本文目录一览：

• 1、烧烤排骨的做法，烧烤排骨怎么做好吃，烧烤排骨
• 2、烧烤排骨的做法，烧烤排骨怎么做好吃，烧烤排骨的家常
• 3、美式的类似罗杰斯的'排骨'是怎么做的

烧烤排骨的做法，烧烤排骨怎么做好吃，烧烤排骨

用料

排骨 1500克

烤肉酱 1袋

土豆 1个

烤排骨的做法

排骨分割成条状，用烤肉酱涂匀

浸泡一夜即可

土豆切成大片垫在排骨下（烤盘如果是不粘的，可以省略这步）

200度上下火，烤50分钟。发现排骨上色后，可以加盖层锡纸

烧烤排骨的做法，烧烤排骨怎么做好吃，烧烤排骨的家常

主料

排骨

辅料

BBQ烤酱适量 酱油适量

糖适量

烧烤排骨的做法步骤

1. 排骨洗净放在水中煮，加一只香叶再加点煮肉香料，不要放盐或者酱油哈。

2. 调酱汁。尝了一下BBQ的酱汁，有点奇怪的味道，加了点酱油和糖混合一下，还算OK，又加了点孜然做点缀

3. 把酱汁和排骨充分混合，腌一小会，放在烤箱里，200度烤10分钟就行了

美式的类似罗杰斯的'排骨'是怎么做的

罗杰斯烤排骨

制作方法：

一.干料制作及用途:

比例为七份红糖( Brown Sugar )两份干辣椒面( Chili Powder 我用的是CaliforniaChiliPowder)

一份精盐.(如喜欢蒜味重的,这时也可撒上点蒜粉)

三样混拌均匀,排骨分切成两半, 撕下一大块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放冰箱冷藏室腌卤一小时以上( 最好时两小时左右)

二.湿料制作及用途:

六至八勺淡酱油,三勺蜂蜜,两勺料酒,半头蒜剁碎,以大勺醋,二至三勺水, 混拌均匀成汁待用.腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,排骨的底部一勺一勺的灌进区(湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口,不要露汽是很重要的一个步骤.

三.烤排骨.

烤箱定位375 度,烤大约1 小时至1 小时30 分钟,肉脱骨就好了.切成一跟一根的就可上桌了.(如口重的话,可再将剩下的汁浇到排骨上)最大特点是连蒸再烤.所以烤出来的排骨是:香甜少辣,细嫩酥软. 蜜汁可口.

注:如拷大排骨时,切下软骨那边,用纯排骨那边, 秘封锡箔纸前排骨下面要加两根不用了的筷子,这样排骨下能有空间,利于灌汁,利于蒸烤.烤小排骨.