的酒杯更重。

红酒杯牌子二:诗杯客乐(Spiegelau)。

诗杯客乐工厂的历史可以追溯到1521年。在镜子流行的16世纪、诗杯客乐就开始为欧洲皇室制作各种镜子、珠串和瓶子。1926年,工厂被命名为诗杯客乐。2004年起、它正式成为醴铎公司的一个品牌。经典杯型是Adina。这个崇尚极简主义的系列、有着较长的杯柄,看起来格外优雅。

红酒杯牌子三:巴卡拉(Bacarrat)。

当路易十五决定在洛林开一间玻璃作坊时、巴卡拉跟“皇家御用”就结下了不解之缘、每个皇帝都对其赞不绝口。虽然水晶灯饰是其明星产品、但随后而来的 ?Harcourt水晶杯更是里程碑式的纪念。经典杯型是DéGUSTATION Glass Romanee ?Conti,译成中文就是罗曼尼康帝品鉴杯。这个苹果般圆润的杯型,想必会让酒款表现得更加淋漓尽致。

红酒杯牌子四:卢卡里斯(Lucaris)。

卢卡里斯是一家亚洲水晶生产商、也是亚洲一家的高级水晶杯。位于日本和泰国的工厂结合德国的尖端科技、形成了这一支支手工吹制的水晶杯、之处更在于无缝连接的杯柄、能增进美观也能减少破损。经典杯型有上海神韵(Shanghai ?Soul)。这是受上海启发的系列、有较长的杯柄、宽敞的杯肚、适合各个高级酒款。

红酒杯牌子五:肖特(Schott)。

这是一家德国的水晶公司、源于1872年、现在是著名相机蔡司集团旗下的品牌。肖特杯较大的特色是杯壁轻薄、且坚固耐用。据说连精细的手工吹制杯、也能在 洗碗机中清洗。新研发的水晶玻璃Tritan不含铅,环保。经典杯型是Diva,这个系列杯柄纤长且有弧度、共有14款杯子、能满足你喝不同酒款的需要。

以上内容参考百度百科  肖特、百度百科  巴卡拉、百度百科  Spiegelau、百度百科  莱俪

红酒杯的品牌排名

杯子要看他的质地,也就是净度,越净的越好

在就是听声,清脆脱耳,在就是看折光性

世界上有四大名牌

奥地利的RiedelBaccarat

德国 Zwiesel Kristallglas AG 和 Baccarat

在就是法国的 Christofle

红酒杯品牌排行榜前十名

红酒杯品牌排行榜前十名：肖特圣维莎、诗杯客乐、乐美雅、洛娜、RIEDEL醴铎、巴卡拉、RCR、利比、石岛、启尔。

1、肖特圣维莎

肖特圣维莎是德国老牌水晶集团圣维莎-克拉西奥Zwiesel Kristallglas AG旗下的产品。

2、诗杯客乐

诗杯客乐诞生于1521年，出自德国古老的水晶重镇帕绍Passau，是一个相当具有知名度的水晶品牌。

3、乐美雅

乐美雅Luminarc是弓箭旗下的一个纯玻璃制品品牌。与集团公司法国弓箭一样，乐美雅品牌至今已有180多年的历史，在全世界范围内享受美誉。

4、洛娜

RONA洛娜玻璃制造工厂由创始人-施雷伯•聂芬“Schreiber Neffen”创办于1892年，本部位于东欧的斯洛伐克莱德尼茨凯罗夫内。是一家拥有7条生产线，超过1000名员工的水晶玻璃制造企业，也是当今世界主要的生产高品质水晶杯、桌面配件及其他装饰类玻璃制品工厂之一。

5、RIEDEL醴铎

奥地利醴铎Riedel是世界上专业，同时也是富盛名的酒杯和醒酒器Decanter专业制造厂，被认为是专业的酒杯品牌之一。

6、巴卡拉

巴卡拉是非常古老的法国水晶品牌，其产品被誉为“王侯们的水晶”。

7、RCR

RCR是一个以水晶和新型材料LUXION为原料生产餐具、礼品以及房间饰品的公司，是闻名全球的销售意大利家居用品和礼品的公司之一，具有悠久的历史和工艺水平。

8、利比

利比集团始建于1818年，以拥有多种品牌而著称。利比为全世界的餐饮服务业和消费者市场提供玻璃器皿、陶瓷餐具、金属餐具和塑料制品。

9、石岛

山东华鹏玻璃股份有限公司是国内日用玻璃行业知名企业，主导产品“石岛”牌高档水晶杯、无铅水晶杯、机制一次成型酒杯。

10、启尔

启尔Cheer是珠海市科力通电器有限公司旗下的专业葡萄酒酒具品牌。

很全的红酒基本知识

很全的红酒基本知识

很全的红酒基本知识， 红酒，就是红葡萄酒的简称，在用葡萄和葡萄皮一起酿制，在酿制过程中，需要注意到温度，湿度等方面的问题，要有一款好的红酒，酿造技术很重要。下面是很全的红酒基本知识。

很全的红酒基本知识1

一、什么是葡萄酒？

要全方位了解葡萄酒是什么，那我们首先要从原料说起。我们称之为酿酒葡萄，大家从名字上就可以知道这和我们平时接触到的食用葡萄可不是一个类型哦。酿酒葡萄和鲜食葡萄有所不同，它皮厚肉少，颗粒较食用葡萄要小，普遍带有高糖分和高酸度。

现有的十大酿酒葡萄分别是：黑皮诺（Pinot Noir）、特雷比奥罗/白玉霓（Trebbiano/Ugni Blanc）、长相思（Sauvignon Blanc）、歌海娜（Grenache）、西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）

丹魄（Tempranillo）、阿依伦（Airen）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。（如果有人问你一般喝什么品牌的葡萄酒啊，你可不能回答赤霞珠，这就好比，人家问你一般穿什么牌子的鞋，你说帆布鞋）

葡萄酒（wine）是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。

它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡萄酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

二、葡萄酒的分类

A、按颜色分类

红葡萄酒：一种由红葡萄品种压榨/浸皮后，经带皮发酵而来的葡萄酒。在发酵过程中，酒液可以充分萃取果皮中的颜色和风味物质，呈现紫红、宝石红、石榴红、茶红色甚至红棕色等各种不同程度的颜色，同时带有较为丰富的口感特征。

红葡萄酒

白葡萄酒：白葡萄酒会由白葡萄品种破皮压榨后，经不带皮发酵制成，所以酒液颜色大多浅淡，多为柠檬绿色、柠檬色、金黄色、琥珀色甚至棕色等。有时候，白葡萄酒也可以经红葡萄品种去皮压榨后发酵而来。

白葡萄酒

桃红葡萄酒：桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制，由于葡萄浸皮时间短，所萃取的色素有限，因而颜色大多介于红白葡萄酒之间，常呈粉色、三文鱼色甚至橘红色。值得一提的是，一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，灰皮诺（Pinot Grigio/Pinot Gris）就是一个例子。

桃红葡萄酒

B、按二氧化碳压力分类

静止葡萄酒（Still Wines）：静止葡萄酒（也译作平静葡萄酒）通常指的是在 20℃ 时，二氧化碳压力小于 0.05MPa 的葡萄酒，这种葡萄酒几乎不含二氧化碳，是市面上最常见的一种葡萄酒。

起泡酒（Sparkling Wines）：起泡酒和静止酒相对，通常指的是在 20℃ 时，二氧化碳压力大于或等于 0.05MPa 的葡萄酒，其中香槟（Champagne）就是最典型的代表。不过根据起泡程度的不同，起泡酒还可以细分为两类。

一是高泡葡萄酒（Sparkling Wines）：在 20℃ 时，经自然发酵产生的二氧化碳压力大于或等于 0.35MPa 的起泡酒。其中，当酒瓶容量小于 250mL 时，二氧化碳压力大于或等于 0.3MPa 的葡萄酒也可称作高泡葡萄酒。二是低泡葡萄酒（Semi-Sparkling Wines）：在 20℃ 时，瓶内二氧化碳压力处于 0.05MPa-0.34MPa 之间的葡萄酒。

C、按含糖量分类|静止葡萄酒

干型（Dry）：经自然发酵完成后，葡萄中的糖分几乎都转化成了酒精。当葡萄酒中的自然含糖量小于或等于 4g/L 时，即称作干型葡萄酒，也可以理解为不甜的葡萄酒。

此外，当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于 2g/L 时，含糖量最高为 9g/L 的葡萄酒也称作干型葡萄酒。简单来讲就是不甜，可能对于刚入门红酒的新手而言，喝起来会觉得过于酸涩，建议可以先从甜型葡萄酒来入门。

半干型（Semi-Dry）：含糖量大于前一种葡萄酒，且最高为 12g/L；或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于 2g/L 时，含糖量最高为 18g/L 的葡萄酒。

半甜型（Semi-Sweet）：含糖量大于半干型葡萄酒，且最高不超过 45g/L 的葡萄酒。

甜型（Sweet）：含糖量大于 45g/L 的葡萄酒。

C、按含糖量分类|起泡酒

天然高泡葡萄酒（Brut Sparkling Wines）：根据我国国标，这类葡萄酒中糖分含量小于或等于 12g/L，允许差为 3g/L。

干型高泡葡萄酒（Dry Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量为 17.1-32g/L 的高泡葡萄酒，允许差为 3g/L。

甜型高泡葡萄酒（Sweet Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量大于 50g/L 的高泡葡萄酒。

绝干高泡葡萄酒（Extra-Dry Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量为 12.1-17g/L 的高泡葡萄酒，允许差为 3g/L。

半干型高泡葡萄酒（Semi-Dry Sparkling Wines）：葡萄酒中含糖量为 32.1-50g/L 的高泡葡萄酒。

D、按酒体分类

我们先看图片，然后再逐个解释。

酒体轻盈型（Light-Bodied）：酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色较淡，单宁较少，典型代表有黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）；酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度，冰镇后更加清新易饮，灰皮诺、阿尔巴利诺（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）都属于这一类。

酒体中等型（Medium-Bodied）：相比前者，酒体中等型葡萄酒往往颜色更深，在舌头上的质感更重，红葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑娇维塞（Sangiovese），白葡萄酒有长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）和特雷比奥罗（Trebbiano）等。

酒体饱满型（Full-Bodied）：酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，常见代表有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和马尔贝克（Malbec）等；酒体饱满型白葡萄酒大多经过了橡木桶的陈酿，因而口感更显厚重，霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）都是代表之一。

F、按原料采收方式分类

普通葡萄酒（Wines）：这种葡萄酒最为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，并以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。

晚收酒（Late Harvest Wines）：当葡萄自然成熟后再等上几天（前提是天气允许），葡萄中自然累积的糖分浓度往往会更高，如果这时再来采摘，酿制的葡萄酒往往会更加鲜甜可口。值得一提的是，这种晚收葡萄一般不经贵腐菌感染，也没有结冰，只在树上进行简单风干。

贵腐酒（Noble Rot Wines）：先推迟葡萄的采收期，在天气允许的情况下，葡萄果实往往会感染一定的贵腐菌，这在法国苏玳（Sauternes）、德国和匈牙利托卡伊（Tokay）等地较为常见。经贵腐菌感染的葡萄往往糖分浓度极高，酿制的葡萄酒口感甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。

冰酒（Eiswein/Ice Wines）：这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到 -7℃ 到 -8℃ 葡萄果实结冰后再来采收，这在德国、奥地利和加拿大较为常见。通常为了保持葡萄酒的鲜美口感，这种葡萄还会带冰压榨。

三、酒杯的简介

葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的`一种。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一个重要环节，在西方传统观点中，为葡萄酒选择正确的酒杯，能帮助更好的品味美酒。

1、波尔多红酒杯

波尔多红酒杯广泛适用于除勃艮第之外的红酒。如果你是红酒入门级酒友，别种类型的葡萄酒杯你可以慢慢添置，但波尔多红酒杯一定要最先入手。

波尔多红酒杯杯身长而杯口较窄，它的这种构造是为了更好的把酒的香气聚集在杯口，并且再饮用过程中尽可能长的保留住酒的香气。波尔多红酒杯的杯壁弧度还有调整葡萄酒在嘴里扩散的方向的作用，达到一种入口后酒香气四溢的效果。

2、勃艮第红酒杯

勃艮第红酒杯和波尔多红酒杯都是品红酒常用的两大酒杯。勃艮第红酒杯的杯身和杯口都比波尔多红酒杯宽，这是因为勃艮第红酒的酒香都很浓郁。这样的构造可以增大酒液和空气的接触面积，使酒液散发出更浓的香气，而宽大的杯口则便于鼻子闻香。与此同时，大肚杯身可以满足葡萄酒先到舌尖之后在四周扩散的效果，令红酒的果味和酸味得到充分交融，口感更好。

3、白葡萄酒杯

白葡萄酒杯通常用来盛白葡萄酒和与它相关的鸡尾酒。相对红葡萄酒杯而言，白葡萄酒杯的杯口稍小，杯身较瘦。爱喝白葡萄酒的朋友们都知道，喝白葡萄酒时最讲究的就是温度，酒液温度过高

酒里的酒精味道就会挥发出来，掩盖住原本的酒香。白葡萄酒杯的杯身瘦，这样每次倒入的量就能相对少些，可以喝的更快，充分保证酒液在饮用过程中处于最适宜的温度。小杯口的设计还能有效减少酒液与空气的接触，令酒香更持久。

4、香槟杯

香槟杯适合于所有的起泡酒，使用香槟杯最大的乐趣就是可以把玩酒液中的气泡。在香槟杯的杯底有一个尖凹点，往杯中倒入气泡酒后，会产生一种好像所有小气泡，都是从杯底凹点里冒出来的感觉。

香槟杯的杯身细长，这样的构造给足了气泡所需要的上升空间，使气泡变得更丰富漂亮。

5、白兰地杯（小口矮脚杯、拿破仑杯）

白兰地杯杯梗短，杯身大，这种构造主要是为了方便手握杯身。和白葡萄酒一样，白兰地也对温度很敏感。两者所不同的地方是，白葡萄酒在饮用过程中应避免增加酒液温度，而白兰地在饮用过程中则需要适宜的增加酒的温度。因此在饮用白兰地时，可以手握杯皿，通过手的温度使酒温上升，以此来增加酒的酒意与芳香。

6、甜酒杯

甜酒杯是一种小型酒杯。甜酒杯的杯口略微外翻，这种设计迎合了我们口腔中味蕾的分布情况。舌尖使对甜味最敏感，舌头两侧对酸味最敏感，而舌根对苦味最敏感。

甜酒酒杯的杯口外翻，可以使酒液入口后立即在口中散开，达到喝甜酒时甜而不腻的效果。

四、品酒步骤

品酒的步骤基本上可以用看、闻、尝、说四个字来概括。

1、看

在酒杯中倒入约30mL的葡萄酒。将酒杯放在白色背景下（白纸、白桌布等），然后从正上方观察杯中葡萄酒的澄清度和颜色的深浅。将酒杯倾斜约45°，在白色背景下观察杯中酒从中心到四周颜色的渐变。

通过对中心深色区通透度的观察，我们可以对酒体作出判断，通透度越好的酒体则越轻，如下面三款酒从左到右酒体依次变重，酒杯后的文字辨识度依次变低。

酒的颜色也会给我们一些酒的年龄的线索，年龄越大的酒颜色会变得更加深沉，通常白葡萄酒会变得偏褐色，红葡萄酒则会偏砖红色，下图就是同一款酒在新老时候的对比，可以明显看出陈酒（右）偏砖红色。

2、闻

在不摇动酒杯的情况下先嗅一下杯内酒液上方的空气, 体会酒的头香。轻轻摇动酒杯，帮助葡萄酒中的挥发性物质释放，然后再将鼻子探入杯中闻一下摇动后的气味（主香）。

人的嗅觉非常容易疲劳，之后辨别气味的能力大幅降低，所以在收集酒的气味时不需要闻很多次。在一款酒入口之前，我们就已经通过观察到的颜色和闻到的气味对它建立起了初步认识和期待。通过葡萄酒的芳香可以推断酿造这款酒的葡萄品种以及酿造工艺。

3、尝

饮入约10mL的酒，在嘴中搅动，让酒液充分与每个味蕾接触。微微张开嘴吸入空气，帮助将口腔内的挥发性芳香物质带入鼻腔。 体会这款酒的口感，味道和咽下后回味的持续时间。

我们在品尝一款葡萄酒的时候并不仅仅在品尝它的味道，而是在考量它的口感、芳香和味道给我们带来的综合感受。

4、说

品酒”区别于“喝酒”最大的不同在于品酒还需要对观察到的颜色、闻到的芳香、品尝到的口感和味道用适当的语言或文字进行描述，甚至对酒的品质进行评估，然后跟他人交流分享。

描述颜色词汇，根据白红两种葡萄酒，一般有：白葡萄酒：黄绿色、稻草色、浅黄色、黄色、深黄色、金黄色、琥珀色、橙黄色、棕黄色；红葡萄酒：淡红色、橙红色、桃红色、深红色、砖红色、紫红色、棕红色；描述口感与味道：涩口（Astringent）由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。 平衡感（Balance）葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。

五、葡萄酒礼仪

葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。

1、倒酒

这是个非常简单的动作，不过千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。

因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，可挽留从酒中逸出的香气。同时，倒酒时要注意酒瓶口与酒杯不能挨在一起，瓶口和酒杯相碰并发出声响。红葡萄酒倒1/3杯；白葡萄酒倒1/2杯；起泡酒倒3/4杯~倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！

2、摇杯

葡萄酒入杯后不要即刻饮下，入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。这也是酒不能倒太多的原因之一。一般会把酒杯放在桌上，拇指和食指夹住杯梗，在桌面上画圈就可以了，或者手拿着酒杯缓缓摇晃。

3、碰杯

手持杯梗或者杯座，把高脚杯向对方的方向稍微倾斜，用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚。记得不要用杯口碰杯，因为这个位置很薄，很容易碰碎。完成碰杯后，接下来就一小口一小口啜饮，享受葡萄酒的美好时光，轻松自在地在宴会中与好友洽谈吧。

很全的红酒基本知识2

—、按葡萄生长来源不同分类：

l、山葡萄酒（野葡萄酒）以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。

2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

二、按葡萄酒含汁量分类：

1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。

2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句，另——半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁甜葡萄酒

三、按葡萄酒的颜色分类：

1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄，金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。

2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

四、按葡萄酒中含糖量分类：

1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。

2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4——l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在——50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。

葡萄酒

葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。在佐餐时，一般来说，红肉（如牛肉、猪肉等）配红酒，白肉（如鱼、鸡等）配白酒。

红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。

当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。

很全的红酒基本知识3

红酒知识：

1、葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。

2、葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。

3、干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。

4、红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。

5、在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。

红酒知识7大功效：

1、红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

2、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

3、红酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

4、红酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

5、红酒有减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。

饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。

所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

6、红酒有利尿作用

一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

7、红酒杀菌作用

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。