本文目录一览：

• 1、桔子有哪些品种分享好吃的十大橘子
• 2、柑橘有哪些种类？
• 3、目前最高端的柑桔品种
• 4、柑橘有哪几种
• 5、世界上最贵的柑橘排名
• 6、柑橘品种有哪些？

桔子有哪些品种分享好吃的十大橘子

;     桔子有哪些品种?逛水果店时，发现各种各样名字的橘子，都不知道买哪个了。哪些桔子比较好吃呢?

      桔子有哪些品种

      全世界的橘子的品种还没有权威机构做过正式的统计，只有大概数据。美国说，有2300多，中国道，也有1200多，浙江说有300多，黄岩报告近200个。从这些部分数据可以了解到全世界的橘子

      的种类一定是很多的。常见的包括:砂糖桔、蜜桔、贡桔、沃柑、金橘、黄岩桔、茂谷柑、栌柑、脐橙、柑桔、马水桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶桔等等。

      好吃的十大桔子品种

      逛水果店时，发现各种各样名字的橘子，都不知道买哪个。下面给大家分享一下橘子好吃的十大品种。

1、砂糖桔

      砂糖桔，又名十月桔，是一种水果。果皮的颜色橙黄光泽、皮薄易剥，桔皮布满小砂点，手感较粗糙，果实扁圆，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，果肉色泽红润，没有白膜，肉脆多汁，吃起来

      清甜、核也较少。广西荔浦县现为国家种植砂糖橘面积最大的县。

      真正的沙糖橘个头小，较为匀称。表面不是太光滑，一个小坑连一个小坑。口感上，吃起来清甜蜜味，甘甜可口，无渣。蜜橘和沙糖橘最像，个头都差不多，但也是能分辨的。蜜橘表面比较光

      滑，当然最主要是味道。蜜橘的味道和沙糖橘的清甜是不一样的，比较浓重，甚至有一点药味，吃起来残渣多。

2、沃柑

      沃柑是一种晚熟杂交柑桔品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来，生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木，但与枳柚存在嫁接不亲和性，应避免。

3、贡柑

      贡柑是橙与橘的自然杂交种，具有橙与橘的双重优点，号称“中国柑王”。果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩

      、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。贡柑又称“皇帝柑”或者“贵妃橙”。朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名“贡柑”。据说是武则天极其喜爱的水果。

4、茂谷柑

      茂谷柑为美国佛罗里达州迈阿密农业试验所的W.T.Swingle等人于1913年育成的宽皮桔与甜橙的杂交种，即桔橙类 。70年代台湾大学园艺系林扑教授将该品种引入台湾北部地区试种。由于茂谷

      柑糖度高，风味佳而浓郁、皮薄多汁，且较蕉柑晚熟，因而在台湾市场的售价较蕉柑高出许多，栽培面积逐年增加。近年来闽南地区也已有引种试种。

      茂谷柑具有产期佳、品质好、产量高、外表扁平光滑、耐贮运等优点，是可持续发展的柑橘鲜食优良品种之一，但它也有易裂果和日灼果较多的缺点，在种植方面特别防范此类问题的发生。

5、马水桔

      产于广东阳春市马水镇，是广东阳春市传统名产水果，以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清热润肺，利水去湿，深受国内外人士的喜爱，被称为广东四大名桔之一，名

      扬港澳市场。属高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早结丰产，果实扁圆形，大小适中，平均单果重40―60克。果皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质细嫩化渣。

6、蜜桔

      南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。南丰蜜桔有“贡桔”的美誉，曾被斯大林誉为

      “桔中之王”。通过时代不断变化，现南丰琴城镇市山包坊所产琴城蜜桔，被列为贡品蜜桔唯一原产地。

7、红美人

      红美人，是柑桔一个品种，是日本人用南香与天草杂交得到的品种，为橘橙类杂交品种。果面浓橙色，果肉极化渣，高糖优质，有甜橙般香气。成熟期在l1月下旬，12月上旬完熟。

8、椪柑

      别称芦柑、白桔、梅柑。皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有很高的药用功效。适合南方各省生长。

9、丑柑

      学名:“不知火”，又称“凸顶柑”、“丑桔”、“丑八怪”、“丑橙”，一个字:丑。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。最早于2000年引入四川种植。果

      皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色;果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜;次年2~3月成熟，风味极好。由于风味极好，品质特优，是

      日本近年销售价格最高的柑桔品种。

10、金橘

      金橘又称金枣、金柑、小橘子，是可以连皮一起吃的脆皮桔。金橘通常采用嫁接繁殖，用其他柑橘类植物的实生苗作砧木。

      桔子有哪些品种?逛水果店时，发现各种各样名字的橘子，都不知道买哪个了。哪些桔子比较好吃呢?

      桔子有哪些品种

      全世界的橘子的品种还没有权威机构做过正式的统计，只有大概数据。美国说，有2300多，中国道，也有1200多，浙江说有300多，黄岩报告近200个。从这些部分数据可以了解到全世界的橘子

      的种类一定是很多的。常见的包括:砂糖桔、蜜桔、贡桔、沃柑、金橘、黄岩桔、茂谷柑、栌柑、脐橙、柑桔、马水桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶桔等等。

      好吃的十大桔子品种

      逛水果店时，发现各种各样名字的橘子，都不知道买哪个。下面给大家分享一下橘子好吃的十大品种。

1、砂糖桔

      砂糖桔，又名十月桔，是一种水果。果皮的颜色橙黄光泽、皮薄易剥，桔皮布满小砂点，手感较粗糙，果实扁圆，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，果肉色泽红润，没有白膜，肉脆多汁，吃起来

      清甜、核也较少。广西荔浦县现为国家种植砂糖橘面积最大的县。

      真正的沙糖橘个头小，较为匀称。表面不是太光滑，一个小坑连一个小坑。口感上，吃起来清甜蜜味，甘甜可口，无渣。蜜橘和沙糖橘最像，个头都差不多，但也是能分辨的。蜜橘表面比较光

      滑，当然最主要是味道。蜜橘的味道和沙糖橘的清甜是不一样的，比较浓重，甚至有一点药味，吃起来残渣多。

2、沃柑

      沃柑是一种晚熟杂交柑桔品种，由“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种而来，生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木，但与枳柚存在嫁接不亲和性，应避免。

3、贡柑

      贡柑是橙与橘的自然杂交种，具有橙与橘的双重优点，号称“中国柑王”。果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩

      、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。贡柑又称“皇帝柑”或者“贵妃橙”。朝廷列为供皇帝御用的贡品，因而得名“贡柑”。据说是武则天极其喜爱的水果。

4、茂谷柑

      茂谷柑为美国佛罗里达州迈阿密农业试验所的W.T.Swingle等人于1913年育成的宽皮桔与甜橙的杂交种，即桔橙类 。70年代台湾大学园艺系林扑教授将该品种引入台湾北部地区试种。由于茂谷

      柑糖度高，风味佳而浓郁、皮薄多汁，且较蕉柑晚熟，因而在台湾市场的售价较蕉柑高出许多，栽培面积逐年增加。近年来闽南地区也已有引种试种。

      茂谷柑具有产期佳、品质好、产量高、外表扁平光滑、耐贮运等优点，是可持续发展的柑橘鲜食优良品种之一，但它也有易裂果和日灼果较多的缺点，在种植方面特别防范此类问题的发生。

5、马水桔

      产于广东阳春市马水镇，是广东阳春市传统名产水果，以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清热润肺，利水去湿，深受国内外人士的喜爱，被称为广东四大名桔之一，名

      扬港澳市场。属高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早结丰产，果实扁圆形，大小适中，平均单果重40―60克。果皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质细嫩化渣。

6、蜜桔

      南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。南丰蜜桔有“贡桔”的美誉，曾被斯大林誉为

      “桔中之王”。通过时代不断变化，现南丰琴城镇市山包坊所产琴城蜜桔，被列为贡品蜜桔唯一原产地。

7、红美人

      红美人，是柑桔一个品种，是日本人用南香与天草杂交得到的品种，为橘橙类杂交品种。果面浓橙色，果肉极化渣，高糖优质，有甜橙般香气。成熟期在l1月下旬，12月上旬完熟。

8、椪柑

      别称芦柑、白桔、梅柑。皮薄易剥，色泽鲜美，果肉橙红色，汁多、组织紧密、浓甜脆嫩，化渣爽口、籽少，且有很高的药用功效。适合南方各省生长。

9、丑柑

      学名:“不知火”，又称“凸顶柑”、“丑桔”、“丑八怪”、“丑橙”，一个字:丑。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。最早于2000年引入四川种植。果

      皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色;果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达 17%，味极甜;次年2~3月成熟，风味极好。由于风味极好，品质特优，是

      日本近年销售价格最高的柑桔品种。

10、金橘

      金橘又称金枣、金柑、小橘子，是可以连皮一起吃的脆皮桔。金橘通常采用嫁接繁殖，用其他柑橘类植物的实生苗作砧木。

柑橘有哪些种类？

柑橘有哪些种类？

柑橘种类:

一、杂柑

1、春见

春见属晚熟杂柑品种，以清见与碰柑F-2432杂交育成，1999年引入我国试种。果实高扁圆形或倒阔卵形，果大，一般单果重230g，大者可达460g。深橙色，富光泽，油胞小而密;果皮薄，剥皮较易;果肉深橙色，质地脆嫩多汁，极化渣，一般无核，与其它有核品种混栽状态下有核，品质优良。 成长周期：重庆地区果实10月下旬着色，12月中下旬成熟。

2、天草

天草柑桔又名“天草”，由日本于1982年以清见×兴津早生14号的杂交后代为中间母本，再与佩奇桔杂交育成。平均单果重200克左右，大小整齐。果形扁球形，果皮淡橙色，果皮较薄，但剥皮稍难，不过比清见易剥。 成长周期：在重庆10月中旬开始着色，11月中旬完全着色，12月中旬果实成熟。

3、不知火

不知火属芸香科柑橘属植物，又名杂柑、凸顶柑、丑柑、丑桔。果皮黄橙色，果面粗糙，易剥皮。它花果同株，两代同堂，一年而生。果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣，风味极好。 成长周期：3、4月开始开花，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，到3、4月又同时结果，味极甜，糖度可达14-18度。

4、濑户香

濑户佳又名濑户佳杂柑、濑户香，由日本于1984年采用育种中间体“清见×恩科NO.2”与“默科特桔橙”杂交育的。平均单果重220～250克，皮极薄，剥皮较易，可食率高，不发生浮皮，果实紧密而手感好；肉质柔软多汁，囊壁薄，品质极优，糖度12°～13°单独栽培时无核。 成长周期：在重庆11月下旬着色，翌年1月上中旬成熟。

5、天香

天香为日本于1974年以恩科桔育成的杂交种，1996年正式命名为“天香”。果重200～250g，果实偏大，扁球形，果梗部突出。果皮橙色，皮薄，柔软，易剥皮，具有以恩科尔桔为主的类似甜橙的香味。果肉橙色，囊壁极薄，柔软多汁，浓甜，无苦味。果汁糖度11°～12°左右，某些产地也可高达14°。 成长周期：重庆10月上旬开始着色，12月上旬完全着色。

6、南香

日本农于1970年以三保早生温州蜜柑×克里迈丁红桔杂交育成。南香柑，国外柑橘品种，高腰扁球形。果顶部突起有小脐，果皮薄并与果肉密生，剥皮稍难，不浮皮。果肉浓橙色，囊壁薄，能与果肉一并食下。汁胞短，肉质略粗，但若经过完熟或预处理后就变得柔软多汁。 成长周期：12月上旬就达13-14度，着色虽较温州蜜柑早，但减酸迟，成熟期12月中旬至下旬。

7、青见

青见柑橘系日本园艺试验场1949年以特罗维塔甜橙（华脐的实生变种）与温州蜜柑杂交育成。果实扁圆形，果大，一般重200克左右；果面光滑、橙色，富光泽；果皮薄，包着较紧，但仍易剥皮品种，但不如春见好剥。肉色橙红，肉质细嫩，汁多化渣，果汁糖度11°~12°左右，酸甜爽口，香气宜人，四周无授粉树时则为无核。 成长周期：4月底或5月初开花，12月初上色，12月底~1月上旬8成熟，上市期为1~4月。

8、诺瓦柑橘

诺瓦橘橙是美国用克力迈丁红橘与奥兰多橘柚杂交育成。果实扁圆形，单果重100～120克，果面橙红，果皮薄，且紧包，不易剥皮。果肉橙红，汁多肉嫩味浓，每100毫升果汁含糖10～11克，酸0.6～0.7克。 成长周期：果实11月下旬至12月上旬成熟。

9、津之香

日本于1972年用清见与兴津早生杂交育成，单果重160-200g，果面橙色，光滑美观，果皮薄，易剥;囊壁薄，肉质柔软多汁，含糖量高，具甜橙香气。 成长周期：果实12月完全着色，3月下旬成熟。 10、爱媛38号 为日本杂交柑桔新品种，系南香×西子香杂交育成。果形圆，深橙色，油胞稀，光滑，外形美观，平均果重200克，易剥皮。含糖15°，无核，口感细嫩化渣，清香爽口，风味极佳。 成长周期：爱媛38号在11月底口感最好，但在10月中旬即可上市。

二、椪柑

1、台湾椪柑

特大早熟台湾椪柑系芽突变产生的最新椪柑良种，果实扁圆形。果形特大，成熟特早，无核，是其最突出的特点。 成长周期：10月上旬开始着色，10月中下旬即可上市。

2、一品红椪柑

“一品红椪柑”是椪柑中之精品，衢县椪柑栽培有1400多年的历史。自明代起，一直为皇家贡品。果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，果面光洁，酸甜适中，肉质脆嫩，化渣性好，可食率高。 成长周期：常年采摘于11月中下旬。

三、甜橙

1、普通甜橙。

果一般为圆形,橙色,果顶无脐，或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。

2、晚生橙类。

又叫夏熟橙类。是甜橙成热期最迟的一类。在我国主产广西桂林的桂夏橙，四川江津的五月红等。这些品种的果肉细嫩，汁多，化渣，甜酸适度。 成长周期：一般在开花后的次年3-5月间成热。

3、血橙类

主产非洲北部和欧洲南部地中海沿岸各国。成熟的果肉、甚至中果皮也有血红色或紫红 *** 素，但未成熟的果则不着色的。著名品种有：血橙之王--塔罗科血橙新系。

4、脐橙类

脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种，目前，我国各地也栽培很多优质脐橙。常见品种有：纽荷尔脐橙、华盛顿种、秭归脐橙、赣南脐橙等。

四、蜜桔类

1、南丰蜜桔

南丰为我国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。

2、“琴城”蜜桔

琴城镇（现称南丰县）在古代所种植的蜜桔就已成为贡品。所产出的蜜桔口感甘甜，果肉无残渣，是蜜桔贡品唯一原产地。

3、城固蜜桔

城固柑橘栽培历史悠久，距今已有2000多年历史。色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好。秋天成熟。

五、柚类

1、沙田柚

沙田柚因广西容县沙田村最先种植故称做沙田柚。沙田柚原名杨核子，发源于广西容县。果肉爽脆，味浓甜，但水分较少，种子颇多。 成长周期：果期10月下旬以后，属中熟品种。

2、文旦

文旦为柚类的一种，原产我国南方，清康熙年间从福建引入台南麻豆地区栽培。果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。

3、坪山柚

坪山柚，果倒卵形，果大，单果重1—1.5干克。果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状，15一16瓣，浅红色。肉质脆，汁多，味甜少酸。

4、金香柚

又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜。 成长周期：果期9月下旬。

5、金兰柚

果形与沙田柚类似，但果顶部甚短或近于无颈，果顶圆而略平坦，蒂部浅凹陷，四周隆起，果皮较薄，果心小，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。金兰柚实生树结出的果特大，可重达2公斤。 成长周期：果期约10月下旬至11月。

6、官溪蜜柚

果型最大的袖子品种 原产于福建平和县，已有400多年栽培历史，曾称为皇帝贡品，是传统的名贵佳品。果实呈倒卵圆形或阔圆锥形，果色淡黄，果特大，单果重2500g，大者可达5000g，是我国目前果型最大的柚子。果肉淡红色，甜酸适口，化渣，味芳香。 成长周期：10月下旬成熟。

除上边常见的柑橘品种之外，还有尤力克柠檬、脆皮金柑、佛手、澳柑、西之香、朱见、爱媛14号、爱媛22号等不太常见的品种。

柑橘都有哪些种类？

柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外)，用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

品种

Alemow 柑橘花卉

甘夏 Amanatsu

晚白柚 Bampeiyu

香柠檬 Bergamot orange

血橙 Blood orange

佛手柑 Buddha's hand = Fingered citron

Calamondin

枸橼 Citron

Clementine

代代花 Daidai

凸椪 Dekopon

Desert Lime

Djeruk limau

澳洲指橘 Finger Lime

Gajanimma

葡萄柚(西柚) Grapefruit

八朔 Hassaku

宜昌橙 Ichang Lemon

Imperial lemon

伊予柑 Iyokan

Kabosu

Kaffir lime

Key lime

Khasi pepeda

Kinnow

金橘 Kumquat

柠檬 Lemon

来檬（青柠） Lime

Limequat

limetta

Mandarin Lime

瓯柑 Mandarin Orange

Meyer Lemon

温州蜜橘 Mikan

Natsumikan

脐橙 Navel orange

橙 Orange

Orangelo

Orangequat

Oroblanco

Persian lime

柚子 Pomelo

Ponderosa lemon

椪柑 Ponkan

Rangpur

Rough Lemon

Satsuma

Shekwasha

酸橙 Sour orange = Bitter orange

Sudachi

Sunki

Sweet Lime

Sweetie

Tachibana Orange

Tangelo

橘 Tangerine

Tangor

Ugli fruit

柚子 Yuzu

柑橘有哪些品种？？？

Alemow 阿蕾檬，产于菲律宾的宿多岛 甘夏 Amanatsu 晚白柚 Bampeiyu 香柠檬，巴甘檬 Bergamot orange 血橙 Blood orange 佛手柑 Buddha's hand = Fingered citron Calamondin 四季橘，加利蒙地亚橘(菲律宾的一种小酸橘) 枸橼 Citron Clementine 克莱门氏小柑橘 代代花 Daidai 不知火，凸椪 Dekopon Desert Lime Djeruk limau 澳洲指橘 Finger Lime Gajanimma 柑橘花卉 葡萄柚(西柚) Grapefruit 八朔 Hassaku

柑橘类水果包括哪些 柑橘类水果都有哪些

柑橘类水果：柑桔、橙桔、蜜桔、金桔、柳丁、香吉士、橘子、庐柑、柠檬、葡萄柚、文旦等27种。

柑橘类的水果可以大至分为下面四类水果.

1.柑橘水果：柑子

柑子是柑类水果，果实体形很大，近球状，皮黄色，也有橙黄色和橙红色的，皮看起来是很粗厚，有海绵层厚，皮难分离，味甜酸适度，也是很耐储藏的。

2、柑橘水果：桔子

桔子是有很多种品种的，有尾张桔、温州桔、四川甜桔、八布桔、金钱桔、宫川、新津桔、酸桔、桔等品种。桔子的果实较小一般是扁圆形，不易存放。

3、柑橘水果：橙子

橙子是一种很甜的一种水果，品种有锦橙、脐橙等，皮很光滑，皮薄，易存放，不晚剥皮，有香气，有种香气。

4、橙子水果：柚子

柚子是柑桔类水果中的一种大型时报水果，大的有三四斤一个，种类也很多，有有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。其中沙田柚就是一种很有名气的水果，个头在柚子中算是比较小个的，皮厚肉甜。

柑橘蚧壳虫有哪些种类?有什么特点?

柑橘蚧壳虫主要有矢尖蚧、长白蚧、吹绵蚧、黑点蚧这几类，你可以到威远禾美网了解一下，这类虫害的特点是一年发生2-4代，群集性强，多数在叶背或枝条聚居，一般3龄后表层形成蜡质，给防治带来困难，可采取春季清园、合理修剪、剪掉为害枝或局部喷药防治等防治措施。

柑橘枮木有哪些品种

枳、红橘、香橙、卡里佐枳橙、酸柚、酸橘、枸头橙、枳雀等等等等

柑橘的功效与作用 柑橘类的水果有哪些

柑桔的功效与作用 柑橘味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,所以是很好的中药材。

柑橘制品有哪些 ?

世界柑橘年产量的30%用于加工，加工制品有1000多种，其中最主要的有柑橘汁、柑橘罐头和蜜饯。加工业的发展反过来又推动柑橘种植业的持续发展，尤其是我国加入世界贸易组织后柑橘业将面临巨大挑战和机遇，加工在柑橘业发展中具有举足轻重的地位。

果汁

(1)原料处理 剔除烂果、枯叶，用0.1%高锰酸钾消毒，洗净。

(2)榨汁 通常采用去皮压榨和锥汁两种方法，其中锥汁指把果实分成两半，放在刻有棱纹的转动锥体上挤压出果汁。

(3)过滤 可用白色绒布缝制成滤袋来过滤。

(4)均质 用均汁机或胶体磨均质，使果汁内的悬浮颗粒分离成更加细小的微粒均匀地分散于果汁中，提高果汁的稳定性。

(5)脱气，灭菌 排除果汁中的氧气、二氧化碳等气体，避免氧化，然后杀灭微生物，使酶类钝化。

(6)罐装、密封、贮存 即为柑橘鲜果汁，浓缩后即为浓缩柑橘汁。

橘饼

(1)原料拣选 选用同一品种、充分成熟、苦味轻、果形较小的果实。

(2)洗果、磨果 洗净果实，用磨果机或手工磨去部分或全部油胞层，减轻苦味。

(3)去核 将果划缝4～6条，压扁，挤出种子，果皮厚的应刨去果皮色素层。

(4)腌渍 将去核的果实在含食盐8%～12%、石灰1%～1.25%的溶液中浸渍1～2天。

(5)糖制 将漂洗干净的橘果加入浓度为30%～40%的糖浆中浸制12～24小时。然后，把糖浆煮沸，再投入果胚煮沸1分钟，取出，在用糖煮过的果胚中加入第一次用糖量的2.5倍，浸制5～7天，再加入第一次用糖量的2/3进行第二次煮制，达终点温度(108～109℃)时即可取出果胚。

(6)晒制、撒糖粉、包装

柚皮干

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目前最高端的柑桔品种

目前最高端的柑桔品种有：

1、爱媛38号。

爱媛38号在每年10到11月前后成熟，成熟后个头大，糖度高，水分足，口感细嫩。

2、大分4号。

该品种在8到10月份成熟，外表光滑，果皮薄，成熟后果肉为橙黄色，口感香脆。

3、明日见。

通常在每年1月成熟，成熟后果皮容易剥离，里面没有籽粒，能保存2到3个月。

4、晚血8号。

4月成熟，果肉有玫瑰香味。

柑桔的植物学史：

中国是柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史，经过长期栽培，选择，柑橘成了人类的珍贵果品，湖南石门，种植柑橘悠久，早在两千多年前，爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。

据研究，柑橘起源于中国云贵高原，途经长江而下，传向淮河以南，长江下游，直到岭南地区，经过中国人民长期栽培，选择，柑橘成了人类的珍贵果品，15世纪，葡萄牙人把中国甜橙带到地中海沿岸栽培，当地称为中国苹果。

后来，甜橙又传到拉丁美洲和美国，1821年，英国人来中国采集标本，把金柑带到了欧洲，1892年，美国从中国引进椪柑，叫中国蜜桔，英语把柑和桔总称曼达宁，其原意就是中国珍贵的柑。

温州蜜柑，是唐代日本和尚田中间守来中国浙江天台山进香，带回柑橘种子，在日本鹿儿岛，长岛栽植，变异选择而来。

柑橘栽培遍及五大洲，而以巴西，美国，中国，日本，西班牙，意大利，摩洛哥，墨西哥，以色列，南非，阿尔及利亚，埃及，希腊，土耳其，阿根廷，印度，澳大利亚的栽培面积和产量居多。

柑橘有哪几种

柑桔有什么品种

1、金秋砂糖桔

金秋砂糖桔是柑桔的品种之一。金秋砂糖桔在每年的十月份下旬生长成熟，果实中没有果核、果皮为橙黄色、带有光泽。种植金秋砂糖桔可以使用疏松透气、排水性好的沙质土壤。

2、青秋脐橙

青秋脐橙是柑桔的品种之一。青秋脐橙是一种早熟柑桔品种，果实较大、果皮颜色为金黄色，口感微酸偏甜，带有清香，在每年的十月上旬生长成熟，单果重量在270克左右。

3、美国糖桔

美国糖桔是柑桔的品种之一。美国糖桔的树干上带有木刺，其抗寒性较强，可以在寒冬正常生长，美国糖桔的果实在每年的十一月份生长成熟，成熟的果实带有籽粒，但糖分较高，口感浓甜。

世界上最贵的柑橘排名

红美人的果皮较薄而且非常光滑，是一种品量很好的柑橘品种。

金柑具有远大市场前景的金柑，也是目前更好的柑橘品种之一，其果皮是橙黄色到橙红色的，果实为圆球形。其植株有着很好的欣赏价值，而且果肉也有着很好的营养价值，对身体有益，

大雅柑是柑橘中的一种晚熟品种，其果实一般在1月下旬起头成熟，果实较大且果皮为橙黄色，在吃时可以很容易将其果皮剥除，其味道酸甜可口，遭到很多人喜欢。

红太阳橘从日本引进的红太阳橘的品量也很好，它的果实是高扁球形的，颜色为橙红色且果皮非常光滑，果肉也是橙黄色的，食用起来极其柔嫩多汁，带有苦涩的味道。

金满园橘目前柑橘最好的品种排名榜柑橘品种最贵最好吃金满园橘味道浓甜，具有15%以上的含糖量，是一种品量佳受欢送的柑橘品种。其果皮为金黄色的扁圆形，而且具有很好的情况适应性，在大部门地域均可种植。

金色沙糖橘又被叫做是特早沙糖橘，其成熟期在11月，含糖量在16%～20%摆布，果实的外表非常光滑，看起来鲜红艳丽，平常食用金色沙糖橘能够帮忙预防溃疡病的发作。

濑户香外形美妙的濑户香也是非常好的一种柑橘，其果皮带有光泽的橙黄色，整体果实是高扁圆形，握紧时具有很好的弹性，此中含有很高的维生素和糖，可很好弥补人体营养。

沃柑沃柑是一种杂交品种，但是其品量也很好，生命力极强，有着橙红色的果皮和果肉，果肉中具有丰硕的汁水，吃起来脆甜可口，非常的甘旨。

春见也是一种日本引入品种，其具有很好的产量，在成果时要留意停止疏果，让果实可以生长的更好。春见的果实较大，外表是光滑的深橙色，有着不错的市场前景。

天草在优良柑橘品种中还有着天草那一优良品种，天草的果实是扁球形，表皮光滑就像是打过蜡一样。天草的果肉吃起来口感很好，而且果肉中无核，良多人都喜好吃。

柑橘品种有哪些？

①甜橙类：新会甜橙（主产地为广东的新会、广州、兴宁，闽南、桂南也有栽培）和锦橙（主要产地为四川江津，湖北、湖南、贵州等地已引种推广）。

②宽皮柑橘类：温州蜜柑（原产于中国浙江黄岩，后传入日本，并选育出诸多品系，近年已引入中国）、蕉柑（广东、广西、福建、四川、台湾均有栽培）、椪柑（又名芦柑、广东、广西、福建、浙江、湖北、四川、台湾等地有栽培）和本地早柑（主产于浙江黄岩，福建、湖北、广东等地也有栽培）。

③柚类：沙田柚（原产于广西容县沙田，广西、广东、四川栽培较多）和坪山柚（主产于福建漳州）。

④柠檬类：尤力克（原产于美国。四川栽培较多，广东、广西、福建、台湾等地有少量栽培）和香柠檬（广东、浙江、四川有少量栽培）。

⑤金柑：又名金弹、金橘、宁波金柑。原产我国。浙江、湖南、江西、广西栽培较多，上海、江苏有少量栽培。品质中上，不耐贮藏。